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Rezept von Pascal Haag: Reisnudeln an Erdnusssauce mit Pak Choi 23.05.2025 17:00:18

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Pascal Haags Rezept für Reisnudeln an Erdnusssauce ist ein tolles Umami-Gericht. Eine schöne Schärfe bildet das Gewürz-Crunch-Öl, das zunächst auf dem Herd geröstet wird und anschließend eine Stunde durchzieht. Weitere Schärfe bringen getrocknete Chilis zu Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesam und Zucker. Zusammen mit dem gedünstet... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Mike & Stephanie Le: Bun Cha – Nudel-Bowl aus Hanoi 04.03.2025 17:00:00

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Mike und Stephanie Les Bun Cha - Nudel-Bowl aus Hanoi ist ein authentischer Streetfood-Genuss. "Bun Cha ist eine raffinierte, quasi dekonstruierte Nudel-Bowl, die traditionell auf den Straßen von Hanoi verkauft wird", erklären die Autoren. "Ein echter Suchtstoff!" Dieses Rezept habe ich unterschätzt. Es erwartet uns ein aromatischer Wake-up-Genuss ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Rose Previte: Kushari – Ägyptische Nudeln mit Linsen, Kichererbsen & Reis 17.03.2025 17:00:12

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Kushari – Nudeln mit Linsen, Kichererbsen und Reis ist mein Favoritrezept aus dem Kochbuch "Maydān". "Kushari ist ein traditionelles und äußerst leckeres ägyptisches Streetfood", erklärt die Autorin Rose Previte. Die Kombination aus Linsen, Engelshaarpasta, Reis und Makkaroni klang zunächst ungewöhnlich. Mit Kichererbsen ist das Gericht dabei nahrh... mehr auf valentinas-kochbuch.de