Tag alexander_herrmann
Das kommt aus einem meiner aktuellen Lieblingskochbücher*. Schon beim ersten Blättern war mir klar, dass ich dieses Rezept ausprobieren muss. Ich esse einfach gern Innereien, nicht, weil man das gerade so macht, sondern schon immer. Ich mochte das schon als Kind, ist das ungewöhnlich? Leber Berliner Art stand oft auf dem Tisch. Mein Highlight war&#... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Hinter dem Spruch "Geschmack kommt von Kochen und nicht von Würzen" stehe ich voll und trotzdem ist es sehr schwer für mich, genau das in Hobbykoch-Kreisen zu vermitteln. Es fällt mir auf, dass das bereits überbordende Angebot an Gewürzmischungen, aromatisierten Salzen, Ölen, Essigen, Tinkturen, Sonstigem...... weiter sprunghaft ansteigt und begeis... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Das neueste Kochbuch "Geschmacksgeheimnisse" von Alexander Herrmann bietet eine große Fülle an reizvollen Rezepten. Es gab viele Gerichte, die mich sehr angesprochen haben. Ausgewählt h... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Neben Romanen liebe ich ja Kochbücher und dieses hier wollte ich unbedingt testen. Alexander Herrmann […]
Der Beitrag Alexander Herrmann – Ich lieb’s (Kochbuch) erschien zuerst auf Deborahs Büch... mehr auf deborahsbuecherhimmel.de
Zu meinem Geburtstag im April haben wir uns heuer eine kleine kulinarische Reise vorgenommen. Es ging nach Wirsberg in Franken in das Posthotel von Alexander Herrmann. Dort betreibt er zwei sehr unterschiedliche Restaurants.Im Bistro Oma und Enkel gibt es eher bodenständige Küche und über dem Gourmet-Restaurant Aura leuchten zwei Sterne. ... mehr auf bushcook.de
Übergrößenhändler startet erneut großartiges Gewinnspiel Wer in eine Kochshow geht, erwartet Kochkunst auf höchstem Niveau. Wer in eine Stand-Up-Comedy geht, möchte bestens unterhalten werden. Alexander Herrmann ist ein Zwei-Sternekoch mit einer kräftigen Portion Humor. Das
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Wer ab und zu Kochsendungen anschaut, kommt an Alexander Herrmann kaum vorbei. Der umtriebige 2-Sterne-Koch ist im Fernsehen, Radio und auf der Bühne unterwegs, führt im fränkischen Wirsberg ein eigenes Hotel mit Sternerestaurant, Bistro und Kochschule sowie zwei Restaurants in … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zu besonderen Tagen unternehmen wir gerne etwas Besonderes. Für meinen Geburtstag ist die Idee, nach Wirsberg zu fahren ganz spontan entstanden. Seit vielen Jahren kennen wir den Spitzen-Sommelier Jochen Benz, der uns ein lieber Freund geworden ist. Unser erstes Treffen war im "Werneckhof" bei Tohru Nakamura, danach haben wir uns öfters bei Jan ... mehr auf bushcook.de
Natürlich schmeckt Saibling zum Beispiel mit Basilikumbutter gebraten ganz und gar wunderbar. Allerdings gibt es andere Zubereitungsmethoden und Rezepte, die dem zarten Fleisch von Saiblingen viel gerechter werden. Zum Beispiel ein nur ganz kurz gebratener Saibling auf Tomatengelee.
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Die glutenfreie Küche besteht bei uns meist darin, dass wir Gerichte essen, die ganz natürlich ohne Gluten sind. Sehr selten probiere ich eine glutenfreie Variante eines normalerweise glutenhaltigen Rezepts aus. In dem aktuellen Kochbuch von Alexander Herrmann "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Ich bin bekennende Qunioa-Verweigerin und kann diesen kleinen Körnern nichts abgewinnen. In meine Küche sind sie eingezogen, weil sie glutenfrei sind und somit den Speisezettel erweitern können. Meist rutscht eine offene Tüte von links nach rechts, bis ich wieder ein Rezept in einem Kochbuch entdecke und mich dafür erwärmen kann.So ging... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Zu meinen altbewährten Rezepten gehört ein asiatischer Karottensalat mit kleinen Hähnchenscheiben, die mit Mandelblättchen paniert und gebraten werden. Das fiel mir sofort ein, als ich dieses Rezept von Alexander Herrmann in seinem aktuellen Kochbuch "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Der Spitzkohlsalat mit Rauchmandeln und Speckdressing ist ein leckeres, einfaches, doch raffiniertes Rezept. Ein kleines Novum hielt es dabei für mich bereit: Der Kohl wird vorab geknetet. Auf diese Weise verliert er seine knackige Textur und wird weicher. Die Rauchmandeln … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die beiden Bücher liegen ehrlich gesagt schon eine ganze Weile bei mir und wir haben auch schon ein paar Sachen ausprobiert und noch öfter darin geblättert. Durch jede Menge Arbeit und alles, was so rund um uns herum passiert, bin ich aber lange nicht dazu gekommen, euch die Bücher zu zeigen. Aber genau das holen […]... mehr auf beckysdiner.wordpress.com
Das ist ein Rezept aus dem Kapitel „Entspannungküche“ aus dem neuen Buch* von Alexander Herrmann. Das heißt, die Zubereitung dauert ein wenig länger als bei den Rezepten aus den anderen Kapiteln. Die Idee ist schlicht, dass man sich ja auch beim Schnibbeln und Braten entspannen kann. Das Rezept ist nicht schwierig, es aber es dauertR... mehr auf magentratzerl.net
Lachs kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch, da er unkompliziert ist und uns gut schmeckt. Ich kaufe ihn immer in meinem Frischeparadies in München. Nicht erst seit der Eröffnung der neuen Fischtheke bin ich begeistert von der Auswahl und der Qualität. Die einfachste Form der Zubereitung ist, den Lachs roh zu lassen. Das setzt natürlich absolute F... mehr auf bushcook.de
Dashi, die japanische Antwort auf die europäische Gemüsebrühe. Die Zutaten einer Dashi, die Kombu-Alge und die Shiitake-Pilze, sorgen für den Umami-Effekt. Somit ist diese Brühe ein idealer Geschmacksverstärker. Für eine Anpassung an den europäischen Geschmack kommen hier noch Zwiebel, Karotte, Sellerie und ein Stück Parmesanrinde dazu. Die Brühe s... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Sterneküche trifft Kinderküche. Das muss sich auf keinen Fall ausschließen und so hat dieser Drachenfüßler seit seiner Vorstellung bei „Lanz kocht“ 2010* eine gewisse Berühmtheit erlangt. Da meine Kleine Drachen liebt (sie hat Alexander Herrmann sogar selbst schon zwei ihrer Drachen vorgestellt und er hat die Karten von diesen Drachen m... mehr auf beckysdiner.wordpress.com
Kulmbach, 16.04.2020 – Unter www.abholhelden.de offeriert der Unternehmer Bernd Förtsch der deutschen Gastronomie das erste umfassende Takeaway-Portal. Von der Bestellannahme über die Bezahlung bis zur Kapazitätsplanung sind alle wichtigen Funktionen enthalten. Erster Mitstreiter ist Sternekoch und TV-Star Alexander Herrmann. In der Einführun... mehr auf pr-echo.de
Kulmbach, 16.04.2020 – Unter www.abholhelden.de offeriert der Unternehmer Bernd Förtsch der deutschen Gastronomie das erste umfassende Takeaway-Portal. Von der Bestellannahme über die Bezahlung bis zur Kapazitätsplanung sind alle wichtigen Funktionen... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de
Das Rezept für Entenkeulen mit Orangen-Zimt-Sauce von Alexander Herrmann ist perfekt für Winter- und Festtage. Die Sauce wird mit Wacholder und Zimt verfeinert, was uns sehr geschmeckt hat. Gestaunt und gelernt habe ich, dass die Entenkeulen tatsächlich 3-4 Prisen Salz … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Idee zu diesem Sous-vide gegarten „Vogel“ stammt von Alexander Herrmann. Zur Zubereitung benötigt man als aller Erstes viel Zeit… und zusätzlich noch sowohl einen Vakuumierer (Folien-Schweißgerät mit leistungsstarker Vakuumpumpe) als auch einen Sous-vide-Garer (Sous-vide-Umwälzpumpe oder -Becken). Zutaten Ente: 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das ist ein Gericht aus „Schnell mal was Gutes„*, bei dem mich wirklich von den Socken gehauen hat, wie fix es auf dem Tisch steht. Ehrlich gesagt, war ich nicht mir der Stoppuhr zugegen, aber ich glaube, ich habe keine 30 Minuten in der Küche verbracht. Und etwas Gutes stand dennoch auf dem Tisch. Die… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
„Ach, ich komme so spät von der Arbeit heim und bin so erledigt, zum Kochen reicht das nicht mehr, das dauert immer so lange.“ Also lieber Fertiggerichte oder der Lieferservice? Oder doch lieber Rezepte, die recht fix einen ausgewogene Mahlzeit auf den Teller bringen? Ich bin für letzteres. Denn ich finde, eine ausgewogene, liebevoll (w... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Es ist wieder Rezensionswoche! Wie gewohnt, stelle ich euch anläßlich der Buchmesse einige tolle Neuerscheinungen vor. Viel Freude beim Stöbern! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Heute gibt es mal wieder vier Bücher auf einen Streich! Gordon Ramsay ist ein britischer Sternekoch und wahrscheinlich einer der berühmtesten Fernsehköche weltweit. Irgendwo ... mehr auf beckysdiner.wordpress.com
Übergrößenhändler startet erneut großartiges Gewinnspiel Schuhplus verlost 3×2 Freikarten für Alexander Herrmann LIVE – Schnell mal was Gutes Wer in eine Kochshow geht, erwartet Kochkunst auf höchstem Niveau. Wer in eine Stand-Up-Comedy geht, möchte bestens unterhalten werden. Alexander Herrmann ist ein Zwei-Sternekoch mit einer kräftigen Port... mehr auf pr-echo.de
Mit den von Sternekoch Alexander Herrmann kreierten Dinnerboxen zieht die Sterneküche in jedes Zuhause ein. Denn mithilfe von detaillierter Anleitung lässt sich selbst ein aufwendiges 3-Gang-Menü ganz leicht finalisieren. Je nach Geschmack gibt es Kochboxen mit Fleisch, Fisch, Vegan oder als Feinkostmenü.
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Neue Markenerweiterung im Hause RTL/G+J. Ab 28. Februar läuft montags bis freitags um 11 Uhr die neue Kochshow „Chefkoch TV – Lecker muss nicht teuer sein“ mit Promi-Koch Alexander Herrmann. Das Format ist die TV-Variante der App "Chefkoch" aus dem Hause Gruner + Jahr.... mehr auf meedia.de
Mit der StarchefBox bringt Sternekoch Alexander Herrmann ein neues Genuss-Modell auf den Markt: die Sterneküche für zu Hause. Möglich machen das ausgewählte Dinnerboxen, die mit nur wenigen Handgriffen finalisiert werden können.
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Letzte Woche habe ich beim Zappen eine Sendung mit Alexander Herrmann gefunden. Er erzählte von seinem Bühnenprogramm und plauderte über vergangene Programme mit ihm. Ich finde ihn sehr sympathisch, aber muss mir normalerweise solche Sendungen nicht anschauen.
Trotzdem habe ich weiter geschaut, denn er versprach ... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
Dieses Fischgericht stammt im Original von Alexander Herrmann. Ich habe in einem Antiquariat beide Bände von „Koch doch“ sehr günstig erstanden. Schon beim ersten durchblättern der Kochbücher ist mir diese Zubereitung gleich ins Auge gestochen, denn ich habe ehrlichgesagt noch … ... mehr auf schmakatzen.wordpress.com
Wer sich für Kochen interessiert, kommt an Alexander Herrmann kaum vorbei. Durch seine langjährige Fernsehpräsenz in unterschiedlichen Kochformaten hat er einen sehr großen Bekanntheitsgrad erreicht. Im Laufe der Jahre sind einige Kochbuch-Reihen von ihm erschienen. Als leidenschaftliche Kochbuch-Sammlerin besitze und kenne ich alle. Vor zwei Jahre... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Kulmbach, 16.04.2020 – Unter www.abholhelden.de offeriert der Unternehmer Bernd Förtsch der deutschen Gastronomie das erste umfassende Takeaway-Portal. Von der Bestellannahme über die Bezahlung bis zur Kapazitätsplanung sind alle wichtigen Funktionen enthalten. Erster Mitstreiter ist Sternekoch
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Zu dem Rezept für Lachssashimi mit Gewürzbutter und knusprigem Sellerie erläutert der Kochbuchautor Alexander Herrmann, dass der Lachs so – halb roh, halb angebraten – mehr Intensität bekomme. Da kann ich nur zustimmen, zudem passen die krossen Selleriewürfel und die … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Email Die Welt der Spitzengastronomie ist ein hartes Pflaster und erfordert viel Durchhaltevermögen. Einer, der es hier geschafft hat, ist Alexander Herrmann. Wie sein Erfolgsrezept aussieht, erzählte er in der Juni-Ausgabe des Talk ORANGE. Nürnberg – Eigentlich wollte er Tierarzt oder Jedi-Ritter werden. Nachdem er aber seinen Hund mit einer Eukal... mehr auf pr-echo.de
Im Herbst 2017 gab großen Trubel in der Nürnberger Gastroszene. Der Starkoch Alexander Herrmann eröffnete gleich zwei Restaurants! Praktischerweise befinden sich diese im selben Gebäude. Oben findet man das gehobene Fine dining Restaurant „Imperial„, unten befindet sich das lässige „Fränk’ness„. Zweiteres habe ich d... mehr auf kawaii-blog.org
*Werbung*Letzte Woche habe ich beim Zappen eine Sendung mit Alexander Herrmann gefunden. Er erzählte von seinem Bühnenprogramm und plauderte über vergangene Programme mit ihm. Ich finde ihn sehr sympathisch, aber muss mir normalerweise solche Sendungen nicht anschauen.Trotzdem habe ich weiter geschaut, denn er versprach spät... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
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