Tag br_hwurst
Wir haben mal wieder ein neues/anderes Rezept für Leberkäse ausprobiert, deshalb die geringe Menge.Das war dieses Mal auch angebracht, nur mit einer kleinen Menge zu arbeiten, denn die Pökelsalzmenge im Originalrezept war viel zu hoch! Wir haben sie schon bei… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Utopenci - übersetzt 'die Ertrunkenen' - ist eine traditionelle Spezialität der böhmischen Küche. Benutzt wird eine geräucherte Brühwurst, genauer eine Speckwurst mit dem Namen špekáčky, die in einem Sud aus Essig und Wasser mit Zwiebeln und Gewürzen eingelegt wird. Die Ertrunkenen ißt man nicht nur Zuhause, sondern findet sie auch in Gaststätten ... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Schon lange wollten wir mal solch einen Pizza-Fleischkäse ausprobieren. Nie hat es bisher geklappt. Dieses Mal aber, als wir wieder geplant haben unseren „normalen“ Fleischkäse zu machen, haben wir gleich mit eingeplant, dass etwas von dem Brät dafür „abfällt“.Im ersten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Kennt ihr die Pyramiden von Gizeh? Stichwort: Cheops, Chephren, Mykerinos oder Chentkaus I. Architektonische Highlights der Menschheitsgeschichte. Könnt ihr Euch vorstellen, eine derartige Pyramide auf die Spitze zu setzen? Also unten eine klitzekleine Grundfläche und nach oben immer breiter werdend. Kann man sich vorstellen. Zumindest als geometri... mehr auf herdnerd.de
Es ist „die kalte Jahreszeit“, von „Winter“ traut man sich ja nicht zu sprechen, da werden traditionell die Wurstvorräte aufgefüllt.Und da man ja auch immer mal wieder etwas Neues kennenlernen möchte, haben wir uns eine neue Wurstsorte ausgesucht.Im „ersten Wurf“… ... mehr auf cahama.wordpress.com
*Werbung* – weil ein Bild mit Produkt und Marke im vorliegenden Beitrag zu sehen ist. Von mir gekauft und verwendet. Keine Kooperation mit Hersteller, schon gar keine bezahlte. Ein Sonntagsmahl: Steinpilzsuppe zu Bauernbrot auf meinem Zirbenholzbrett und mit Breze, dazu Butter aus der Buttermodel blumig das Herz schon frühlingshaft mit dem Bl... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Ganz streng genommen ist mein heutiger Wurstsalat #ZumZwölfeläuten kein Wurst-Salat, sondern ein bunt gemischter Perlgraupensalat, zu dem abgebräunte Hälften einer Leoni (Lyoner Fleischwurst) angerichtet wurden. Das gleiche Rezept lässt sich aber auch ausgezeichnet variieren, indem man die Leoni vor oder nach dem Abbräunen in Scheiben schneidet und... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Braucht Genuss Worte? Höchstens diese: Die Breze ist selbstredend vom Lieblingsbäcker (nur wenige Schritte im übernächsten Haus), die Pfälzer Würstl sind natürlich vom Lieblingslandmetzger im Kocheler Land und mit Schmankerlzutaten-Dependance im Blauen Land mitten in Murnau. Ich liebe gute Pfälzer Würstl – kalt, im heissen Wasser gut ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wir hatten ja schon gesagt, dass wir wieder am „wursteln“ sind…und wenn schon, denn schon! Also haben wir nicht nur eine neue Wurstsorte (Chorizo fresco) gemacht. Und, soviel sei schon verraten, diese Käsekrainer waren noch nicht die letzte neue Sorte!… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die meisten Menschen jagen so sehr dem Genuss nach, dass sie an ihm vorbeilaufen. Søren Kierkegaard Mehr rund um Rezepte mit Regensburger Wurst:... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Wir machen ja fast alle Sorten Wurst, die wir essen, selbst. Ein paar kleine weiße Flecken gibt es da aber noch auf der „Wurstkarte“. An ein paar wenige Sorten haben wir uns bisher nicht herangewagt, entweder weil wir nicht wirklich… Weiterlesen... mehr auf cahama.wordpress.com
So langsam beginnt wieder die Wurst- und Schinkensaison. Wobei es natürlich viele Wurstsorten gibt, die... mehr auf simpelmeier.de
