Tag kreolisch
Als letztes Buch des Jahres erscheint nun in der Reihe Die nummernlosen Bücher der Band sieben utopische dinge mit Gedichten von Sarah Claire Wray und Bildern von Raisa Galofre Cortés. Zwischen Text und Bild spielt die Stadt eine zentrale Rolle. Ihre Texturen, die sich im alltäglichen Leben entrollen. Der Asphalt als Projektionsfläche. Di... mehr auf parasitenpresse.wordpress.com
Die Küche Jamaikas ist ein Schmelztiegel vieler Einflüsse. Afrika, Spanien, China, Indien und Großbritannien haben die Küche der Karibik beeinflusst, sie alle haben etwas „dagelassen“, was bis heute die einfache Küche bestimmt. „Curry Goat“ zum Beispiel ist in vieler Hinsicht sehr typisch für dieses kulinarische Erbe. Oder eben Jerk, das man auf... mehr auf dinnerumacht.de
Es heißt, das Geheimnis dieser Sauce sind die Chilis. Die karibische Scotch Bonnet Chili, benannt nach der Schottenmütze, ist so eine Vertreterin, die es in sich hat. Es gibt aber auch ganz milde Chilis, doch am eindrucksvollsten sind die Früchte, die man auf Martinique überall auf dem Markt findet. Guavas, Rosenäpfel, Cherimoyas und Passionsfrü... mehr auf dinnerumacht.de
Lange geplant, endlich verwirklicht!Nachdem wir, vor gefühlt „ewigen Zeiten“, bereits einmal Jambalaya zubereitet hatten und es uns super geschmeckt hat, hatten wir seit langem vor, dies zu wiederholen. Lange hat es gedauert, bis wir dieses Vorhaben in die Tat umgesetzt… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Nachts rauschten die Blätter der Palmen im Wind und es klang, als würden Regentropfen fallen. Der Wind auf Martinique war immer da, aber nur in der Nacht, konnte ich ihn auch richtig hören. Ich lag am offenen Fenster und ließ mich von dem Geräusch dahin treiben. Wäre da nicht der Schlaf gewesen, in den ich […]
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Die guten Vorsätze…da nimmt man sich etwas vor und dann macht man es doch nicht…aber daran sind wir ja selbst schuld! Wir haben schon einige Gerichte aus der kreolischen Küche gekocht und haben uns – warum wohl? – vorgenommen bald… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Hallo ihr Lieben. Die erste Urlaubswoche des Jahres ist schon wieder rum. Und sie war wunderbar. Meine Familie und ich haben uns auf Mauritius getroffen. Eine ganz traumhafte Insel im Indischen Ozean. Tolles Meer, Riffe, Klippen, dichte grüne Wälder – und im Februar auch immer wieder heftige Regenschauer: Das alles findet ihr hier. Außerdem einen t... mehr auf adinakocht.wordpress.com
Dieses schmackhafte und proteinreiche vegane Gemüsegericht aus Kidneybohnen und Reis ist eine Fusion aus einem jamaikanischen Jambalaya aus der kreolischen Küche und einem indischen Curry - perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.Co... mehr auf leckerlife.de
Gumbo ist ein bekannter Eintopf aus den Südstaaten der USA, welcher mit Meeresfrüchte, Geflügel oder Räucherwurst zubereitet wird. In diesem Rezept zeige ich euch, wie es geht.
Der Beitrag Südstaaten Gumbo – Der Klassiker aus Lousiana ers... mehr auf fernweh-koch.de
Gumbo ist ein bekannter Eintopf aus den Südstaaten der USA, welcher mit Meeresfrüchte, Geflügel oder Räucherwurst zubereitet wird. In diesem Rezept zeige ich euch, wie es geht.
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Der Beitrag Poulet á la Vanille aus La Reunion erschien zuerst auf Fernweh Koch.
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Dieses Mal haben wir für einen „Rest“ unserer sonntäglichen Grill-Poularde eine leckere „Verwertung“ gesucht…und sind fündig geworden 🙂Gut, dass wir uns an das „schöne, alte Jambalaya-Rezept“ erinnert haben!Wahrlich: Resteverwertung at its best! Zutaten: *) Jambalaya-Gewürzmischung besteht aus: Zubereitung:... mehr auf cahama.wordpress.com
