Tag sardelle
Es gibt einfachere Wege, eine Thonsauce herzustellen. In Italien bindet man die Sauce mit Eigelb. Mayonnaise -wie bei uns- wird dazu kaum verwendet. Nichts gegen Mayo und Eier, aber Lucas Rosenblatts Idee, stattdessen Reis zu verwenden, wollte ich einfach mal umsetzen. Lucas nimmt Kalbsnuss und gart sie völlig anders, meine Version ist nur von den ... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Gerade hatte ich mal wieder die Dokureihen von/mit Rick Stein entdeckt, es gibt da eine Indien-, eine Spanien- und eine Asien-Rundreise mit viel Kulinarik und sonst auch allerlei. Ich mag seine Art des Erzählens (und seine Synchronstimme). In irgendeiner Folge ging er durch eine Sardellen-Fabrik und zeigt, die das Filet des kleinen Fischs in die &#... mehr auf herdnerd.de
Ursprünglich wollte ich heute grillen, aber es war sehr heiss und ich wurde zu faul, um nochmal wegzugehen und einzukaufen 🙂 Stattdessen machte ich eine Inventur und fand noch 3 kleine Spitzpaprika, Tomaten hab ich immer da, wie auch die Lieblinge Kapern, Sardellen und Oliven. So war es ein einfaches schnell eine Paprika/Tomaten/Thunvariante einzuk... mehr auf heatneat.wordpress.com
Die Welt ist ein Sardellensalat · Johann Wolfgang von Goethe · Er schmeckt uns früh, er schmeckt uns spat. Zitronenscheiben rings ...... mehr auf aventin.de
Heute kaufte ich ein Entrecote vom irischen Weiderind. Salat, Tomaten hatte ich daheim, Frühlingszwiebel und Gurke kaufte ich dazu, Feta auch. Die Salatsauce war heute etwas anders als sonst. Es gab eine halbe geriebene Knoblauchzehe dazu und ausserdem eine halbe Sardelle aus der Salzlake, die ich fein würfelte und dann in mein handbetriebenes Misc... mehr auf heatneat.wordpress.com
Fischernetz Fischer Fisch Fang Netz Sonne · AVENTIN StorysFischernetz Fischer Fisch Fang Netz Sonne ·...... mehr auf aventin.de
Heute mal neues aus der Versuchsküche. Allerdings bin ich mir noch nicht ganz sicher, ob ich es als Erfolg oder als Misserfolg verkaufen kann. Aromatisierte Kartoffeln aus dem Ofen sind ja jedermann bekannt. Rosmarinkartoffeln sind ein Klassiker. Aber warum immer nur Rosmarin nehmen. Man könnte es ja auch mal anders versuchen. Vor längerer Zeit erw... mehr auf herdnerd.de
Heute war ich seit längerem im italienischen Supermarkt um die Ecke. Der war natürlich auch voll geschützt mit Plex vor den Auslagen und dem Hinweis nur mit Maske hereinzukommen. Trotzdem fand ich die Athmosphäre schön, wie unter Menschen, die das notwendige Übel erfüllen, um weiter geniessen zu können 🙂 Das kommt meinem Naturell sehr entgegen, [&#... mehr auf heatneat.wordpress.com
Ein klassische... mehr auf nudelheissundhos.de
#Gegenteiltiere Sardelle – Korsikspeiche Nashorn – Ohrtute Blutegel – Heilepulver Hering – Hakette Reh – Kontrah Hecht – Hgefälscht Delphin …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com
Diese Köstlichkeit wurde uns an der GaultMillau Garden Party in Bad Ragaz von Martin Dalsass serviert 😋 Und weil das Nachbasteln so einfach erschien … voilà: Zutaten: grüne, reife Feigen Burrata Sardellen aus Cantabrico Himbeeren Ein wunderbarer kleiner Gruss aus der Küche. Einfach, aber mit den besten Zutaten ergibt diese Kombination aus süs... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Samstag war ich, ich hab es schon erwähnt, nach ein paar Wochen wieder auf dem Markt. Ein Stand, der noch nicht so lange mit dabei ist, ist ein türkischer Stand, der gutes Gemüse und immer gute Preise hat. Der Vater ist besonders geschäftstüchtig und versucht immer das Sonderangebot zu erhöhen. So gab es, auf einer […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Tuna Sandwiches sind für mich “Comfort Food”, Sandwiches, die mich seit frühester Kindheit begleiten. Ich liebe sie seit einem halben Jahrhundert auf eine bestimmte, sehr frugale Art: Nur Dosenthunfisch und Mayo, sonst nichts. Das liegt vielleicht daran, dass kindliche Geschmacksknospen einfacher (und süsser) gestrickt sind. Oder aber, ... mehr auf heatneat.wordpress.com
Heute war ich nach der Arbeit mal wieder bei Zorn. Ich hatte die Idee bei den hiesigen Temperaturen ein Tatar vom Rind zu machen. Die Küche bleibt kalt, es ist lecker und einiges habe ich schon daheim. Es gab wieder ein Bürgermeisterstück und ich wollte es einfach ausprobieren, ob das Fleisch zart genug für ein […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Nach den Schlemmereien des Wochenendes war es wieder Zeit für eine einfache Pasta. Ich wollte Thunfisch nehmen und dachte an meine einfachen Penne, die ich nur mit Kapern, Sardellen, Tomaten, Chili und Knoblauch mache (und natürlich einem guten Schluck Weißwein). Das geht natürlich auch mit Thunfisch. Ich hatte für meine Portion eine kleine Dose vo... mehr auf heatneat.wordpress.com
Was soll man machen, wenn einem ein Rezept, hier die Spaghetti alla Puttanesca, reizt, man aber absolut einen Bestandteil des Originalrezeptes, die Oliven, nicht mag?Ja, dann kocht man das Rezept eben so, wie es einem gefällt!Und genau das haben wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com
