Tag fris_e
Kormoran im SalatWeiterlesen →... mehr auf kormoranflug.wordpress.com
„Dieses war der letzte Streich…und kein neuer folgt sogleich…“ Genau so steht es nämlich um unseren Frisée aus dem Garten. Das war der letzte in dieser Saison: Aber da uns der Frisée so gut geschmeckt hat, er so vielseitig ist und auch so lange haltbar, werden wir in der neuen Gartensaison garantiert wieder welchen anbauen. ... mehr auf cahama.wordpress.com
Herbstzeit ist für mich Kürbiszeit. Meist gibt’s dann so oft Kürbisgerichte, dass mein Mann irgendwann streikt 😉 Aber dieses Jahr ist es noch nicht so weit gekommen. Noch nicht 😉 Ein weiterer Bestandteil des vegetarischen Kürbis-Menüs mit meinen Freunden war dieser Herbstsalat. Normalerweise ist er ganz in hellen Tönen gehalten, also nur mit ... mehr auf mathiasfee.wordpress.com
Erst vor wenigen Jahren haben wir „Friséesalat“ kennen, dann aber auch gleich lieben, gelernt. Heute möchten wir nicht mehr auf ihn verzichten. Er ist lecker und so auch so vielseitig einsetzbar… Heute und hier mit einem herzhaften Kartoffel-Speck-Dressing. Zutaten: 1… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir lieben Burger! Und das Gute daran ist zwar auch das Gute darin, aber auch, dass man soooooooo viele Variationen zubereiten kann: mit Rind, mit Schwein, mit Fisch, mit Kalb, mit Hähnchen, mit Ente, mit Lamm…als „Schnitzel“, als Pattie, als „Pulled meat“, als Steak… Und heute haben wir uns entschlossen als Bela... mehr auf cahama.wordpress.com
Seit wir letztes Jahr – quasi „aus Versehen“ – erstmals Frisée bei uns im Garten gepflanzt haben, ist dieser Salat zu einem unserer Lieblinge, was Herbstsalate angeht, aufgestiegen. Er ist vielseitig verwendbar, ist kräftig im Wuchs und im Geschmack, hat leichte Bitterstoffe, die hier hervorragend zu der leichten Süße der ka... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei diesen eher sommerlichen als spätsommerlichen Temperaturen, bleiben wir doch lieber bei leichten, den Temperaturen angepassten, Gerichten.Aber wenigstens unserem Frisée ist es egal, wie hoch die Temperaturen sind, er hält sich daran, dass jetzt Herbst ist und wächst und gedeiht…sehr… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die ganze Zeit hatten wir herrlichen Sommer und jetzt kommt da ein Salat, den man „Herbstsalat“ nennen muss… Aber gut, nehmen wir es wie es ist und ob der Salat nun Sommer-, Herbst-, Winter- oder Frühlingssalat heißt, Hauptsache er schmeckt. Und das tut er!! Zutaten Salat: 1 kleinen Kopf Frisée 1 Ringelbeete 2 kleine Nashi […... mehr auf cahama.wordpress.com
Draußen regnet es, aber auf unseren Tellern scheint die Sonne 🙂 Solch ein Salat bringt doch quasi den Sommer zurück. Aber, der sieht nicht nur gut aus, der schmeckt auch noch so! Zutaten: 1 Friséesalat; wir: Frisée „Myrna“ 250 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ist das nicht herrlich: der Herbst und seine Salate? Größer, kräftiger und auch geschmacksintensiver als die Sommersalate und dadurch sehr vielseitig einsetzbar. Zutaten: 1 Friséesalat 1 Mango, nicht zu weich 1/2 Peperoni 7 EL Condimento bianco („weißer Balsamico“) 1 1/2… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir haben dieses Jahr nicht viel Glück mit dem Frisée 😦Aber die wenigen, die wir haben, werden wir umso mehr genießen!Und da kommt doch unser selbstgemachter Feigen-Essig genau recht für ein „würdiges“ Dressing 🙂 Zutaten: Zubereitung: Frisée in mundgerechte Stücke… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Der Spätsommer/Frühherbst schüttet sein Füllhorn aus…und wir fangen fleißig auf 🙂 Frisée, Weintrauben, Feigen, dazu noch ein paar Nüsse und krosser Bacon…wir lieben Salat 🙂 Zutaten: 1 Frisée 85 g Weintrauben, kernlos 8 Feigen 50 g Pecannüsse 10 Scheiben Dörrfleisch… ... mehr auf cahama.wordpress.com
