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Was braucht man für die Kükenaufzucht? 1. Vorbereitung ist das wichtigste Die Küken sind noch im Ei? Dann ist es jetzt der passende Zeitpunkt um die Aufzuchtbox vorzubereiten. Sie sollte leicht zu reinigen sein, Zugluft sollte vermieden werden und sie...... mehr auf ruhrpottlady.net

hokkaido steinpilze kürbis wachtel herbst kartoffel lardo
So, nun ist er da der Herbst und so gibt es auch mein erstes herbstliches Rezept. Das habe ich noch zu Hause gekocht, jetzt sind wir gerade in Greetsiel und geniessen die herbstliche Nor... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Auf der Anuga habe ich mich bei dem Wettbewerb Koch des Jahres 2015 von einem Teller anstecken lassen. Dort hat Jens Hildebrandt aus dem Restaurant von Tim Raue mit Grün eine optische Interpretation (Foto) von Massimo Bottura’s Signature Dish gemacht. Beschwingt davon wollte ich das auch einmal ausprobieren und dazu habe ich mi... mehr auf kuechenjunge.com

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Als Koch ist manchmal Flexibilität gefragt. Wenn Du zum Beispiel die Walnusskerne im Ofen geröstet hast. Und dann entscheidest: Zu wenig knusprig! Du stellst also noch eine Pfanne auf den Herd, eine beschichtete. Heizst auf mittlerer Stufe und gibst die mittlerweile gehackten Kerne dazu. Dann hast Du Dich natürlich um andere Dinge zu kümmern …... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Manchmal, aber nicht oft, gelingt es mir, nicht nur meine Gäste, sondern sogar mich selbst positiv zu überraschen 😀 Dieser Teller gehört dazu, denn diese wunderbare Sauce hat nicht nur nach Frühling ausgesehen, sondern ganz genau so geschmeckt. Eben: So schmeckt Frühling! Dazu beigetragen hat wohl einerseits der Bärlauch, bei dem es aber vorsichtig... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Jeden Sommer, wenn die Temperaturen steigen, finden wieder die Auseinandersetzungen statt, wie sehr du darauf mit textiler Abrüstung reagieren darfst. Jedes Jahr kommen sie wieder aus den Löchern gekrochen, irgendwelche bis dahin völlig unbekannten „Dresscode-Experten“, die alle nur eines machen: … ... mehr auf sunflower22a.wordpress.com

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Das Austern nicht immer roh gegessen werden müssen habe ich ja hier schon mal bewiesen. Im Backofen machen sie auch eine ganz wunderbare Figur. Zur Rosé-Dinner-Party habe ich mir deswegen etwas besonderes für diese Muschel ausgedacht. Schon länger schwebte mir eine Paarung von Auster und Wachtelei vor Augen und nun ist es s... mehr auf kuechenjunge.com

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Es ist wieder soweit: Der Summer of Supper 2017 im Kölner Marieneck rückt näher und Caro und ich sind wieder dabei. Aus unserer Serie „Schwein gehabt!“ widmen wir uns nun dem Federvieh. Nicht nur, das unsere Schweine auf dem Hühner-Hof einer guten Freundin gestanden haben, auch so sind wir dem Huhn und dem Ei sc... mehr auf kuechenjunge.com

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Heute gibt es nur eine klare Suppe. Eine Wachtelessenz habe ich gemacht. Etwas eher altmodisches, heu... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Schnell gemacht: knackig-saftiger Salat mit Sardellen und Chicorée, dazu geräuchertes Geflügel.... mehr auf dermutanderer.de

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Es ist wieder soweit: Der Summer of Supper 2017 im Kölner Marieneck rückt näher und Caro und ich sind wieder dabei. Aus unserer Serie „Schwein gehabt!“ widmen wir uns nun dem Federvieh. Nicht nur, das unsere Schweine auf dem Hühner-Hof einer guten Freundin gestanden haben, auch so sind wir dem Huhn und dem Ei sc... mehr auf kuechenjunge.com

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Kurz vor Jahresende muss auch Raum für philosophische Fragen da sein. Falls noch Inspiration für die passenden Fragestellungen benötigt wird, empfehle ich den animierten Kurzfilm “Quail“ von Grant Kolton. Der geht der Frage auf den Grund, warum es trotz eines massiven Einsatzes so schwer ist, eine Wachtel zu werden. Quail von Grant K... mehr auf progolog.de

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Katharina Loupal von BirdLife Österreich: „In den heimischen Wäldern und auf den Wiesen erleben wir einen dramatischen Vogelschwund. Seit 1998 sind zwei von fünf Vögeln aus diesem Lebensraum verschwunden“. Denn den Vögeln würden Nahrung und Brutplätze fehlen. Letzteres liege daran, „dass wir immer mehr Spritzmittel ausbringen und dass wichtige Elem... mehr auf heidismist.wordpress.com

rezepte wachtel geflã¼gel geflügel kartoffeln pancetta alfred portale
Auf Finia’s Blog ist nicht mehr allzu viel los, dafür schreibt sie regelmässig für Lunchgate. Noch aktiver ist sie auf Instagram (finiaahoi) und dort unglaublich präsent mit Insta Stories. Irgendwo hat sie kürzlich mal gefragt, welches denn mein/dein/unser Lieblingskochbuch sei. Aber wie soll ich ein Lieblingskochbuch nennen. Das macht man do... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

wachtel bimi bärlauch vorspeise perlgraupen bã¤rlauch
Nach längerer Zeit hatte ich mal wieder Gelegenheit französische Wachteln zu kaufen, da habe ich natürlich zugeschlagen. Frau K liebt diese kleinen Vögelchen. Dazu gab es Bimi. Bimi habe ich bisher noch nicht ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

gemüse ofen rezepte wachtel geflügel
Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben … oder auch nicht 😀 Da trödle ich also im Büro herum und schräuble noch am Menü des Abends herum, obwohl ich doch schon längst unterwegs zum Markt sein sollte. Es kommt, wie es kommen muss und ich stehe am Metzger Stand der Fiechter Schwestern … und […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

rote bete wachtel gelbe bete weintraube meerrettich gurke
Wachteln gehören zu Frau K’s Lieblingsgeflügel und wir hatten jetzt die Möglichkeit mal wieder welche... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Man gönnt sich ja sonst (fast) nichts…und speziell in der Advents-/Vorweihnachtszeit schon gar nicht…also haben wir gedacht, da kann es ja nicht schaden…okay, Schluss mit dem Quatsch!Wir hatten vom Vortag noch Reste, die aber nicht als komplette Mahlzeit gereicht hätten.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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 Zwei neue Schälchen habe ich mir gegönnt, die sind gemacht von der Keramikkünstlerin Susanne Worschech. Der Online-Shop ihres „... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

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Hallo meine Lieben, ich bin jetzt schon mehrere Male drauf angesprochen worden wie man die Wachteln im Winter unterstützen kann. Es gibt verschiedene Präparate in unterschiedlichen Shops die Unterstützend für die Atemwege und/oder für die Verdauung genutzt werden können. Auch...... mehr auf ruhrpottlady.net

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Normal 0 21 ... mehr auf amor-und-kartoffelsack.de

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Gestern war ein kreativer Tag (heute bin ich in Hamburg bei Atlantean Kodex), erst löste ein Post von Maniac zu … Mehr... mehr auf greifenklaue.wordpress.com

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Noch ein weiteres Mal möchte ich aus dem Hammer Schmetterlingshaus berichten. Im gestrigen Beitrag ging es ausschließlich um die wunderbaren und farbigen, tropischen Schmetterlinge. Bis zu 80 verschiedene Schmetterlingsarten aus den Regionen von Süd- und Mittelamerika, Afrika, Thailand, Malaysia und den Philippinen leben im Laufe einer Saison im gr... mehr auf linsenfutter.wordpress.com

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Hallo meine Lieben, ich bin jetzt schon mehrere Male drauf angesprochen worden wie man die Wachteln im Winter unterstützen kann. Es gibt verschiedene Präparate in unterschiedlichen Shops die Unterstützend für die Atemwege und/oder für die Verdauung genutzt werden können. Auch...... mehr auf ruhrpottlady.net

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Das die italienische Küche mehr zu bieten hat als Pasta und Tiramisu, das ist ja bekannt. Zu den klassischen italienischen Gerichten gehören zum Beispiel auch geschmorte Wachteln mit Trauben. Wachteln bekommt man nicht überall, aber solltet ihr die Möglichkeit haben, dann greift doch mal zu. Dieses Gericht ist eine schöne Möglichkeit den alltägl... mehr auf friedaskitchenonmymind.de

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Falls es momentan überhaupt etwas Warmes aus der Küche gibt, höchstens als Zugabe zu einem kühlen Salat, oder? Wenn es bei meinen Lieblings-Metzgerinnen (den Fiechter Schwestern am Helvetiaplatz jeweils Freitags, oder Di und Sa in Oerlikon) Wachtelbrüstchen oder auch entbeinte Wachteln im Angebot hat, kann ich nicht widerstehen. Mehr zu Wachteln fi... mehr auf lieberlecker.wordpress.com