Tag walnuss_rezepte
Das Aufstrich-Grundrezept der Autorin Katharina Seiser funktioniert auch mit Lauch oder Spinat statt Roter Bete. Ich mochte die Rüben-Variante jedoch sehr gern. Mit reichlich gemahlenen Walnüssen und frischem Koriander ist dies ein eher unerwarteter Geschmack. Seiser schreibt dazu: "In der georgischen Küche spielen Walnüsse, viele duftige Kräuter u... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Diese Kekse! Die Pivarki von Diana Dontsova sind eine köstliche Entdeckung. "Pivo bedeutet Bier, daher der Name Pivarki. Haben Sie schon mal Bier in Keksen probiert? Das Bier ersetzt die Milch als Teigflüssigkeit, und die Kekse werden oft in der Fastenzeit gebacken, wenn Milchprodukte vermieden werden sollen." Mit diesem veganen Rezept bin ich tota... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Bratengericht ohne Fleisch, das alle am Tisch happy macht - eine Rarität in der Kulinarik. Aber das folgende von Anne-Katrin Weber ist so eine. Auf dem Rezeptbild sieht ihr Reis-Nuss-Braten zwar wie ein aufgeschnittenes Vollkornbrot aus, umso mehr entpuppte er sich nachgekocht als Sensation in meiner Küche!!! Die Zubereitung der Bratenmasse ist... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dampfnudeln sind bereits eine göttliche Sache, aber mit Heidelbeeren gefüllt und in einer Nuss-Zucker-Mischung gewälzt toppen diese das Erlebnis noch einmal. Das ukrainische Rezept von Autorin Olia Hercules hat Dessertqualitäten. Ich empfehle eine Vanillesauce. Tipp: Fummelig war es, die Knödel "einschlagen und festdrücken". Sorgfältig machen, sons... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Pasta-Rezept für Maltagliati mit Walnusspesto stammt von dem US-Kochbuchautor Evan Funke. Es ist in gewisser Weise ein schnelles Resteessen, denn die Pastasorte wird aus Teigresten hergestellt. Funke: "Wenn die Bologneser ein Gericht mit Maltagliati kochen, verwenden sie dafür die … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eshkene-ye maast ist eine Eiersuppe mit Zwiebeln, Kurkuma, Joghurt, Walnusskernen und Minzöl. Sie ist rasch zubereitet – bei mir waren es 15 Minuten – und schmeckte für mich überraschend und richtig gut. Das Minzöl gibt der Suppe Kick und die Nüsse sorgen für die aromatische Tiefe. Die Autorin Saghar Setareh schreibt über den persischen Klassiker: ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Schon durch die rote Farbe ist Anna Jones winterliche Rotkohl-Apfel-Suppe ein herrlicher Eyecatcher. Dabei ist sie zudem geschmacklich ein Highlight. Süß-säuerlich abgeschmeckt sowie mit Stangensellerie und Kümmelsamen verfeinert tut der erste Löffel gut. Dazu gibt es ein knuspriges Topping aus gerösteten Rotkohlstreifen und Walnüssen. Unbedingt pr... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sally Butchers Rezept für Kürbis mit karamellisiertem Freekeh und Walnüssen ist eine Entdeckungsreise. Zunächst Freekeh: etwas gewöhnungsbedürftig, schreibt die Britin. Dabei handele es sich um jungen, grünen Weizen, der geröstet und dann gequetscht wurde. Durch die Röstung bekommt er seinen unverwechselbaren Rauchgeschmack. Er kann leicht bitter s... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Orkide Tançgil kombiniert in ihren Frischkäse-Teigtaschen süße Füllung mit kräftigem Topping. Zatar-aromatisierte Brösel und Pastirma runden das Gericht perfekt ab. Herrlich. Mein Tipp: Verwende den Teig großzügig, da etwas übrig bleibt. Julia | Mehr Rezepte für Teigtaschen ORIGINALREZEPT von Orkide Tançgil: Frischkäse-Teigtaschen mit Walnuss-... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für das vegane Zucchinirezept von Sophie Gordon wird zunächst ein pflanzlicher Ricotta aus Mandeln hergestellt und mit einem Pesto aus Walnusskernen, Basilikum und Hefeflocken verfeinert. Zusammen mit dem ausgeschabten Fruchtfleisch werden die Zucchini gefüllt und anschließend gebacken. Das Ergebnis war sehr lecker. Die Zucchini hatten noch eine fe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Yiayia Konstantia süßer Kürbisstrudel wird mit Filoteig zubereitet. Man kann diesen selber zubereiten, aber ich habe einen aus der Kühltheke verwendet. Die Füllung aus süßem Kürbis, Sultaninen, Zimt und knackigen Walnüssen macht diese griechische Leckerei so köstlich. Dietmar | Mehr Rezepte für Strudel ORIGINALREZEPT von Yiayia Konstantia: Kol... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Dieses Rezept ist einfach unschlagbar. Ihr könnt nach Belieben noch frische Bananen, Nüsse, Karamellstücke oder Erdnussbutter mit dazugeben. Fakt ist: der Kuchen bleibt tagelang saftig. Fakt ist aber auch, dass er lauwarm am besten schmeckt!", schwärmt Pâtissier Marco D’Andrea treffend über sein Gugelhupf-Rezept. Kein Wunder bei all den Zutaten. D... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Ein guter Teller Pasta und die Welt ist in Ordnung!“, schreibt Rezeptautorin Bernadette Wörndl über ihre Tagliatelle mit einer reichhaltigen cremigen Walnusssauce, bei der die Zitronenschale das Aroma fein justiert und Salbei Akzente setzt. Ein köstliches Mahl. Ich schließe mich begeistert an. Katja | Mehr Rezepte für Pasta ORIGIN... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser Granatapfelsalat nach einem kurdischen Rezept der Autoren Sedat Celik und Zelal Aydin-Celik kombiniert das Duo Granatapfel und Walnusskerne mit Gurke, grüner Paprika und Tomaten. Würze erhält er durch Granatapfelsirup, Säure durch Sumach. Ich war beim ersten Mal vom Geschmack des Hacksalats hingerissen und habe ihn seither mehrfach zubereite... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Auberginenröllchen mit Walnusspaste stammen ursprünglich aus der georgischen Küche, sind jedoch im gesamten Kaukasus beliebt – so auch in der armenischen Küche. Die herzhaften Häppchen machen nicht nur optisch viel her: Die unterschiedlichen Texturen – weiche Aubergine, cremig-mürbe Füllung, knackige Granatapfelkerne – sorgen für ein spannendes Mu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Süßkartoffeln in schmale Tagliatelle-Streifen zu schälen, war eine im Lovatt’schen Sinne meditative Aktivität; sie haben als Pasta-Ersatz jedoch nicht so ganz überzeugt. Das Gericht bekommt aber für die grandiose Sauce dennoch die volle Punktzahl: Mit Walnüssen, Möhren, eingelegten Tomaten, Oliven, Miso, Raucharomen und knusprig gebratenen Kape... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Dieser kleine Oliven-Walnuss-Salat ist eine aufregende Mischung von Aromen, Texturen und Farben. Er ist eine Spezialität der türkischen Stadt Gaziantep an der Grenze zu Syrien, die für ihre Gastronomie berühmt ist. Haben Sie keine Granatapfelkerne zur Verfügung, geht es auch ohne", berichtet Autorin Claudia Roden in ihrem Kochbuch Mittelmeerküche ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Ich hege eine große Liebe für Linsen. Jedes Essen, das bereits an Tag eins gut schmeckt und immer noch besser wird, je länger es durchzieht, ist ein gutes Essen. Weiß man erst einmal, wie man Linsen richtig kocht – im Grunde wie Pasta: in kräftig gesalzenem Wasser –, hat man die denkbar beste Grundlage, um … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für den Omega-3-Porridge von Estella Schweizer werden die Hanfsamen zunächst in warmem Wasser püriert und im Handumdrehen entsteht eine Samenmilch mit toller Konsistenz. Diese wird dann mit Nüssen, Haferflocken, Leinsamen und frischem Obstkompott je nach Saison zu einem superleckeren Frühstück. Das Porridge war für mich eine echte Entdeckung. Vor a... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Welch flaumig-fluffige Leckerei: Bei Claire Saffitzs Walnuss-Ahorn-Schnecken trifft ein perfekt softer Hefeteig auf ein karamellisiertes Walnuss-Bett. Man muss schwärmen. Laut Saffitz liegt das Geheimnis darin, viele perfekt geröstete Walnüsse hinzuzufügen. Das verleiht den Hefeschnecken einen würzigen Geschmack, der einen wunderbaren Kontrast zur ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für eingelegte Oliven und Walnüsse stammt aus Pardiz, einem Kochbuch der persischen Küche. Es ergibt einen wunderbar würzigen Begleiter zu Fladenbrot. Dafür werden Oliven und geröstete Walnusskerne mit Koriandersamen, Knoblauchzehen, Granatapfelsirup, Minze und Zitrone vermengt und mit Olivenöl … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für senfwürzige grüne Bohnen von Alison Roman markiert das Ende der bedauerlichen Tradition, dass das Gemüse zu lange gekocht als fade Beilage auf dem Teller endet. So zubereitet werden die grünen Bohnen das Highlight: mit Zitronenscheiben gebacken oder gegrillt, während auf dem Herd Walnüsse in Olivenöl schmoren, bevor darin Sardellenfi... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Emiko Davies Crema di radicchio e noci sieht dank des Radicchio bildschön aus und schmeckt ebenso gut: herb, nussig und würzig. Etwas Zitronensaft sorgt dafür, dass die Farbe so schön bleibt. Die Creme sei ideal Cicchetti, als Füllung für Tramezzini, als Rohkost-Dip oder als Sauce für Pasta- und Risottogerichte, schreibt die in Italien lebende Auto... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Feldsalat gesellen sich hier mehlierte, gebratene Äpfel und ein Krokant aus verschiedenen Nüssen. Aromen und Konsistenzen machen Spaß. Susanne ORIGINALREZEPT von Renate Lieb: Feldsalat mit Äpfeln und Nüssen Für 4 bis 6 Portionen Lust auf mehr? Seit 2008 stellt Valentina Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Alle Rezensionen sind kostenlos. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Cowboy Cookies - klingt super lässig. Das Rezepte ist aber neueren Ursprungs und eher präsidial. Autorin Gabriele Frankemölle berichtet: "Die Herren debattieren – die Damen backen Kekse. Klingt wie ein Stück aus dem Emanzipationstollhaus, ist aber wahr: Beim Presidential Cookie Poll traten von 1992 bis 2012 die Ehefrauen der Präsidentschaftskandida... mehr auf valentinas-kochbuch.de
