Tag petersilienwurzel_rezepte
Petersilienwurzeln kommen bei mir viel zu selten auf den Tisch, daher habe ich mich über die Rezepte in Paul Ivićs Kochbuch "Vegetarisch" besonders gefreut. Für seine Petersilienwurzeln mit Haselnüssen wird zunächst ein Sud aus den Schalen hergestellt, während die geschälten Wurzeln in dünne Streifen geschnitten werden. Diese werden in Olivenöl ang... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Zitronenhuhn à la Caroline ist das Signature Dish der auf Mallorca lebenden Küchenchefin Caroline Fabian – und ich verstehe warum. Die Salzzitronen unter der Haut geben eine sanfte zitronige Note, das Wurzelgemüse eine erdende Balance. Unbedingt merken, … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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