Tag mexikanische_k_che
Jeden Freitag steht auf dem Kirchplatz nicht weit von mir ein Wagen, der Fisch verkauft. Das tut er schon lange, nur habe ich es nie mitbekommen. Seit ich allerdings vor einigen Wochen dort einen wirklich respektablen Kabeljau gekauft habe, komme ich jede zweite Woche her, um frischen Fisch zu kaufen. Zuhause lag noch das Tütchen […]
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Hast du schon mal vom mexikanischen Ponche con Piquete gehört? Dieser würzige Weihnachtspunsch ist ein fester Bestandteil der Feiertage in...
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Mexikanischer Reis: Total simples Rezept, bei dem der Reis in Öl angebraten wird und mit Tomatenmark, Rosmarin, Oregano und Knoblauchpulver gewürzt wird. Was hier zählt, ist die Erinnerung... Weiterlesen →
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Die glutenfreien Burritos mit Pulled Pork sind würzig und die Ananas-Salsa gibt den fruchtigen Kick. Dieses Tex Mex Gericht ist das perfekte Fingerfood. Das Pulled Pork Gericht kannst du im Ofen oder Slowcooker machen. Das Rezept aus der mexikanischen Küche ist milchfrei und auch als Wrap geeignet. ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Cochinita Pibil ist langsam gegartes Schweinefleisch und gehört zu den traditionellen Gerichten in Yucatán – Mexiko. Das Fleisch wird in einer Marinade aus Orangensaft, Limettensaft und Anattosamenpaste (pasta de achiote) eingelegt. Anattosamenpaste wird aus den Samen des Orleanstrauches hergestellt und … ... mehr auf zimtundchili.com
Jepp, wir sind in Mexiko! Das liegt eigentlich nur daran, dass die liebe Antje von Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken, ein einfaches Rezept für Tortillas eingestellt hatte (ähm, schon vor Monaten), und ich mir die Zutaten sofort in mein kleines rotes Buch gekritzelt hatte 🙂 Da ich etwas von einem... ... mehr auf rosenkocht.de
An den Tegernsee zu fahren, ist eine der schönsten Fluchten aus München. Nicht nur im Sommer. Im Winter, wenn es verschneit ist und der See im Licht der Sonne mit dem Schnee um die Wette glitzert, ist es vor allem der Blick auf die Berge, der mich dorthin zieht. Es ist ein wenig ruhiger zu […]
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Dieses Rezept für mexikanische Tacos mit Chorizo stammt aus dem Buch Fiesta – Das Mexiko Kochbuch von Tanja Dusy, erschienen im EMF-Verlag. Auch wenn dieses Gericht ein wenig Zeit zur Vorbereitung benötigt, lohnt sich die Mühe auf alle Fälle. Überhaupt, wenn Du ein Liebhaber der Chorizo-Wurst bist. Die Anleitung für mexikanische Tacos mit Cho... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Eine mexikanische Leckerei für heiße Sommertage - Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Die Mangosalsa gibt diesen Fischtortillas eine exotische Note. Hier wird der Fisch nur kurz angebraten und kommt mit der Salsa in eine glutenfreie Tortilla und wird wie ein Wrap augerollt. Tolles Fingerfood! ... mehr auf zimtundchili.com
Ich habe es scheinbar gerade mit mexikanischem Essen, bzw. Tex-Mex. Es kann sein, dass es am Wetter liegt. Regen, Kälte, grauer Himmel. Das ist ganz schön deprimierend. Ich will nicht raus. Die Hunde wollen nicht raus. Der Mann will nicht raus. Das Kind sowieso nicht. Wenn es friert, nass und matschig ist, ist es schon […]
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Der perfekte Snack, den du ganz einfach selber machen kannst Nachos sind der mexikanische Snack schlechthin. Wer kennt nicht die Taco-Chips mit Käsesauce und Jalapeños von unzähligen Kinobesuchen? Mittlerweile haben sie sich von mexikanischem Fingerfood weiterentwickelt und zu reichhaltigen Hauptgerichten … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Mexikanischer Reis: Total simples Rezept, bei dem der Reis in Öl angebraten wird und mit Tomatenmark, Rosmarin, Oregano und Knoblauchpulver gewürzt wird. Was hier zählt, ist die Erinnerung... Weiterlesen →
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Brrr… ist das wieder kalt geworden. Ich hatte daher beschlossen, ein schönes Chili con Carne für uns zu kochen. Da ich gelesen habe, dass die ursprünglichen “originalen” mexikanischen Chilis eigentlich keine Bohnen enthalten, wollte ich das mal probieren. Mit schön viel Chilis, um uns einzuheizen, das regt den Stoffwechseln an ... mehr auf susan-brooks.de
Weiter geht’s mit der saisonalen Schlemmerei! Heute hat mich eine meiner liebsten Speisen aus der mexikanischen Küche dazu inspiriert, diese fruchtigen Quesadillas…
Der Beitrag Fruchtige Quesadillas mit Rhabarber-Chutney, Halloumi und Erdbeer-Salsa... mehr auf fernwehkueche.de
Von Tacos und Burritos, über Enchiladas und Guacamole, bis hin zu Tequila und Meskal - Mexiko ist weltweit für seine kulinarischen Highlights bekannt. Und das zurecht! Wer liebt mexikanisches Essen nicht?! Wenn Sie sich auf eine Reise nach Mexiko begeben, gibt es daher unendlich viele Möglichkeiten, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Deshalb geb... mehr auf natuerlich-reisen.net
Wer in der mexikanischen Hauptstadt günstig essen und kochen will, der wird auf einem der Märkte, die in den meisten Fällen täglich oder zumindest unter der Woche geöffnet haben, mehr als fündig. Leckere, frische Zutaten bekommt man zu einem guten Preis und wenn man sich ein wenig um lokale Spezialitäten und landestypische Zutaten bemüht, wird [... mehr auf weltwaertsblogmexico.wordpress.com
