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Man muss das nicht im Sommer essen … aber es passt definitiv in ein Menü an einem warmen Abend auf der Terrasse! Der Fisch sollte sehr frisch sein und die Sauce lebt von dieser speziellen Balance aus Säure, Schärfe, Süsse und Tiefe. Ich sollte davon wirklich mal soviel machen, dass ich mich reinsetzen kann 😉 […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Stellen Sie sich vor, Sie wohnen in einem Turm mit meterdicken Mauern, die die Kälte bis weit in das Frühjahr speichern. Durch die undichten Fenster und Schießscharten pfeift der Höhenwind und Ihre Augen brennen vom Rauch der Feuerstellen. Viele der stolzen Ritter erklommen nur mit Mühe ihr Schlachtross, weil ihnen das Rheuma in den Knochen steckte... mehr auf blog.aventin.de

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Stellen Sie sich vor, Sie wohnen in einem Turm mit meterdicken Mauern, die die Kälte bis weit in das Frühjahr speichern. Durch die undichten Fenster und Schießscharten pfeift der Höhenwind und Ihre... [[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com

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Endlich habe ich es geschafft. Das Projekt „Gartenobelisk selbst bauen“ ist geschafft und ich habe meinen ersten Turm gebaut. Einfach und preiswert mit billigen Holzlatten aus dem Baumarkt, einem Möbelfuß aus dem Netz und ein paar Schrauben. Zuerst habe ich die Latten fein angeschliffen und zurecht gesägt. Danach mit französischer Holzb... mehr auf meineauszeitblog.wordpress.com

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Für unser Weihnachtsmenü haben wir in unserem Bioladen Lebensgarten ein Bio-Hirschfilet von ca. einem Kilo vorbestellt. Die Hälfte haben wir eingefroren, den Rest habe ich wiederum halbiert, so dass wir für jeden Weihnachtstag ein schönes Stück Fleisch hatten. Die nicht eingefrorene Hälfte habe ich mit gestoßenen Wacholderbeeren, weißen Pfefferkörn... mehr auf brittas-kochbuch.info

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Nach der Ernte folgt die Rapsausaat. In der neuen Folge des AGRAVIS-Podcast zieht Moderator Friedrich Holtz deshalb mit unseren Experten Eckard Seemann und Stefan Bobbert Bilanz: Welche Rapssorten entwickelten sich besonders gut unter schweren Bedingungen? Wie schneiden die Neuzulassungen in den Versuchen ab? Und was sollten Landwirtinnen und Landw... mehr auf pr-echo.de

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Bald ist wieder Ostern und es wird gefärbt, was das Zeug hält. Vor drei Jahren habe ich euch einiges über den Ostereierfarben-Hersteller Brauns aus Quedlinburg erzählt. Wer sich nicht mehr erinnert, muß hier klicken. Heute habe ich in einer alten Kiste auf dem Dachboden noch zwei Produkte der Firma Brauns entdeckt. Diesmal geht es allerdings …... mehr auf moopenheimer.wordpress.com

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Ein grandioses Rezept, welches ich auf dem Gault&Millau Channel gefunden habe. Es stammt von Christian Nickel aus dem Park Hotel Vitznau (ich glaube, da müssen wir unbedingt auch mal hin! 🙂 ) Im Original werden 1 kg Fisch und 1 Liter Dashi Fond verwendet, was für den Privathaushalt natürlich etwas viel ist. Ich habe die […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Das erste Rezept in diesem Jahr ist -mal wieder- ein Klassiker : Sauerbraten. Er passt so gut zum momentanen Winterwetter…Und …Weiterlesen →... mehr auf anjakocht.wordpress.com

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Neues Laser-Messgerät ermöglicht die hochdynamische Dickenregel... mehr auf inar.de

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Neues Laser-Messgerät ermöglicht die hochdynamische Dickenregelung auch beim Walzen von Folien. Die Systeme der VTLG-Serie messen die Dicke von Flachprodukten berührungslos. Auf der METEC zeigt Vollmer erstmals das laseroptische Dickenmessgerät VTLG 101/1. Es ist speziell für das Kaltwalzen von Folien mit einer Dicke zwischen 0,003 und 2,0 mm konzi... mehr auf pr-echo.de

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Nach der Ernte folgt die Rapsausaat. In der neuen Folge des AGRAVIS-Podcast zieht Moderator Friedrich Holtz deshalb mit unseren Experten Eckard Seemann und Stefan Bobbert Bilanz: Welche Rapssorten entwickelten sich besonders gut unter schweren Bedingungen? Der Artikel ... mehr auf inar.de

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Der längste Tag des Jahres ist zwar schon vorbei, aber es bleibt abends doch noch sehr lange hell. Dazu passen auf jeden Fall die schwedischen Mittsommer-Rezepte  –  ich habe als Freitagsfisch gleich zwei Rezepte ausprobiert! Für den Lachs-Kartoffel-Auflauf braucht man nämlich Graved Lachs (Schwedisch: Gravlax) – ersatzweise nimmt man R... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com