asiatisch | rezepte jederzeit handa cheng | autor archiv | rezepte chinesisch | rezepte schweinefleisch | rezepte schmorgericht | rezepte hauptspeise | rezepte schweinebauch | rezepte
Ein chinesischer Klassiker: Schweinefleisch Dongpo von Handa Cheng. "Dieses Rezept ist nach dem berühmten Dichter Su Dongpo benannt, der das Gericht im Jahr 1089 während seiner Zeit in Hangzhou erfunden haben soll", schreibt der Autor einleitend Handa Cheng. Ein typisches Gericht, bei dem die Hong-Shao-Kochtechnik angewandt wird. Nach der Vorbereit... mehr auf valentinas-kochbuch.de

archiv | rezepte hühnerleber | rezepte schweinebauch | rezepte asiatisch | rezepte fingerfood | rezepte jederzeit sandwich & stulle | rezepte vietnamesisch | rezepte jerry mai | autorin
Ein außergewöhnliches Bánh Mì kreiert Jerry Mai mit ihrem "Bánh Mì Heo Quay – Bánh Mì mit gebratenem Schweinebauch". Das vietnamesische Sandwich besticht durch seine raffinierte Schichtung: Die Basis bildet eine dezent gewürzte Hühnerleberterrine, darauf folgen knuspriger Schweinebauch, Hoisinsauce, frische Gurken, Frühlingszwiebeln und würzige Pic... mehr auf valentinas-kochbuch.de

schweinebauch | rezepte julia komp herbst & winter suppe | rezepte pilze | rezepte tofu | rezepte zp | rezepte tintenfisch | rezepte koreanisch | rezepte kimchi | rezepte
Die Köchin Julia Komp war auf Weltreise und hat dieses Rezept für Kimchisuppe mitgebracht. Hinein kommen Seidentofu sowie Schweinebauch oder Calamarituben. Für Letzteres habe ich mich entschieden, da sie nur kurz mitgegart werden müssen. Ein wunderbares Comfortfood, das innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch steht, wenn Kimchi im Haus ist. Dietmar ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit schwein | rezepte zp | rezepte fuchsia dunlop | autorin chinesisch | rezepte hauptspeise | rezepte schweinebauch | rezepte
Fuchsia Dunlops chinesisches Schweinebauchrezept ist ein Gericht für Festtage. Über das traditionelle und bis heute weit verbreitete Gericht schreibt sie: "Han shaobai – wörtlich »gesalzenes gegartes Weißes [Schweinefleisch]« – gehört fast immer zum Hochzeitsmahl. Auch beim traditionellen Essen am Neujahrsabend ist es unverzichtbar. Dazu werden Sch... mehr auf valentinas-kochbuch.de

schweinebauch | rezepte hauptspeise | rezepte luise kinseher | autorin zp | rezepte japanisch | rezepte jederzeit schwein | rezepte
Üppig, aber ein Highlight: Statt des bekannten bayerischen Schweinebratens schmort der Münchner Koch Karl Ederer in folgendem Rezept den Schweinebauch mit Ingwer und Sojasauce, glasiert ihn dann mit Miso und Teriyaki-Sauce. Der dazu servierte Kartoffelsalat ist einem japanischen mit Karotte, Gurke und japanischer Mayonnaise angelehnt, den ich so ge... mehr auf valentinas-kochbuch.de

zp | rezepte peruanisch | rezepte schmorgericht | rezepte hauptspeise | rezepte schweinebauch | rezepte virgilio martinez | autor herbst & winter
Der Name Puca Picante sei eine Kombination aus dem südamerikanischen Quechua-Wort für "rot" und dem spanischen Wort für "würzig", erklärt Autor Virgilio Martinez eingangs in seinem nachfolgenden Rezept. Der Schmortopf wäre ein beliebtes Gericht in der Andenregion Ayacucho (Peru). Ursprünglich ist es zubereitet worden, um gemeinschaftliche Aktivität... mehr auf valentinas-kochbuch.de

jederzeit nudelauflauf | rezepte auflauf | rezepte zp | rezepte ecaterina paraschiv-poirson | autorin hackfleisch | rezepte griechenland | rezepte schweinebauch | rezepte hauptspeise | rezepte
Als ich diesen Nudelauflauf nach einem Rezept von der in Frankreich lebenden Autorin und Gastronomin Ecaterina Paraschiv-Poirson auf die Tafel stellte, ahnte ich: Es erwartete uns ein herrliches Wohlfühlessen. Aus Makkaroni, einer geschmackvollen Fleischsauce mit Rinderhack, Schweinebauch und Zimt sowie einer reichhaltigen Béchamelsauce zubereitet ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

chinesisch | rezepte hauptspeise | rezepte braten | rezepte schweinebauch | rezepte schweinefleisch | rezepte jederzeit oliven | rezepte wolfgang müller | autor:in zp | rezepte
Wolfgang Müllers glasierter asiatischer Schweinebauch schmeckt sooo gut. Das Rezept sieht 3 kg vor. Ein Kilo reicht dabei locker für vier Personen. Schließlich ist das gute Stück fett und es gibt dazu Begeleiter. Der Schweinebauch wird kurz gekocht, über Nacht in einer asiatischen Marinade eingelegt und anschließend im Backofen gegart. Der Tipp, di... mehr auf valentinas-kochbuch.de