Tag slowfood
Die Aussage „Die besten Partys finden in der Küche statt“ bekommt in einem hochwertigen Restaurant eine ganz besondere Bedeutung. Das weiß auch Spitzenkoch Denis Kleinknecht, der regelmäßig in seinem Gasthof Heinzinger in Rottbach eine Gourmet-Küchenparty einlädt. Einen Termin, den man auf keinen Fall verpassen darf. Und Denis stand nicht alleine a... mehr auf redaktion42.com
Hendrik Haase war als Delegierter beim weltweiten Slowfood-Treffen in Turin und erzählt von dort. Wir reden über Terra Madre, Urban Gardening, Kochen, Essen, Lebensmittel, Alice Waters, das Speisegut in Gatow, Kartoffeln, Wurst, den Salone del Gusto, die Arche des Geschmacks, Kartoffeln, Hühnchen, Fleisch, die Schnippeldisko, Foodwatch und g... mehr auf wrint.de
Ich bin ja eigentlich gar nicht so der Bäcker. Mir fehlt bei dieser Zubereitungsart die Flexibilität des Momentes. Alles muss im Vorfeld genau geplant werden und man muss sich strickt an Rezepte halten. Deswegen war die Entwicklung dieses Rezeptes für mich auch etwas schwerst Arbeit. Ich hatte das alte Rezept meiner Oma für eine... mehr auf kuechenjunge.com
So hier nun mein eigenes Ahrtaler Köksjes-Zupp-Rezept. Zupp ist bei uns im Platt übrigens das Wort für Suppe! ;) Wie ich euch ja hier schon angekündigt habe, habe ich meine eigenen Köksjen-Bohne im Garten angebaut und nun zeige ich euch das Ur-Rezept dazu. Eine weitere unheimlich schöne Sache bei diesem Rezept war, das... mehr auf kuechenjunge.com
Wie ihr ja hier im Blog schon seit vielen Jahren mitbekommen habt, habe ich eine sehr ausgeprägte Liebe zum Ahrtaler Köksjen. Diese ist eine ganz besondere Sorte Bohne, die hier aus meiner Heimat stammt. Im Jahr 2014 war ich auch bei Christian Havenith, der das Köksjen maßgeblich mit in die Arche des Geschmacks von Slowfood gebr... mehr auf kuechenjunge.com
Die Kärtner sind wirklich prädestiniert dafür, Slow Food Produkte herzustellen. Speziell im Gailtal und Lesachtal, das als naturbelassenstes Tal der ganzen Alpen gilt, trifft diese Aussage zu. Hier dreht sich die Welt scheinbar schon immer ein bisschen langsamer als anderswo.
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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.Winston Churchill (1874-1965)
Fastfood ist einer der wenigen englischen Begriffe, die jeder versteht. Und zu Recht ist er ziemlich negativ besetzt. Zum einen wissen wir ja alle, dass zu schnelles Essen unserer Gesundheit schadet und zum anderen bezieht sich de... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Die Sorten- und Artenvielfalt schwindet dramatisch. In den vergangenen 100 Jahren gingen weltweit etwa 75 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Vielfalt verloren. Die Gattung Weizen etwa umfasst 26 Kulturarten und über 290 bekannte Formen. Davon dominieren heute weltweit nur mehr 2 Arten mit weniger als 10 verschiedenen Formen im Anbau. Und... mehr auf dieweinpresse.at
Kochwerkstatt - Januar 2023*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Die Kärtner sind wirklich prädestiniert dafür, Slow Food Produkte herzustellen. Speziell im Gailtal und Lesachtal, das als naturbelassenstes Tal der ganzen Alpen gilt, trifft diese Aussage zu. Hier dreht sich die Welt scheinbar schon immer ein bisschen langsamer als anderswo.
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Bewusstes Erleben von Lebensmitteln steht bei Slowfood im Vordergrund. „Beim Markt des guten Geschmacks“, geht es uns vor allem darum, die Menschen wieder…... mehr auf riedmiller-foto.de
Holy Craft - Bier Tasting Online - März 2021*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Hendrik Haase war als Delegierter beim weltweiten Slowfood-Treffen in Turin und erzählt von dort. Wir reden über Terra Madre, Urban Gardening, Kochen, Essen, Lebensmittel, Alice Waters, das Speisegut in Gatow, Kartoffeln, Wurst, den Salone del Gusto, die Arche des Geschmacks, Kartoffeln, Hühnchen, Fleisch, die Schnippeldisko, Foodwatch und g... mehr auf wrint.de
Gourmet- und Online-Shop Lukullium erweitert Sortiment Köstlich und gesund: Knack- und röstfrische Mandeln von Mallorca (Bildquelle: Lukullium) Kolbermoor, 24. Februar 2023. Bei Feinschmeckern bekannt ist Lukullium vor allem durch die gerösteten Piemonteser Haselnüsse, die hier in höchster Qualität angeboten werden. Die aromatischen Mandeln, die au... mehr auf pr-echo.de
Gourmet- und Online-Shop Lukullium erweitert Sortiment Kolbermoor, 24. Februar 2023. Bei Feinschmeckern bekannt ist Lukullium vor allem durch die gerösteten Piemonteser Haselnüsse, die hier in höchster Qualität angeboten werden. Die aromatischen Mandeln, die auf der
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Wie einfach genussvoll Kochen sein kann, habe ich bei einem Wild und Kräuter Kochkurs von Franz-Josef Ikenmeyer in seinem Lastgasthof in Neuheerse gelernt…
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Bewusstes Erleben von Lebensmitteln steht bei der Slow Food Messe in Stuttgart im Vordergrund. „Beim Markt des guten Geschmacks“, geht es uns vor…... mehr auf riedmiller-foto.de
Morgen ist es soweit - wir fahren zur Slow Food Messe in Stuttgart. Wir freuen uns sehr darauf, denn in den beiden letzten Jahren hat es uns dort ausgesprochen gut gefallen und wir waren begeistert von der Auswahl an Lebensmitteln, die von den Anbietern präsentiert werden. ... mehr auf ourfoodcreations.blogspot.com
Nach zwei Tagen auf dem Markt des guten Geschmacks kann ich für 2017 ein erstes Resümee ziehen:1. Viel Zeit mitbringenWenn Du alles sehen und Dich auch informieren willst, dann reicht meines Erachtens ein Tag auf der Messe einfach nicht. Leider (für den Besucher) ist die Messe äußerst gut besucht. Gerade am Samstag und Sonnt... mehr auf ourfoodcreations.blogspot.com
Die Woche 17 startete in Hamburg mit meinem Geburtstag – nach etwa 10 Minuten und der Gratulation von Nic ging erst mal das Licht für uns aus. Müde waren wir (…) Weiterlesen
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Die Slow Food 2019, bzw. der Markt des guten Geschmacks, wie es offiziell heißt, ist schon wieder ein paar Tage vorbei. Aber gerade…Der Beitrag 2019: Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe -wieder ein Genußfestival! erschien zuerst auf ... mehr auf hubert-testet.de
Café de Bretagne - August 2023*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Turin ist keine Perle, Turin ist eine ehrliche Stadt. Turin ist auch eine Hauptstadt, die des Piemonts, einem kulinarischem Schlaraffenland und vielleicht auch die von Slow Food. "Turin kulinarisch" in 3 Tagen ist deshalb genauso wenig aufschlussreich wie all die Japaner und Chinesen die meinen, 3 Tagen reichen um Europa zu kennen. Aber (!... mehr auf boccafino.blogspot.com
Kochwerkstatt - Januar 2019*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***Auch im Januar traf sich das Slowfood Convivium Düsseldorf zum gemeinsamen Kochen in der ... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
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Noch umfangreicher und noch informativer ist er und Ende 2018 erschienen, der neue Slow Food Genussführer für 2019/20. Mit 550 Restaurants, davon 125 neu aufgeführten, führt er dich quer durch Deutschland. Das ist die inzwischen vierte Ausgabe eines Restaurantführers, der mit völlig anderen Bewertungskriterien arbeitet, als die großen K... mehr auf oberstrifftsahne.com
Wer dauernd BIO sagt und lebt, sollte ruhig auch mal einen Aufenthalt im Biohotel Daberer planen. Denn Urlaub im schönen Gailtal, mitten in Kärnten? Das ist Genuss, ist erholsam, gesund und etwas ganz besonderes! Dabei ist das Biohotel Daberer bestimmt eine der allerersten Adressen, für Menschen, denen der Sin... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
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Am 1.Oktober diesen Jahres erscheint der neue Genussführer von SlowFood. Als Mitglied von Slow Food durfte ich für diesen zum ersten mal ein Lokal meiner Wahl einreichen, welches die Kriterien erfüllt um erwähnt zu werden. Da ich durch meine Arbeit für Weimar Land Tourismus schon ein paar mal im „Zum Güldenen Zopf“ gewesen bin war mir ... mehr auf oberstrifftsahne.com
Kochwerkstatt - Juli 2018Es war wieder soweit, das Slowfood Convivium Düsseldorf traf sich zum gemeinsamen kochen in der Kochwerkstatt in Lörick. Dieses mal waren wir mit 14 Personen ein grö... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
MIT MARIA DEN KREIS TANZEN
Welche Traditionen ehrst Du um diese Jahreszeit? Beginnst Du auch gerade mit der Ernte – sowohl wörtlich als auch im übertragenen Sinne?
#KokopelliBeeFree... mehr auf kokopellibeefreeblog.wordpress.com
#KBFMakingOf im #August - #Rezepte, Die Mich Inspirieren
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Bœuf bourguignon stand seit der Ausstrahlung von Kitchen impossible am Anfang dieses Jahres auf meiner Todo-Liste. Damals hat Tim Mälzer seinen Kontrahenten den deutschen Koch Franz Keller nach Frankreich in das Restaurant „La Cabotte“ geschickt um das berühmte traditionelle Gericht „Bœuf bourguignon“ zu kochen. Das Fleischg... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Kochwerkstatt - März 2020*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Stappen - Januar 2020*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Nein, das ist keine Wiederholung, denn Bœuf bourguignon gab’s ja erst vor kurzem hier auf meinem Blog. Und nein, ich habe mich auch beim Titel nicht vertippt. Das ist tatsächlich ein herzhafter Schmortopf mit Gemüse, Kräutern und natürlich auch Rotwein, aber eben ohne „Bœuf“ und dafür mit Roten Rüben. Somit ist mein Schmortopf nac... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Das romantische Rovinj gehört allein schon wegen seines Campanile zu den poetischsten Reisezielen an der Adria. Die größten Trüffel der Welt, köstliches Olivenöl aus Kroatien und ein frischer Wein sind weitere Argumente für einen Besuch. Die größten Trüffel der Welt […]
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Baked Beans, in der amerikanischen Form, stammen aus der Küche der Ureinwohner, wurden aus Bohnen hergestellt, die in Amerika heimisch waren und traditionell mit Ahornsirup gesüßt. Im Laufe der Zeit wurde brauner Zucker und erst im 18. Jahrhundert, in den USA hergestellte, Melasse als Süßungsmittel verwendet, um britische Steuern auf Zucker zu verm... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
