Tag garnelen_rezepte
Das thailändische Gericht Pad Kee Mao ist mein absoluter Favorit in dem Kochbuch „Thai Kitchen" der Autorin Orathay Souskisavanh. Garnelen mit Nudeln, dazu ordentlich Chili, frisches Thaibasilikum – und ich bin im Himmel. Ein aromatischer Volltreffer, den ich täglich verputzen könnte. Souskisavanh schreibt einleitend dazu: „Dieses Gericht wird auch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Tomate funktioniert nicht nur in der mediterranen Küche wunderbar: Zusammen mit Kokosmilch bildet sie ein überraschend starkes Team, das hier noch durch Bitterorangennoten verfeinert wird", schreibt Stefanie Hiekmann einleitend zu dem Rezept für Garnelen mit Tomaten-Kokos-Couscous und Bitterorange. Das kann ich nur bestätigen. Mehr noch. Es ist ei... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Kochbuchautorin Jerry Mai präsentiert mit "Gỏi Tôm Bưởi – Garnelen-Pomelo-Salat" ein sensationell leckeres und dabei unkompliziertes Gericht. Die Zitrusfrische der Pomelo harmoniert perfekt mit der Schärfe der Chili, den aromatischen Kräutern und den sanften Garnelen – eine Kombination, die begeistert und sich vermutlich auch gut mit Tofu inter... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Nordsee-Cataplana von Thomas Kosikowski und Johannes Riffelmacher hat mich sofort begeistert. Die beiden Gastronomen aus St. Peter Ording erklären: "Eine Cataplana ist ein traditioneller portugiesischer Schmortopf aus Kupfer, der aus zwei gehämmerten Schalen besteht, die mit einem Scharnier zugeklappt und verschlossen werden. Wer auf tolle Küch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Siu Mai sind farbenfrohe Teigtaschen mit einer ungewöhnlichen Füllung aus Garnelen und Schweinefleisch. Man glaubt es kaum, aber die beiden harmonieren wunderbar miteinander und verschmelzen im Mund zu einem wahren Traumpaar. Unter den chinesischen Dim-Sum-Gerichten gehören sie auf jeden Fall zu den beliebtesten. Sie sind butterzart, saftig und ar... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vietnamesische Sommerrollen gehören seit einigen Jahren zu den beliebtesten Gerichten in den warmen Monaten. So ist das auch bei mir und meiner Familie. Das liegt daran, dass sie so lecker sind und kein Kochen erfordern, und weil sie für ein … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das folgende mediterrane Pastarezept mit Garnelen stammt von dem Koch Christian Rach. Es lässt Raum, die Menge mancher Zutaten selber zu bestimmen. Das Ergebnis ist köstlich. Der Grund liegt in der Sauce. Zunächst werden die Garnelenschalen mit Gewürzen, Kräutern, Chili und Tomaten geschmort und dann passiert. Anschließend werden die Linguine geko... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer bei dem koreanischen Rezept Hawaiian Bokkeumbap wie ich zunächst an Pizza Hawaii denkt, der sei völlig beruhigt: Für dieses aufregende Rezept wird frische Ananas verwendet. Das Fruchtfleisch wird mit Garnelen, Reis und Eiern zu einer perfekten süß-sauren Mischung vermengt. Und wenn man es wie in Korea üblich als eines von mehreren Gerichten zub... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Als Fan von Teigtaschen kann ich von Wantans nie genug bekommen. Diese in Chili-Knusperöl nach einem Rezept von Dennis Yen sind klassisch mit Garnelen und Schweinehackfleisch gefüllt. Das Chili-Knusperöl mit Chinkiang-Essig macht daraus ein Erlebnis. Unbedingt probieren. Julia | Mehr Rezepte für Wantan ORIGINALREZEPT von Dennis Yen: Wantans in... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Schon mal Garnelen mit Schale zubereitet? Noel Yih-I Luohs chinesisches Rezept für Gan-Shao-Da-Xia - große Garnelen in Pfeffersauce - zeigt, wie man sie knusprig und köstlich zubereitet. Nach einem Bad in gewürztem Wasser werden die Garnelen trocken getupft, in Süßkartoffelmehl gewendet und dann in zwei Durchgängen bei unterschiedlichen Temperature... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Clou des folgenden Rezepts des Niederländers Bart van Olphen ist die selbst gemachte Currypaste. Ich kann sie nur jedem ans Herz legen. Die Paste wird dann mit Kokosmilch, Brokkoli, Pak Choi und Zuckerschoten angereichert; Cashewnüsse verleihen dem Gericht ein Mehr an Textur. Delikat. Tipp: Etwas mehr Kokosmilch dazugeben, dann hat man mehr von... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mikkel Karstads Spinat-Pfannkuchen mit Garnelen sieht toll aus und schmeckt auch so. Der Kopenhagener Koch und Autor serviert Spinat in Hülle und Fülle: im Teig und zu der leckeren Füllung aus kurz gebratenen Garnelen, süßlich-sauren Schalotten sowie Joghurt. Was will man mehr? Julia | Mehr Rezepte für Pfannkuchen ORIGINALREZEPT von Mikkel Kar... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Tim Mälzers Tagliatelle mit Garnelen-Bolo ist zwar der Bolognese angelehnt, aber nur dem Namen nach. Die Zutatenliste mit Ingwer, Petersilie, Weißwein, Fenchelsaat und Zitronenschale schlägt aromatisch eine eigene Richtung ein. Ich hatte das Rezept mir sofort beim ersten Querlesen zum Nachkochen vorgemerkt. Es entpuppte sich als wirklich köstlich. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Jamie Olivers Rezept für Garnelencocktails beeindruckt jeden Gast. Dabei wird nicht an Zutaten gespart: Ein Ensemble aus unter anderem Pancetta, Avocado, Nordseekrabben und Shrimps ergibt einen cremigen und knackig-knusprigen Salat. Ein Traum! Ming | Mehr Rezepte für Garnelen ORIGINALREZEPT von Jamie Oliver: Garnelencocktails im Glas – Cocktai... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Camarão na Moranga ist ein brasilianisches Gericht für gefüllten Kürbis mit Garnelen in Sahne. Dieses Rezept stammt von der Autorin Vania Ribeiro Ihle, die damit viele Erinnerungen verbindet: "Camarão na Moranga ist wie dafür gemacht, um Gäste zu beeindrucken. Ich erinnere mich, wie ich als Kind immer dabei zugesehen habe, wie meine Mutter diesen K... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Florian Gleibs Chili-Harissa-Garnelen sind schnell zubereitet, superlecker, aber spicy! Doris | Mehr Rezepte für Garnelen ORIGINALREZEPT von Florian Gleibs: Chili-Harissa-Garnelen mit Pita-Brot Für 4 Personen Lust auf mehr? Seit 2008 stellt Valentina Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Alle Rezensionen sind kostenlos. Für das Archiv mit ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein sehr feiner Salat, fruchtig-frisch durch die obstigen Komponenten, gewürzig scharf durch rote Zwiebel, Kräuter und Pul Biber. Da habe ich mich gefreut, dass noch ein Portiönchen übrig blieb fürs Mittagessen im Büro. Christiane ORIGINALREZEPT von Sabrina Ghayour: Garnelen mit Vermicelli, Orange & Granatapfelkernen Für 2–4 Portionen Lust auf ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
~ 
️