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Französische Kartoffelbrötchen 25.08.2025 13:32:21

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Nach vielen Abstechbrötchen war mir mal wieder danach, Brötchen zu formen. Ich hatte noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig, die mit in den Teig gewandert sind. Damit die Brötchen schön fluffig werden, habe ich einen Hefevorteig angesetzt und das tolle Baguettemehl T65 von bongu verwendet. Im […] D... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Auffrisch-Mischa mit Joghurt (ohne Hefe) 28.07.2025 12:20:16

kenwood brotbacken ohne hefe sauerteig auffrisch-brote eilingmühle häussler nova brotrezepte mit roggen-sauerteig brot & brötchen mischbrot thermomix tm - brote und brötchen thermomix brot bongu aus der backstube ankarsrum brotrezepte mit weizen-sauerteig lange teigführung auffrischbrot allgemein
Dieser Beitrag enthält Werbung! Wenn ich meinen Sauerteig auffrische, mache ich gerne mehr Anstellgut und daraus ein Auffrischbrot. Dieses leckere Mischbrot enthält keine Hefe, sondern nur Sauerteig als Triebmittel. Wenn dein Sauerteig noch sehr jung ist, kannst du 2-3 g frische Hefe dazugeben. Damit der Sauerteig genügend Triebkraft entwickelt,... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Mainbrot – mein Lieblingsbrot 15.04.2017 07:59:08

rezepte brot draxmã¼hle mainbrot roggenmehl1370 backen 1370 bongu tipo0 roggenmehl draxmühle roggrnmischbrot
Endlich geht es online. Mein liebstes Brot, mein Standard, mein Mainbrot Ein kleines Wortspiel mit dem Brotnamen, da ich ja direkt am Main wohne. Soviel haben schon danach gefragt, deshalb wurde es höchste Zeit es zu bloggen. Wie das bei einem Naturprodukt wie Getreide und das daraus entstehende Mehl nun einmal so ist, fällt es immer mal anders ... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com

Sahne-Mascarpone-Stuten mit Cranberries und Pistazien 31.03.2020 15:13:16

süßes gebäck und kuchen mit lievito madre aus der backstube bongu t55 lange teigführung bongufeinkost stuten kuchen nüsse brioche kuchen und torten thermomix tm - kuchen und süßes gebäck lievito madre früchte hefekuchen süsses gebäck lm thermomix tm gruaumehl
Dieser Beitrag enthält Werbung! Dieser fluffige Stuten ist nur mit Lievito Madre als Triebmittel gemacht. Ich finde ihn so viel bekömmlicher, als mit Hefe und er hält zudem viel länger frisch. Außer durch Mascarpone und Sahne bekommt er durch in Likör marinierte Cranberries und ganze Pistazien viel Geschmack. Dass es […] Der Beitrag... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Mango, Tomaten, Hüttenkäse, Haselnuss … 07.04.2019 17:53:37

bongu haselnuss allgemein vorspeise mango wildmangobalsamico hã¼ttenkã¤se hüttenkäse primo piemont kochen fleischlos crunch hauptspeise antipasti haselnusscrunch tomaten flugmango rezepte chili
Ja! Es gibt immer noch Kombinationen, die ich mir erstmal nicht vorstellen kann und mich dann doch überraschen können. Positiv. (unbezahlte Werbung) OK, Mango und Hüttenkäse = gut Tomaten und Hüttenkäse = gut Aber das alles zusammen und obendrauf noch Chili-Haselnusskrokant = überraschend megagut! Neudeutsch: saugeil! 😃 Aber von vorne. Es gab wiede... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com

Kartoffel-Quark-Kruste „All-in-One“ 24.08.2022 15:45:48

urkorn all in one lange teigführung brotrezepte mit weizen-sauerteig übernachtgare urkornpuristen kartoffeln brote mit übernachtgare ankarsrum backen mit urkorn urgetreide aus der backstube bongu thermomix thermomix tm thermomix tm - brote und brötchen brot brot & brötchen brotrezepte mit roggen-sauerteig häussler nova kartoffelbrot brotrezepte mit lievito madre tm kenwood bongufeinkost brote "all-in-one"
Dieser Beitrag enthält Werbung! Da ich ja Kartoffelbrote liebe, gibt es heute mal wieder ein neues… mit Quark, Schmand und einem Vollkornanteil von 50 %. Ein sehr leckeres Brot, das durch eine kalte Übernacht-Stückgare eine tolle Krume entwickelt und so morgens frisch gebacken werden kann. Die Mehlsorten kannst Du gegen […] De... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Ruch-Möhrli mit Joghurt 07.09.2021 17:47:00

der brotbackkurs ankarsrum aus der backstube bongu ruchmehl brotrezepte mit weizen-sauerteig lievito madre brotrezepte mit lievito madre kenwood bongufeinkost sauerteig weizensauerteig thermomix tm - brote und brötchen brot quellstück brot & brötchen brotrezepte mit roggen-sauerteig
Dieser Beitrag enthält Werbung! Dieses wunderbar saftige Brot mit Karotte, Apfel und vielen Saaten schmeckt herrlich aromatisch. Es ist ganz ohne Hefe, nur mit Sauerteig und Lievito Madre getrieben. Die Saaten werden vorher geröstet, damit sie dem Brot viel Aroma verleihen. Der Zeitplan und die alternativen Garezeiten sind übrigens nun […]... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Butterkuchen mit Apfel-Haselnuss-Topping 03.05.2019 19:55:06

lievito madre kuchen und torten apfelkuchen bongufeinkost kuchen lm butterkuchen gehackte nüsse piemonter nüsse thermomix tm 5 - kuchen und süßes gebäck bongu lange teigführung thermomix tm5 haselnüsse
  Dieser Beitrag enthält Werbung! Bei meiner letzten Lieferung von bongu waren die gehackte Piemonter Haselnüsse dabei. Die ganzen Nüsse schaffen es bei mir ja kaum, verbacken zu werden, weil sie so lecker sind, dass […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Manitoba-Knusperle „All in One“ 25.06.2022 15:31:11

brotrezepte mit weizen-sauerteig aus der backstube bongu thermomix tm - brote und brötchen brot brotrezepte mit roggen-sauerteig asg laminieren wholemeal breadflour bongufeinkost manitoba brote "all-in-one" sauerteig
Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich habe selten ein Brot gegessen, dass so geschmackvoll ist, wie dieses. Eigentlich zählt das Wholemeal Breadflour… also Manitoba-Vollkornmehl… zu meinen Lieblingsmehlen. Es hat so viel Eigengeschmack und die Brote damit werden einfach immer super. Ich habe bloß so viele Mehle, dass ich oft vergesse e... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Champagnerroggen-Kasten 26.07.2018 13:05:34

brühstück backen mit urgetreide brotrezepte mit roggen-sauerteig t65 grün mockmill brote mit wildhefe/fermentwasser thermomix tm5 roggensauerteig ketex champagnerroggen waldstaudenflocken bongu hecker urkorn thermomix tm 5 - brote und brötchen
Der liebe Tom vom Blog “TomTheBaker” inspiriert mich immer wieder aufs Neue mit seinen tollen Brotkreationen. Da ich ja nie etwas nachbacke – dazu habe ich einfach zu viele eigene Rezepte im Kopf und auf dem […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Alpen-Ruch-Kruste 17.06.2018 09:04:16

hefewasser lievito madre brote mit wildhefe/fermentwasser alpenroggen sauerteig mischbrot thermomix tm 5 - brote und brötchen ruchmehl bongu alpenroggenmehl hefevorteig brotrezepte mit weizen-sauerteig thermomix tm5
  Alpenroggenmehl und Ruchmehl zählen zu meinen Lieblingsmehlen. Sie haben beide ein ganz besonderes Aroma, das mit anderen Mehlsorten nicht vergleichbar ist. Gemeinsam in ein Brot gepackt, sind sie unschlagbar lecker.  Daher backe ich dieses […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Broccoli-Pesto 07.07.2022 17:52:34

thermomix tm broccoli aus der küche nudelsoße pastasoße bongufeinkost pesto vegetarische gerichte nudeln haselnüsse thermomix tm - hauptgerichte vegetarisch pasta bongu
Dieser Beitrag enthält Werbung! Bei mir war mal wieder Gemüse übrig! Ich kaufe ja gerne bei meinem Gemüsehändler, worauf ich beim Einkaufen Lust habe und denke dann in der Folgewoche nicht immer dran, dieses Gemüse auch aufzubrauchen. So ging es mir diese Woche mit einem Kopf Broccoli. Da wir große […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Sommerkrüstchen „All in One“ 25.08.2019 18:54:10

bongu brotrezepte mit weizen-sauerteig champagnerroggen auffrischbrot roggensauerteig breadflour bongufeinkost auffrisch-brote weizensauerteig lievito madre label rouge der brotbackurs brotrezepte mit lievito madre brotrezepte mit roggen-sauerteig asg thermomix tm - brote und brötchen t65 thermomix tm lm
Dieser Beitrag enthält Werbung!   Hier habe ich mal wieder ein Brot gebacken, um Sauerteigreste aus dem letzten Backkurs zu verwerten! Der Teig ist ausschließlich mit Sauerteig getrieben… also eigentlich ein Auffrischbrot. Durch T65, Breadflour und Champagnerroggen ein tolles Brot mit viel Aroma.   Zutaten für 1 Brot 250 g [̷... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Champagner-Röggelchen „All-in-One“ 17.01.2020 12:56:44

altbrot weizensauerteig sauerteig brötchenrezepte mit sauerteig bongufeinkost thermomix tm thermomix tm - brote und brötchen asg brot & brötchen brötchen bongu roggenbrötchen breadflour roggensauerteig champagnerroggen brötchenrezepte "all-in-one" hefevorteig
Dieser Beitrag enthält Werbung! Für diese Roggenbrötchen mit einem Roggenanteil von 50 Prozent habe ich mehrere Anläufe gebraucht. Jetzt sind sie vom Geschmack und der Krume so, wie ich sie mir vorgestellt habe – noch dazu ganz einfach durch einen „All-in-One“-Teig und nur mit Sauerteig als Triebmittel – also eigentlich [... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Alpen-Kruste „All-in-One“ 11.11.2024 12:10:54

brot im thermomix ruchmehl aus der backstube bongu ankarsrum brotrezepte mit weizen-sauerteig alpenroggenmehl sauerteig brote "all-in-one" auffrisch-brote bongu feinkost häussler nova brot & brötchen brotrezepte mit roggen-sauerteig brot thermomix tm lange teiggare thermomix tm - brote und brötchen thermomix
Dieser Beitrag enthält Werbung! Mit diesem Roggenmischbrot ist mir ein wirklich total leckeres Brot gelungen. Dabei fiel mir hier zuerst der Name ein… ein Alpenbrot sollte es werden. Wie so oft All-in-One, weil es halt so einfach und umkompliziert ist. Die Mehlsorten liegen da nahe… Alpenroggenmehl (eine wunderbare Roggenmehlmischung... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Eingelegter Schafskäse 31.07.2019 14:44:17

käse in öl einlegen schafskäse bongu marinieren einlegen antipasti kräuter getrocknete tomaten aufstriche, dips und kalte soßen käse und milchprodukte, eier und pfannkuchen kleine gerichte bongufeinkost
Dieser Beitrag enthält Werbung! Im Sommer essen wir sehr gerne verschiedene Antipasti mit Baguette oder Focaccia… gerade an heißen Tagen ist das eine tolle Alternative zu warmem Essen. Oder auch toll als Vorspeise! Diesen eingelegten Schafskäse habe ich in den Sommermonaten oft im Kühlschrank. Er passt auch super zu Salaten […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Buttermilch-Corny „All-in-One“ 22.06.2020 20:22:21

brote mit übernachtgare der brotbackkurs bongu wenig hefe autolyse aus der backstube anstellgut brotrezepte mit weizen-sauerteig lange teigführung übernachtgare urkornpuristen saaten brotrezepte mit lievito madre tm kenwood sauerteig häussler brote "all-in-one" thermomix thermomix tm - brote und brötchen thermomix tm brotrezepte mit roggen-sauerteig brot & brötchen asg
Dieser Beitrag enthält Werbung! Der Teig für dieses Brot ist sehr flexibel, da er entweder lange bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank gehen kann. Als Triebmittel dienen 1 g Hefe und etwas Anstellgut aus dem Kühlschrank, es bedarf also keinen Vorarbeiten, außer dem Rösten von ein paar Saaten und […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Bratkartöffelchen mit Eclats 06.06.2020 19:33:48

brot & brötchen brot thermomix tm thermomix tm - brote und brötchen häussler brote "all-in-one" auffrisch-brote kenwood tm kartoffelbrot brotrezepte mit lievito madre lievito madre urkornpuristen lange teigführung eclats aus der backstube urgetreide bongu brote mit übernachtgare ankarsrum
Unbezahlte Werbung durch Markennennung! Kennt ihr das? Vor lauter Hunger viel zu viel Bratkartoffeln gemacht und es sind welche übrig! Das passiert mir leider immer wieder! Jetzt habe ich mir gedacht, die müssten doch eigentlich auch in einem Brot ganz lecker schmecken… sind ja nur Kartoffeln und Butterschmalz und Gewürze. […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Kefir-Mix “All-in-One” im Topf 05.03.2019 20:02:19

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Ich habe vor einiger Zeit viel mit Kefirknollen experimentiert und immer mal wieder Kefir übrig gehabt. Damit habe ich dieses leckere Brot mit einem Vollkornanteil von fast 50 % gebacken. Wie bei allen “All-in-One”-Broten in […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Kartoffellinos “All-in-One” mit Übernachtgare 20.01.2019 13:33:13

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Dieses Rezept ist entstanden, weil ich noch Salzkartoffeln übrig hatte. Breadflour (Kanadischer Edelweizen/Manitoba), T65 (französisches Weizenmehl, das für Baguette genommen wird) und das Alpenroggen (eine besondere Mischung aus verschiedenen Roggenmehlen) zählen zu meinen Lieblingsmehlen, daher […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Mailänder „All in One“ mit Eclats 27.07.2022 20:05:28

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Das Mailänder Krusti Mehl von bongu ist ein tolles, helles Weizenmehl, das eine schöne flaumige Krume macht und gut für Übernachtgare geeignet ist. Für mich ein ideales Brötchenmehl! Ich habe hauptsächlich das Mailänder Krustis Mehl genommen und noch ganz wenig Champagnerroggen dazu… ich nehme bei Brötchen [... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Baguette 2.0 16.06.2023 12:33:17

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Nachdem ich bereits mehrere Baguette-Rezepte gemacht habe, bin ich mit diesem neuen Rezept mehr als zufrieden und würde es als mein bisher bestes bezeichnen. Ein bisschen Roggenmehl bringt so viel mehr an Geschmack mit sich. Durch die lange Teiggare entwickelt der Teig zusätzlich viel Aroma und […] De... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Schweizer Joghurtkruste (Kühlschrankteig für 7 Tage) 05.04.2024 12:39:21

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Ist es nicht eine tolle Vorstellung, am Wochenende einen Brotteig in einer größeren Menge zu kneten, nach einer kurzen Stockgare in den Kühlschrank zu stellen und eine Woche lange einfach eine kleine Menge Teig abzunehmen, zu formen und nach einer kurzen Stückgare zu backen? Das erfordert […] Der Beit... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Schwäbische Spätzle-Kruste 12.03.2024 14:10:10

urkorn brote im topf spätzle urkornpuristen restebrot lange teigführung ankarsrum backen mit urkorn bongu aus der backstube urgetreide brot thermomix thermomix tm - brote und brötchen gelbweizenmehl 550 brot & brötchen brotrezepte mit lievito madre häussler nova lievito madre brote "all-in-one" bongu feinkost gelbweizenmehl kenwood
Dieser Beitrag enthält Werbung! Ist es nicht toll, dass man so viele Reste aus der Küche für Brotteige verwenden kann? Ich liebe es, aus solchen Zutaten neue Brote zu kreieren und bin immer wieder überrascht, wie gut die oft werden. Ich habe für dieses Brot Gelbweizenmehl verwendet. Gelbweizenmehl ist ein […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Nuss-Karotten-Ruchbrot mit Mohn 27.10.2018 14:07:58

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Dieses Brot ist ganz spontan entstanden, da ich noch Karotten und einen Rest Bier von einem anderen Brotteig übrig hatte. Die Karotten habe ich fein gerieben mit Mohn und Haselnüssen als Quellstück angesetzt, damit die […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Buttermilch-Ruchling “All in One” 05.09.2018 14:24:31

dinkelmehl brotrezepte mit lievito madre lange gare thermomix tm5 lange teigführung brotrezepte mit weizen-sauerteig bongu ruchmehl "all-in-one" brote all-in-one thermomix tm 5 - brote und brötchen
Wenn ich wenig Zeit zum Brotbacken habe, mache ich am liebsten “All-in-One”-Teige. Die Zutaten werden einfach alle verknetet und der Teig bekommt lange Zeit, bei Raumtemperatur zu gehen. Alles in allem ist der Teig in […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Elsässer Buttermilch-Kruste im Topf + Rabattaktion 10.11.2018 13:37:54

brotrezepte mit lievito madre lange gare hefewasser brote mit wildhefe/fermentwasser elsässer brötchenmehl brote im topf wildhefe t80 übernachtgare thermomix tm5 thermomix tm 5 - brote und brötchen brote mit übernachtgare bongu
Auch wenn ich sehr gerne freigeschoben backe, finde ich Topfbrote toll! Im Prinzip gelingt jedes Brot in so einem gusseisernen Topf. Durch den schweren Deckel ist der Topf weitgehend dicht und entwickelt im Inneren, durch […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Emmer-Molke-Kruste „All-in-One“ 24.04.2020 15:14:43

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Dieser Beitrag enthält Werbung! In diesem Brot habe ich zwei meiner Lieblings-Mehlsorten vereint… Emmer-Vollkornmehl und Ruchmehl. Zusammen mit Molke (ihr könnt auch andere Flüssigkeiten nehmen – steht im Rezept!), die vom Joghurtmachen bei mir übrig war und etwas Schwarzroggenmehl ein super leckeres Brot… und noch dazu zu 60 %... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Kartoffelkruste mit Eclats und schwarzem Sesam „All-in-One“ 20.09.2020 13:42:34

brote "all-in-one" brotrezepte mit lievito madre kartoffelbrot lievito madre brot & brötchen brot thermomix tm - brote und brötchen thermomix tm eclats bongu all-in-one der brotbackkurs t80 sesam t80paysans champagnerroggen
Dieser Beitrag enthält Werbung!   Dieses Brot zählt schon jetzt zu einem meiner absoluten Favoriten. Es ist einfach unglaublich lecker mit den besonderen Mehlen und den Eclats, wunderbar fluffig durch Kartoffeln und Buttermilch und noch dazu ganz einfach in der Herstellung, da alle Zutaten gleich in einem Teig verarbeitet werden. […]... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Guiness-Sesam-Brot 24.11.2020 13:26:14

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Gerösteter Sesam, Guinessbier und Altbrot sorgen in diesem Brot für ganz viel Geschmack. Damit es nicht zu herb wird, habe ich nur einen Teil der Flüssikgeit durch Bier ersetzt. Mir schmeckt es jedenfalls bei Bierbroten nicht, wenn die komplette Flüssigkeit aus Bier besteht. Als Triebmittel dienen […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Rosinen- und Schokoladen-Brioche-Brötchen „All-in-One“ 10.02.2021 18:02:22

brötchenrezepte mit übernachtgare t55 brötchenrezepte "all-in-one" supersoft gruau der brotbackkurs ankarsrum brötchen süßes gebäck und kuchen mit lievito madre aus der backstube bongu brötchenrezepte mit lievito madre süsses gebäck brötchenrezepte mit hefeteig brioche bongufeinkost häussler tm kenwood
Dieser Beitrag enthält Werbung!   Mit diesem Teig könnt ihr gleich 2 verschiedene Sorten süße Brötchen machen… einfach unter die eine Hälfte Rosinen kneten und unter die andere Hälfte Schokodrops… und schon habt ihr Rosinen- und Schokoladenbrötchen auf dem Tisch. Damit sie so schön locker und fluffig werden, braucht es […]... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Lachs in Zitronensahne mit Bärlauch-Tagliatelle 27.04.2021 17:55:37

fischiges fisch aus der küche bongu pasta zitrone kräuterbutter bärlauch pastamaker lachs
Dieser Beitrag enthält Werbung! Lachs gab es bei uns bisher nur alle paar Jahre mal, da er mir irgendwie immer zu fett war und schwer im Magen lag. Letztes Jahr habe ich aber einen TK-Lachs entdeckt, der göttlich schmeckt… seither gibt es den fast jeden Monat einmal in unterschiedlichen Varianten. […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Pane con Pasta „All in One“ 13.10.2021 13:18:52

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Wer kennt das nicht? Es gibt Pasta und immer bleiben gekochte Nudeln übrig. Zumindest passiert mir das meistens. Daher bin ich auf die Idee gekommen, daß gekochte Nudeln doch auch gut in einen Brotteig passen müssten. Es ist ja nichts anderes als Hartweizengrieß, Salz und Wasser. […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Kartoffel-Liebling 08.02.2023 12:46:00

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich liebe ja Kartoffelbrote… zum einen wegen dem Geschmack, aber auch weil sie super lange frischhalten und immer eine tolle Krume haben. Dieses Rezept ist mal wieder aus einem kleinen Rest gekochten Pellkartoffeln entstanden, die weg mussten und daraus ist für mich das bisher beste Kartoffelbrot […]... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Nuss-Panettone 31.10.2022 11:59:35

aus der backstube süßes gebäck und kuchen mit lievito madre bongu lange teigführung weizensauerteig kuchen und torten panettone süsses gebäck
Dieser Beitrag enthält Werbung! Panettone ist der traditionelle italienische Weihnachtskuchen. Er wird nur mit Lievito Madre oder Weizensauerteig, ohne Hefe, hergestellt, kommt in der Regel in Papiermanschetten, die ihm seine Form geben und enthält meistens kandierte oder getrocknete Früchte. In Italien wird er mit süßen Heißgetränken oder süßem... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Einfache helle Brötchen mit Brötchenmalz 11.10.2024 13:58:25

brötchenrezepte "all-in-one" brötchenrezept backmalz brötchen bongu wenig hefe aus der backstube ankarsrum biomühle eiling brot & brötchen thermomix häussler häussler nova brötchenrezepte mit hefeteig
Dieser Beitrag enthält Werbung! Manfred Schellin von bongu hat in Zusammenarbeit mit einem Meister der Bäckerakademie in Dresden ein teilaktives Brötchenmalz aus Gerstenmalz entwickelt, das es in sich hat. Es bewirkt eine wattig-wollige Konsistenz der Krume und eine feine knusprige Kruste. Man verwendet generell 2 % der Mehlmenge, also 10 [̷... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Sommer-Panettone 12.06.2020 19:21:22

süsses gebäck kuchen und torten panettone lievito madre weizensauerteig häussler kenwood anstellgut italienischer hefekuchen lange teigführung lange führung warme teigführung süßes gebäck und kuchen mit lievito madre aus der backstube bongu tipo0
Unbezahlte Werbung durch Markennennung! Eine richtig gute Panettone ist viel zu lecker, um sie nur an Weihnachten oder Ostern zu machen. Deswegen gibt es von mir heute eine luftig leichte Sommer-Panettone mit Orangensaft und ganz viel Zitronen- und Orangengeschmack in Form von geriebener Schale, Zitronat und Orangeat, die ich von […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Französische Champagnerroggen-Box 11.05.2020 16:00:13

thermomix tm - brote und brötchen thermomix tm thermomix brot brotrezepte mit roggen-sauerteig brot & brötchen asg hefewasser kenwood brote mit wildhefe/fermentwasser sauerteig champagnerroggen roggensauerteig t55 ankarsrum bongu aus der backstube
Unbezahlte Werbung durch Produktnennung! Alpenroggen- und Waldstaudenroggen sind in den letzten Jahren meine Favoriten unter den Roggensorten gewesen. Im letzten Jahr backe ich aber zunehmend mehr mit Champagnerroggen. Champagnerroggen ist eine alte und schön milde Roggensorte, zählt also zu den Urkornsorten, die ursprünglich in der Champagne in... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Latte Macchiato Ruch-Kruste „All-in-One“ 21.02.2022 11:52:22

brotrezepte mit roggen-sauerteig brot & brötchen brot thermomix tm - brote und brötchen thermomix tm thermomix sauerteig brote "all-in-one" bongufeinkost kenwood tm brotrezepte mit lievito madre häussler nova altbrot lievito madre brotrezepte mit weizen-sauerteig anstellgut alpenroggenmehl ruchmehl bongu aus der backstube ankarsrum brote mit übernachtgare
Dieser Beitrag enthält Werbung! Ruchmehl in Kombination mit etwas Alpenroggenmehl, geröstetem Altbrot, Kaffee und Milch ergibt ein super leckeres, feinwürziges Brot. Es passt zu allem und hält sich dank dem Altbrot gut frisch. Wie immer findet ihr im Rezept alternative Gehzeiten, um das Rezept gut an euren Alltag anzupassen. Falls […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Roggen Roll mit Waldstaudenroggen 16.10.2018 16:04:45

einkorn hecker mühle backen mit urgetreide asg waldstaudenroggen runde brote pollerform brotrezepte mit weizen-sauerteig thermomix tm5 ketex roggensauerteig roggenbrot bongu brote mit übernachtgare thermomix tm 5 - brote und brötchen hecker urkorn
Ich bin ganz happy, dass ich endlich eine Pollerform habe. Bisher habe ich solche Brote immer im Weckglas gebacken, weil ich runde Brote einfach schön finde und sie auch toll zum Verschenken sind – und […] Der Beitrag Roggen... mehr auf brotbackliebeundmehr.com