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„Ich bin Jo und backe Brot“: Was auf Instagram begeistert, versucht Jo Semola nun erstmals auch analog. Doch die Einfachheit auf Social Media wirkt gedruckt blass und lässt viele Fragen offen. Jo Semola ist Instagram-Bäcker: 268.000 Menschen schauen ihm regelmäßig dabei zu, wie er in seiner Küche Teige anrührt, Fladenbrote aus dem Ofen holt oder &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kochbücher mit besonderen Geschichten und eindrucksvollen Bildern aus anderen Ländern sind für mich eine Lieblingslektüre auf dem heimischen Sofa. Wenn dann noch ein Rezept sofort zum Nachkochen anregt, bin ich glücklich. So gesehen passte Das Rom-Kochbuch perfekt für mich. Die Autorin Maria Pasquale bedient neben der Reiselust auch kulinarische Ne... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gewürze aller Art faszinieren mich. In meinem Schrank lagern diverse „Sammelobjekte“, bei denen mich allein der Duft und der reine Geschmack zum Kauf animierten. Aber was damit machen? Da kommt mir das Kochbuch von Eleanor Ford gerade recht. Noch ahne ich nicht, dass es mich nicht nur auf eine kulinarische, sondern auf eine kulturhistorische Reise ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei Tibet denke ich zuerst an den Dalai Lama und Gebetsketten, dann an den Mount Everest und spektakuläre Landschaften. Aber was isst man eigentlich dort? Ich freue mich auf einen Ausflug in die Kochtöpfe dieser besonderen Region an der Seite der Rezeptsammlung „Das Tibet-Kochbuch“ von Julie Kleeman und Yeshi Jampa. Die Britin und der T... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vor knapp einem Jahr erfüllte ich mir einen Traum und war 3 Wochen allein in Vietnam unterwegs. Es war grandios: bunt, lebendig, vielfältig – und köstlich! Zurückzukehren nach Deutschland im November war wie aus einem Farbfilm in einen Schwarz-Weiß-Film zu fallen. Spielte sich eben noch alles Leben, vom Frühstück bis zum geselligen Tagesauskla... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Schließen Sie die Augen und stellen sich den Irak vor: die Landschaft, die Menschen – Bilder haben Sie sicher im Kopf. Und jetzt: Augen wieder auf und Blick auf „Noomi“ – Sara Shawkats etwas anderer Vorstellung des Landes ihrer Ahnen. Wir sehen einen in warmes Licht getauchten Tisch mit Bohnen-Eintopf und Clementinen und eine Seite … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nach wie vor stehen pflanzliche Kochbücher hoch im Kurs. Auch bei mir ist das Interesse groß, auch wenn feiner französischer Käse oder ein deftiges Leberwurstbrot nach wie vor für mich unverzichtbar sind. Da mich die kulinarische Neugierde immer wieder in den Fernen Osten führt, war ich gespannt, was die Neuerscheinung Asien vegan von Jeeca Uy R... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Denis Kolesnikov ist Koch und Autor. Er stammt aus Kiew und lebt heute mit seiner Familie in Süddeutschland. Mit dem Verkauf seiner Rezeptsammlung „Das Ukraine Kochbuch“ unterstützt er Flüchtlinge aus seiner Heimat. Das Kochbuch beinhaltet 40 traditionelle und moderne Rezepte von ihm. In diesem Interview schildert er, wie sich sein Lebe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Brokkoli isst man mit großem Salatbesteck – alles andere direkt mit den Fingern. Wer keine Angst vor Chaos in der Küche hat, wird mit diesem etwas anderen Ernährungsratgeber des amerikanischen Schauspielers Misha Collins und seiner Familie viel Spaß haben. Und … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Parwana“ heißt Schmetterling. Dieses besondere Exemplar hat einen langen, weiten Weg hinter sich. So heißt das erste Restaurant, das die Familie Ayubi nach ihrer Flucht aus Afghanistan vor über 20 Jahren in Adelaide in Australien eröffnete. Tochter Durkhanai (Foto unten) hat ihm ein kleines Denkmal gesetzt. Es heißt auch „Parwana“ und liegt in leu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sally Butcher, Inhaberin eines Feinkostladens und Restaurants namens Persepolis in London und auf Valentina keine Unbekannte, hat nach „Veggiestan“, „Snackistan“ und „Salmagundi“ ein Kochbuch mit veganen Spezialitäten aus dem Nahen und Mittleren Osten verfasst. Ich bin gespannt. Vielen Leser:innen dürften die Bücher von Sally Butcher nicht nur aufg... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Ein Mal Afrika, immer Afrika“, raunt mein Mann immer sehnsüchtig, wenn er mir von seinen früheren Afrika-Urlauben vorschwärmt. Ich konnte dabei nie mitreden, mir aber durchaus vorstellen, dass dieser Kontinent nachhaltig zu beeindrucken vermag. Mit „Afrika – Das Kochbuch“ möchte ich wenigstens eine kulinarische Annäherung wagen. Und nach dem Testk... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das bereits vierte Kochbuch der „Wochenmarkt“-Reihe richtet sich wie immer an Alltagsköch*innen mit Vorliebe für Gemüsegerichte. Wiederum beweist Elisabeth Raether, dass man mit minimalem Aufwand in der Küche ziemlich weit kommt – und dass ein Kochbuch große Unterhaltung sein kann. Elisabeth Raether (Foto links) ist eine echte Großproduzentin von R... mehr auf valentinas-kochbuch.de
One Pot Vegan von Roxy Pope und Ben Pook verspricht „schnelle und einfache Rezepte für Topf, Pfanne oder Blech“. Gegen schnell und einfach habe ich gar nichts einzuwenden, gegen vegan sowieso nicht und auch nicht gegen weniger gebrauchtes Geschirr beim Kochen. Ich bin gespannt auf die Rezepte und wie sie – auch kulinarisch – überzeugen. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es gibt Unzeiten für Kochbuch-Neuerscheinungen. Wie gerade jetzt für solche, die sich thematisch den Vereinigten Staaten widmen. Die Nachrichtenlage aus den USA ist zu bestürzend, die strahlende Marke bricht ein. Für das Kochbuch Americana gilt das überraschenderweise nicht. Denn der aus Schweden stammende Autor Jonas Cramby will sein Kochbuch expl... mehr auf valentinas-kochbuch.de
