Tag t45
Ich hatte mal nachmittags wieder etwas Zeit und habe gleich 3 Kuchen gebacken. Nein, wir werden sie nicht auf einmal...
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Zum Frühstück oder als Vesper, es gibt nichts Einfaches und leckeres als eine gute Brioche zu backen. Auf dieser Seite...
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Wer Brioche mag, kennt sicher mein klassisches Brioche Rezept und wie einfach es ist. Ich liebe es und backe auf...
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Heute möchte ich euch die Grundtechnik für Tarte, Tartelettes, Quiche, Flan Parisien…. erklären. Ich habe immer Fragen über das „Blind...
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Familienrezepten sind immer die besten! Und bei Oma schmeckt es sowieso immer besser. Ich habe das Glück, in meiner...
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Vor ein paar Wochen durfte ich wieder ein saisonales Rezept Live beim MDR vorstellen: meine Version vom Pflaumenkuchen mit Streusel....
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Diese Rosinenbrötchen habe ich aus einem T45 Label Rouge Mehl gemacht, das ich mir vor einiger Zeit in Frankreich mitgenommen habe. Ein extra feingemahlenes pudriges Mehl in toller Qualität, dass ich auch für Brioche verwende. […]
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Ich musste nicht lange überlegen, was ich zum Vatertag posten möchte: Baba au Rhum, biensûr. Eine kleine Delikatesse in Rhum...
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Manchmal möchte ich einfach einen leckeren Kuchen mit exotischen Zutaten oder Früchten oder Zimt backen ….. Aber wenn ich meinen...
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Diese Woche war ich wegen einer Erkrankung nur zu Hause geblieben und hatte nicht so viel Lust zu kochen. Ich...
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Was gibt besseres als Croissants oder Brioche zum Frühstück? Na ja, beides! Für unseren letzten Brunch habe ich einen riesigen...
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Ich habe festgestellt, dass es diesen traditionellen französischen Kuchen noch nicht original mit Vanille auf meinem Blog gibt. Ich hatte...
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