Tag schokolade_rezepte
Ein dekadenter Spaß sind die Hefebrötchen mit Erdnussbutter, Banane und Zartbitterschokolade! Beim nächsten Mal würde ich allerdings versuchen, die Brötchen noch reichhaltiger zu füllen. Denn der Teig ging so gut auf, dass man nicht bei jedem Bissen etwas von der Füllung erwischte - zum Glück waren sie mit Schokolade glasiert. Kompliment an die Rez... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Die Babka ist der neue süße Trendzopf und dank Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi weltberühmt", stellen Sasa Noël und Heike Grein in dem nachfolgenden Rezept von dem Schweizer Sourdough-Baker Magnus Zwyssig treffend fest. Es setzt auf Sauerteig und sorgt so für noch mehr Genuss. Der ausgerollte süße Teig wird zunächst mit einer Schokoladencreme best... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Christian Splettstösser beweist mit seinem Rezept, dass Schokolade über eine enorme Zahl von Aromafacetten verfügt und deshalb ausgezeichnet mit Gewürzen harmoniert. Diese heiße und flüssige Variante wird mit Kardamom, Chili, Muskatnuss und Salzflocken als Topping verfeinert. SEHR schokoladig, sehr cremig und spannend gewürzt. Mmh! I like! Charlott... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Wenn Sie eine Schokolade essen und dann Ihren Gaumen neutralisieren wollen, trinken Sie einen Schluck Milch. Das Milchfett löst die Schokolade, genauso wie sie das Brennen nach einem (zu) scharfen Essen lindert. Milch ist der Gegenspieler von Schokolade", erklärt Autor Jacob Kenedy, was sein nachfolgendes Rezept auszeichnet. Denn geschmacklich ste... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Véronique Witzigmann kombiniert in ihrem nachfolgenden Zimtschnecken mit Schokolade. Köstlich! Ihr Hefeteig hat eine längere Gehzeit, aber ansonsten lassen sich die fluffigen Teilchen kinderleicht herzustellen. Ich empfehle für die angegebene Menge von ca. 10 Schnecken zwei Backbleche zu benutzen, sonst wird es etwas eng. Frisch genießen! Ulrike &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de
«Dieser Schokoladenkuchen ist das Resultat eines Fehlgriffs, der sich im Nachhinein als Glücksgriff entpuppte. Statt normaler Butter erwischte ich beim Einkaufen salzige Butter, die ganz wunderbar mit der dunklen Schokolade harmoniert», schreibt Köchin Daniela Chemelli in ihrem Rezept vorweg. Ein Hochgenuss wird der Kuchen nach einem Tag Ziehen: se... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Schokolade-Weggen stammt von der Schweizer Bäckerin Judith Erdin. Es basiert auf einem Weggli-Hefeteig, der mit Milch zubereitet wird und in der ganzen Schweiz verbreitet ist (mehr dazu). Diese Variante mit Schokolade war so gut, dass Futterneid am Tisch aufkam und ich mich um eine gerechte Verteilung kümmern musste. Christiane ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bettmümpfeli heißen die Schokoladenkekse von Rezeptautorin Sylvia Karle, der Präsidentin der Gastrosophinnen Schweiz a. D.. Zu gern hätte ich erfahren, woher der Name stammt... Doch auch ohne dieses Wissen schmecken die Mümpfeli direkt aus dem Ofen toll: knusprig-nussig, fein schokoladig … unbedingt vormerken, falls mal Eiweiß übrig ist! Wer keine ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Antonio Cotugnos Rezept für Torta di mandorle alla caprese zeichnet sich durch wenige Zutaten aus. Man kann sie sich ohne Notizen merken: Eier, Zucker, Butter, Mandeln, Schokolade und Marsala. Der sizilianische Likörwein gibt dem himmlischen Schokoladenkuchen dabei einen Extrakick. „Diese Torte wird ihnen viel Freude bereiten“, prophezeit der Autor... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Lisa Rudigers Rezept für Dominosteine ist toll. Die Köstlichkeit basiert auf selbstgemachten Lebkuchen mit einer Orangen-Marzipan-Fülle und viel Schokolade on top. Ein Traum, der auf der Zunge zergeht. Julia | Mehr Rezepte für die Adentszeit ORIGINALREZEPT von Lisa Rudiger: Selbst gemachte Dominosteine Ergibt 60 Stück Zubereitung: knifflig Bac... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In Frankreich werden wahre Glaubenskriege darum gefochten, ob dieserlei Gebäck „Pain au chocolat“ oder „Chocolatine“ zu nennen ist. Mit ihrer eher technischen Nomenklatur „Plunder mit Schokofüllung“ zieht sich Cynthia elegant aus der Affäre und serviert formidable Viennoiserie: "Das klassische französische pain au chocolat wird mit Croissantteig he... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Formmäßig beeindruckend – wie die Höhenlinien einer Gebirgskette ist das Wirbelbrot des Brotexperten Lutz Geißler. Aber auch geschmacklich überraschend. Meine Sorge, dass es zu schokoladig werden könnte, war völlig unbegründet: Eine herbe Kakaonote harmoniert perfekt mit dem dank Schlagsahne und Vorteig fluffigem Inneren. Julia | Mehr Rezepte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Saftig, schokoladig, klebrig und bei Jung und Alt ein Renner! Der Haselnuss-Crémeux (ähnlich Nutella) ist aus meiner Sicht ein wenig overkill; die Brownies stehen gut für sich selbst. Ulrike ORIGINALREZEPT von Sophia Giesecke & Uri Triest: Low & Slow Brownie mit Haselnuss und Maracuja Lust auf mehr? Seit 2008 stellt Valentina Kochbücher m... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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