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Aus einer kleinen Kochschule in London hat Jeremy Pang eine Marke gemacht: Die School of Wok versammelt Pfannengerichte aus ganz Asien. Gut gelaunt und leicht zugänglich, einfach, ohne banal zu ein. „Auf Chinesisch sagen wir selten nur ‚Hallo‘, sondern begrüßen uns mit der Frage: ‚Hast du schon gegessen?‘“, schreibt Jeremy Pang (Foto links) in der ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein veganes Kochbuch, das in den USA mit Auszeichnungen überhäuft wurde. Eine Autorin, die mit ihrem Blog und ihren Seiten in den sozialen Medien Millionen Fans erreicht. Da konnte ich nicht widerstehen, die deutsche Ausgabe ihres Kochbuchs mal genauer unter die Lupe zu nehmen. „Die Zusammenkünfte unserer Familie am Ende jedes Tages hatten etwas Vo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer mag eigentlich nicht Sushi? Kaum jemand. Vielleicht diejenigen, die damit vor allem rohen Fisch assoziieren, den viele ablehnen. Aber sonst? Ich jedenfalls mag Sushi sehr gerne. Allerdings ist wohl bei keiner meiner Lieblingsspeisen die Diskrepanz zwischen mögen und selber machen so groß. Ich denke mal, es geht vielen so wie mir. Woran liegt da... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei Tibet denke ich zuerst an den Dalai Lama und Gebetsketten, dann an den Mount Everest und spektakuläre Landschaften. Aber was isst man eigentlich dort? Ich freue mich auf einen Ausflug in die Kochtöpfe dieser besonderen Region an der Seite der Rezeptsammlung „Das Tibet-Kochbuch“ von Julie Kleeman und Yeshi Jampa. Die Britin und der T... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Fermentieren ist eines der wichtigsten kulinarischen Trends der vergangenen Jahre. Auch Kimchi, fermentiertes Gemüse aus Südkorea, hat schon längst Einzug in unsere Supermarkt-Regale gefunden. Nach meinem ersten Self-made-Kimchi bin ich auf den Geschmack gekommen. Von der belgischen Autorin Ae Jin Huys erhoffte ich mir hierfür tiefergehende Rezepte... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nach wie vor stehen pflanzliche Kochbücher hoch im Kurs. Auch bei mir ist das Interesse groß, auch wenn feiner französischer Käse oder ein deftiges Leberwurstbrot nach wie vor für mich unverzichtbar sind. Da mich die kulinarische Neugierde immer wieder in den Fernen Osten führt, war ich gespannt, was die Neuerscheinung Asien vegan von Jeeca Uy R... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es gibt kaum eine Küchenkultur auf dieser Welt, die nicht mindestens eine Sorte Teigtaschen kennt. In diesem Wissen nehmen uns Soizic Chomel und Thibault Schuermans in ihrem Kochbuch mit auf eine Reise, für die man den eigenen Herd nicht verlassen muss. Es überrascht nicht, dass die Idee zu diesem Buch beim gelernten Koch Thibault Schuermans …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Asiatisch, vegetarisch, Alltagsküche – drei gute Bausteine für ein solides Feelgood-Kochbuch. Praktisch soll es sein, die Rezepte lecker und gesund und idealerweise auch noch weltläufig inspiriert. Und wenn dann auch noch eine charismatische Autorin hinzukommt, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen. Ein klarer Fall – oder? „From Asia wird Love“ –... mehr auf valentinas-kochbuch.de
