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Milchnudeln sind so ein Gericht, das man entweder aus der Kindheit kennt – oder noch nie davon gehört hat. Bei mir gab’s die regelmäßig: Pasta, gekocht in Milch und Sahne, mit Zimt und Zucker bestreut. Comfort Food in seiner reinsten Form. Das Prinzip ist simpel: Statt die Nudeln in Wasser zu kochen, kommen sie direkt ...
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Spaghetti Aglio e Olio ist für meine Familie das ultimative Fast Food. Schneller als jede Tiefkühlpizza, besser als jeder Lieferdienst. Wenn es bei uns schnell gehen muss, landet dieses Rezept auf dem Tisch. Immer. Das Rezept habe ich von einer italienischen Nonna gelernt. Und der wichtigste Satz, den sie mir mitgegeben hat: „Die Pasta mus... mehr auf kuechenchaotin.de
Dieses Rezept ist mein Camping-Favorit. Warum? Weil ich alle Zutaten aus der Dose verwenden kann. Keine Kühlung, kein Stress, kein Verderben. Tomaten, Mais, Kidneybohnen – alles hält ewig, braucht null Platz, und schmeckt trotzdem verdammt gut. Ich habe diese Tex Mex Pasta zum ersten Mal 2019 gemacht, damals für eine Kooperation. Seitdem ist sie... mehr auf kuechenchaotin.de
Lieblingsessen, das nicht nur Kindern schmeckt: unsere Tofubällchen in veganer Paprika-Rahmsauce mit Nudeln, Reis oder ganz was ihr wollt. Mit Essen spielt man zwar eigentlich nicht, aber hey, saftige Tofukugeln auf dem Teller herumzurollen, hat schon was. Wir finden: Wenn man anschließend alles brav aufisst, darf man mit dem Essen auch etwas Spaß ... mehr auf eat-this.org
Lust auf Pizza?! Wie wäre es mit einer „gesunden“ Variante? Der Teig meiner Pizza🍕 besteht aus Brokkoli.🤩 Perfekt also für alle Low-Carb Fans. Brokkoli🥦 sollte übrigens nie zu warm gelagert werden, da er so einen grossen Anteil an Vitamin-C verliert....
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Saftig, saucig, üppig. Mit herzhafter Bolo, cremiger Bechamel und richtig hoch gestapelt. Genau so, wie eine perfekte vegane Lasagne Bolognese eben sein sollte. Eigentlich haben wir irgendwann mal damit aufgehört, unsere Rezepte als „die besten“ zu betiteln. Aber es ist nunmal so: Wer vom „besten“ Rezept liest, fragt sich, welcher Schritt, welch... mehr auf eat-this.org
Dieser Beitrag enthält Werbung für Süßkartoffeln aus North Carolina. Schnell, einfach, super cremig und echtes Futter für die Seele – das sind diese Nudeln mit Süßkartoffel-Alfredo in wenigen Worten beschrieben. Als ich vor 3 1/2 Jahren bei der Ernte der Süßkartoffeln in North Carolina zu Gast war, habe ich fast jeden Tag Süßkartoffeln geg... mehr auf kuechenchaotin.de
Bibimbap-Pasta ist unsere nudelige Abwandlung der beliebten koreanischen Reisbowl mit leckeren Toppings. Schnell, scharf und voller Umami – aktuell unser absolutes Lieblingsgericht! Viele von euch kennen inzwischen bestimmt Bibimbap, die leckere koreanische Bowl mit Reis, verschiedenen leckeren Toppings und einem würzig-scharfen Dressing. Falls ... mehr auf eat-this.org
Nicht nur Italien kann Nudeln. Für die arabische Pasta Macarona bil laban, die in 20 Minuten auf dem Tisch steht, …
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Nudeln und Bohnen. Zusammen gelesen regt das vielleicht nicht sofort den Sabberfluss an, aber das Hinterstübchen sagt trotzdem „Ja, hätte …
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So richtig authentisch ist sie vielleicht nicht, trotzdem hat unsere vegane Miso-Carbonara mit Tempeh-Speck alles, was eine ordentliche Carbonara braucht: Cremigkeit, Balance, Aroma und richtig viel Umami. Diese „alla Carbonara“ mit Sahne, Schinkenwürfeln und teilweise sogar mit Erbsen, die auch meine Mutter früher nach einem langen Arbeitstag h... mehr auf eat-this.org
Lauchspaghetti. Klingt vielleicht nur so halbspektakulär, entpuppt sich als Pasta con porri aber als perfekte Kombination aus unserer aller Lieblingsnudel …
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Unsere Linguine mit geröstetem Kürbis und Salbei sind das perfekte Comfort Food, wenn es draußen langsam aber sicher kalt und ungemütlich wird. Heute wird mal wieder recycelt. Ein paar unserer alten Lieblingsrezepte liegen noch immer verstaubt im Archiv und warten ungeduldig darauf, wiederbelebt werden. Diese Linguine mit geröstetem Kürbis und S... mehr auf eat-this.org
Pasta mit Blumenkohl Alfredo ist eins meiner Lieblingsrezepte, seit ich nach Kind 2 keine Lust mehr auf Sahne-Bomben hatte, aber trotzdem Bock auf richtig cremige Pasta. Der Blumenkohl wird mit eingeweichten Cashews püriert – klingt erstmal komisch, schmeckt aber fast wie echte Alfredo. Ohne Sahne, ohne Käse, aber sättigend und befriedigend. Das... mehr auf kuechenchaotin.de
Ich liebe Lasagne. Fun Fact: Statt Geburtstagskuchen gab es dieses Jahr eine Lasagne für mich. Ich mag sie in allen Varianten – mit Gemüse, mit (Veggie-)Hack, mit Spinat und Gorgonzola. Aber ein Rezept für Kürbis Lasagne fehlt mir noch in meiner Sammlung! Diese Kürbis-Lasagne mit Spinat ist herrlich cremig, richtig schön herbst-winterlich ... mehr auf kuechenchaotin.de
Kaum ein Sommergericht haben wir dieses Jahr so häufig gegessen: Diese superschnelle und aromatische Bruschetta-Pasta mit herrlichen Sommertomaten und viel Knoblauch! Okay, zugegeben, nachdem wir schon unsere Maispuffer zum Lieblingssommergericht des Jahres gekürt haben, bleiben diese auch unangefochten auf Platz 1! Sie werden aber definitiv dic... mehr auf eat-this.org
Tauche ein in eine märchenhafte Welt voller Farben und Geschmack mit meiner neuesten Kreation – der einzigartigen Barbie-Pasta! Inspiriert vom Start des neuen Kinofilms “Barbie” entstand dieses verführerische Pasta-Rezept, das nicht nur die Herzen kleiner Barbie-Fans höherschlagen lässt, sondern auch die Gaumen aller Pastaliebh... mehr auf kuechenchaotin.de
Klar, keine Frage, manche Verballhornungen von absoluten Klassiker-Rezepten sind schlicht und ergreifend bescheuert. Sie gehören sich einfach nicht, haben im …
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Okay, bald bricht wieder die Zeit an, in der auch Kleinsthobbygärtner, die „nur mal eine kleine Pflanze auf dem Balkon“ …
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Dass vegane Pizza einen sehr großen Platz in unseren Herzen hat, ist ja kein besonders gut gehütetes Geheimnis. Wer uns …
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„Entschuldigen Sie bitte, haben sie etwas getrunken?“ „Tja, also technisch gesehen eigentlich nicht…“ Unsere Rotwein-Spaghetti mit Kräuter-Nuss-Pangrattato werden direkt im …
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Cremige Chorizo Mascarpone Nudeln sind meine absolute Passion im Moment. die Zutatenliste ist kurz. Die Kochzeit ebenfalls. Aber der Geschmack – der geht völlig durch die Decke. Durch die cremige Mascarpone-Knoblauch Sauce, die knusprig angebratenen Chorizo Würfel und dem leckeren Babyspinat ist dieses schnelle Pfannengericht wirklich perf... mehr auf kuechendeern.de
Unsere Zitronen-Ingwer-Marinara ist ein echter Allrounder und aus unserer Küche seit einem Teneriffa-Urlaub vor knapp zehn Jahren nicht mehr wegzudenken. Das Besondere an dieser frischen und feinen Pastasauce ist – wer hätte es gedacht – Ingwer! Als wir vor ein paar Jahren Jörgs nach Teneriffa ausgewanderte Tante Heidi besucht haben, ist uns von di... mehr auf eat-this.org
Belegt mit karamellisierten Zwiebeln, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und viel Thymian geht diese vegane Pissaladière auf alle Fälle als französische Antwort auf Pizza, das Lieblingsessen der ganzen Welt, durch. Dass die Pissaladière mit Pizza verglichen wird, ist naheliegend. Es geht um einen Fladen aus Hefeteig, ursprünglich aus der Arm... mehr auf eat-this.org
Unsere Zitronen-Ingwer-Marinara ist ein echter Allrounder und aus unserer Küche seit einem Teneriffa-Urlaub vor knapp zehn Jahren nicht mehr wegzudenken. Das Besondere an dieser frischen und feinen Pastasauce ist – wer hätte es gedacht – Ingwer! Als wir vor ein paar Jahren Jörgs nach Teneriffa ausgewanderte Tante Heidi besucht haben, ist uns von... mehr auf eat-this.org
Wie ich schon im Rezept zu unseren Spaghetti al Pomodoro geschrieben habe: Auch vegane Pasta ist mehr als nur „Nudeln …
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Dieser Beitrag enthält Links zu einer Blogger-Freundin. Hierbei handelt es sich NICHT um eine bezahlte Kooperation. Was ich beim Kochen so liebe? Dass man eine Idee haben kann – aber zwei unterschiedliche Menschen zu ganz unterschiedlichen Ergebnissen kommen können. Deshalb habe ich dieses Jahr beschlossen, genau diesen Effekt hin und wied... mehr auf kuechenchaotin.de
