auflauf & gratin auflauf & gratin reibekäse crã¨me fraã®che hauptgericht mit hack reibekã¤se spargel hackfleisch crème fraîche
Wie Du am schnell geschossenen Foto gleich nach dem Öffnen des Backofens erkennen kannst, sollte dieses Rezept eigentlich gar nicht auf den Blog. Ich beichte auch warum: ich habe ein Fertigprodukt benutzt! So sehr ich frisch aufgeschlagene Hollandaise liebe, genauso mag ich auch mal das Produkt im beigefarbenen Kartönchen mit der roten Schrift, das... mehr auf greenway36food.blogspot.com

ketjap manis suppengemüse rinderhack hauptgericht mit hack champignons sellerie möhren chili nudeln hackfleisch sojasauce lauch frühlingszwiebeln knoblauch
Ab und an überfällt mich der Appetit auf ein Wokgericht mit einer leckeren Sojasauce und ehe ich einen Glutamattempel beehre, bereite ich das lieber Zuhause zu. Das ist genauso wenig original asiatisch als in den hiesigen Restaurants und schmeckt mir um Längen besser. Ist die Schnibbelarbeit erst erledigt, geht es ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hackfleisch wirsing fond knoblauch crème fraîche tomatenmark hauptgericht mit hack zwiebeln
Schmorkohl, egal mit welcher Kohlsorte zubereitet, mochte ich schon als Kind sehr gern. Meine Mutter ließ entweder Hackklößchen direkt auf den Kohl gelegt mitschmoren oder briet das Hack in der Pfanne vorher an. Oft mischte sie noch eine Béchamel drunter und ehrlich: ich könnte in sowas baden, so köstlich ist das!   Da es in diesem Winter eind... mehr auf greenway36food.blogspot.com

bratwurstbrät langkornreis tomatenpolpa hauptgericht mit hack reis geflügelfond geflã¼gelfond bratwurstbrã¤t spitzkohl fond
Sonntags koche ich immer noch gern für den Wochenanfang vor, meist ist es eine Suppe oder ein Schmorgericht, das sich gut aufwärmen läßt. Dieser Reistopf ist ein passendes Rezept dafür, denn aufgewärmt schmeckt er einfach nochmal so gut. Optisch ist er wirklich kein Highlight, aber geschmacklich dafür umso mehr.Zutaten & Zubereitung für ca... mehr auf greenway36food.blogspot.com

zucchini hauptgericht mit hack zwiebeln paniermehl paprika gyrosgewürz pankomehl gemüsezwiebeln hackfleisch feta knoblauch
Dieses Gericht entstand in der Mittagspause in meinem Kopf bei dem Gedanken, mal wieder eine bunte Gemüsepfanne zu machen. Abends habe ich schnell Hack und fehlendes Gemüse geholt und ruckzuck war es fertig. Frische Feierabendküche kann so unkompliziert und fix sein, da braucht man wirklich nichts vom Lieferservice. Zutaten 400 g gemischtes... mehr auf greenway36food.blogspot.com

sauce zwiebeln tomatenpassata hauptgericht mit hack rinderhack mã¶hren lauch knoblauch knollensellerie möhren hackfleisch
Bei unserem diesjährigen Mai-Urlaub in Wien durften wir wieder einen herrlichen Gartentag mit unserer Herzfamilie erleben. Die Gartenherrin, unsere liebe Karin, war wie immer nicht zu bremsen, tagelang Köstlichkeiten wie ihre geniale Sachertorte vorzubereiten. Zum Mittag gab es Spaghetti mit einer Bolo, die einfach nur köstlich war. Genauer: urgut,... mehr auf greenway36food.blogspot.com

crème fraîche rinderfond tomatenmark nudeln tomatenpassata pasta reibekäse reibekã¤se crã¨me fraã®che hauptgericht mit hack
Ich vermute, dieses Nudelgericht hat das Potenzial, unser neues Lieblingsnudelgericht zu werden und damit die Bavette mit Cocktailtomaten aka Friß-mich-dumm-Nudeln abzulösen. Die Nudeln saugen sich mit der köstlichen Sauce voll, ohne dabei matischig zu werden und dann erst diese Käsekruste... ein Gedicht! Wenn die Sauce gekocht ist, kommen d... mehr auf greenway36food.blogspot.com

gemüsezwiebeln hackfleisch gemã¼sezwiebeln gewürzgurken hauptgericht mit hack champignons gewã¼rzgurken sauce
Bei diesem leckeren Haschee stellt sich nach der Zubereitung nur eine Frage: wozu essen? Es schmeckt phantastisch zu Kartoffelpüree oder Stampf, Reis oder Nudeln, aber auch auf einem geröstetem Brot mit Käse überbacken oder in einer Lasagne verarbeitet ist es ein wahrer Genuß. Oder einfach pur mit einem Stück Baguette und einem grünen Salat, ich li... mehr auf greenway36food.blogspot.com

nudeln möhren parmesan stückige tomaten tomaten knoblauch crème fraîche hauptgericht mit hack tomatenpolpa champignons lasagneblätter dosentomaten pasta
Bei Lasagne gebe ich gern den Garfield, denn ich liebe sie einfach! Dieses Mal habe ich in die Sauce noch Champignons 'geschummelt', was einen sehr leckeren, kräftigen Geschmack gibt. Die Lasagne läßt sich prima am Vortag vorbereiten und am Folgetag in einer knappen Stunde backen. Dazu schmeckt uns ein grüner Blattsalat sehr gut. Zutaten 2 EL... mehr auf greenway36food.blogspot.com

möhren milch fenchel pasta di salame tomatenmark weiße bohnen weiãŸe bohnen knoblauch bratwurstbrã¤t hauptgericht mit hack tomatenpolpa mã¶hren sauce zwiebeln bohnenkerne bratwurstbrät
Als eingefleischter Toscana-Fan mit unzähligen Urlauben dort erinnerte mich dieses Sugo beim Kochen sofort an meine Herzlandschaft in Italien und deswegen hat es auch diesen Namen bekommen. Ein würziges Brät, Fenchel, Möhren, Zwiebel und Cannellinibohnen, die Zusammenstellung könnte auch von einer dortigen Nonna stammen, aber sie entspringt tatsäch... mehr auf greenway36food.blogspot.com

paprika petersilie zwiebeln kã¶rniger senf hauptgericht mit hack senf bacon körniger senf hackfleisch eier
Obwohl ich sehr gern mein Standard-Rezept für Frikadellen verwende, probiere ich auch immer mal andere Sorten wie zum Beispiel die köstlichen Kassler-Frikadellen aus. Am Wochenende kamen mir im Kühlschrank ein paar Minipaprika entgegen, die in diesem Rezept Verwendung fanden. Die Frikadellen, denen ich zusätzlich noch etwas Bacon und orden... mehr auf greenway36food.blogspot.com

suppe & eintopf tomatenpolpa hauptgericht mit hack rinderhack suppe & eintopf reis zwiebeln paprika gemüsefond gemüsezwiebeln hackfleisch rinderfond tomatenmark reisgericht
Och menno, ein deutscher Titel für diese Suppe ist nicht leicht zu finden, da hört sich die englische Bezeichnung Stuffed Pepper Soup, unter der das Rezept schön länger im Netz rumwabert, viel besser an. Vielleicht wäre neumodern dekonstruierte Paprikaschote auch passend oder Paprika - Hack - Reis. Wie auch immer, drin ist, was man auch bei gefüll... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack mã¶hren petersilie zwiebeln möhren kurkuma eier frikadellen hackfleisch
In meinen letzten Frikadellenrezepten erwähnte ich ja schon, daß mir die Ideen für neue Varianten nicht ausgehen. Heute gesellen sich reichlich Zwiebeln und eine fein geraspalte Möhre dazu und geben dem Hack einen tollen Geschmack. Vielleicht eine gute Möglichkeit, Gemüse in das Kind zu bekommen?! ;o) Zutaten & Zubereitung  2 EL Öl 3 ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

möhren hackfleisch cheddar tomatenmark käse backofengericht crème fraîche knoblauch kohlrabi rinderhack hauptgericht mit hack zwiebeln harissa
Wer sich jetzt ein bißchen an Chili Cheese Fries erinnert fühlt, der hat nicht ganz Unrecht. Allerdings bestehen die Fries bei mir ausschließlich aus Gemüse; wenn Du Lust auf Kartoffeln hast, kannst Du natürlich auch einen Teil des Gemüses dagegen austauschen. Alles in allem hat uns das Gericht auf Anhieb so richtig gut geschmeckt, daß es die Ausz... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack zwiebeln kalbsfond spitzkohl fond äpfel gemüsezwiebeln hackfleisch rinderfond schmand currypulver
Normalerweise schmore ich Kohl meist mit Paprikapulver oder Tomatenmark, dieses Mal habe ich mich für Currypulver entschieden und muß sagen: köstlich! Der Apfel gibt eine dezente Süße, die Zwiebeln und der Knoblauch Würze und alles verbindet sich perfekt mit Hack und Kohl. Ich schmoren zuerst 3/4 des Kohls für längere Zeit, 1/4 gebe ich für die le... mehr auf greenway36food.blogspot.com

chorizo hauptgericht mit hack snack schalotten hackfleisch
Die Ruhe hier im Blog ist ab sofort wieder vorbei, wir sind aus unserer einwöchigen Auszeit auf Mallorc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack reibekäse kalbsfond kohl fond jaromakohl cheddar hackfleisch rinderfond crème fraîche
Rezepte erfinden - kann ich! Ein wunderschöner Jaromakohl ist mir am Samstag in den Einkaufskorb gehüpft, im TK befand sich noch Hack, das dringend verarbeitet werden wollte und so ist dieses lasagneähnliche Werk entstanden. Jaromakohl ist eine alte Kohlart, die wieder neu gezüchtet wurde. Im Gegensatz zu Weißkohl ist sie nicht rund, sondern flac... mehr auf greenway36food.blogspot.com

paniermehl zwiebeln kräuter champignons sahne hauptgericht mit hack knoblauch senf crème fraîche tomatenmark hackfleisch fond toastbrot eier milch
Komischerweise verbindet man hierzulande gern die Ananas mit dem Rezeptzusatz Hawaii, den Mais mit Mexico und Pilze mit dem Jäger oder Förster, aber das 'Kind' braucht ja wohl irgendwie einen Namen. Ich finde den Begriff Jägerbuletten so schön, daß ich ihn auch benutze. Deftig-würzige Buletten baden in einer cremigen Champignonsauce - köstlich und... mehr auf greenway36food.blogspot.com

eier chili pankomehl hackfleisch körniger senf senf hauptgericht mit hack zwiebeln petersilie kassleraufschnitt paniermehl
Frikadellen gehen einfach immer, findest Du nicht auch? Selbstgemacht schmecken sie natürlich am Besten - nicht zuletzt, weil man dann weiß, was wirklich drin ist - und oft werfe ich zackzack mein Lieblingsr... mehr auf greenway36food.blogspot.com

senf knoblauch eier chili hackfleisch körniger senf kapern kräuter zwiebeln paniermehl krã¤uter hauptgericht mit hack champignons kã¶rniger senf
Da überlegt man freitags, was es am Wochenende zu Essen geben soll und entscheidet sich für Pulled Pork, und dann ziehen diese Frikadellen beim samstäglichen Aufwachen vor den geistigen Auge vorbei... na, wer kennt sowas? Also fix den Schweinenacken vom Einkaufszettel gestrichen, Hack notiert, denn Gelüsten Visionen muß man nachgeben...  ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

tomaten gemüsezwiebeln fond bratwurst gemã¼sezwiebeln tomatenmark hauptgericht mit hack paprika
Letscho ist ein Kindheitsgericht, das es gern und oft in den Sommermonaten, wenn die Paprika in unserem Gewächshaus nur so boomten, gab. Meine Oma kochte es immer mit roter Paprika, die weiße Spitzpaprika, die in Ungarn dafür genommen wird, war damals bei uns zumindest gänzlich unbekannt. Sicher geht es auch mit roter oder auch bunter Paprika, wie... mehr auf greenway36food.blogspot.com

reis suppe & eintopf suppe & eintopf hauptgericht mit hack geschälte tomaten hackfleisch butternut geschã¤lte tomaten fond kã¼rbis kürbis
Wenn es den ganzen Tag draußen nicht hell wird, ist mir oft am Abend nach etwas, was so richtig schön rundgekocht ist und was man im Idealfall aus einer Schüssel im Schneidersitz auf dem Sofa löffeln kann. Dieser Kürbis-Hack-Reistopf ist genau das Richtige, er schmeckt nach Soulfood allerfeinster Sorte und macht so richtig schön satt und nebenbei g... mehr auf greenway36food.blogspot.com

paniermehl zwiebeln lily gewã¼rzgurken champignons mã¶hren sahne hauptgericht mit hack senf gewürzgurken hackfleisch eier möhren dijonsenf pankomehl fond
Ich glaube, es hackt! Zum ersten Mal in meiner nunmehr fast fünf Jahrzehnte andauernden Kochkarriere habe ich einen Hackbraten selbstgemacht!In meiner Kindheit stand er regelmäßig auf dem Speiseplan, und warum ich ihn nicht schon längst mal ausprobiert habe, kann ich wirklich nicht sagen, denn Frikadellen mit den unterschiedlichsten Aromen sind hie... mehr auf greenway36food.blogspot.com

paprika zwiebeln minipaprika dosentomaten hauptgericht mit hack feta lieblingsrezept knoblauch hackfleisch snackpaprika
Ja, Du liest richtig, dieses Rezept wurde sofort beim ersten Bissen mit dem Prädikat Lieblingsrezept ausgezeichnet und das ist schon was ganz Besonderes. 46 Jahre mußte ich alt werden, bis ich zum ersten Mal gefüllt... mehr auf greenway36food.blogspot.com

gyrosgewürz pankomehl frikadellen kapern feta senf knoblauch hauptgericht mit hack krã¤uter kräuter zwiebeln gyrosgewã¼rz getrocknete tomaten paniermehl
Schon wieder komme ich mit einem Frikadellen-Rezept um die Ecke, aber wir essen sie wirklich gern und die Varianten gehen mir so schnell nicht aus. Heute kombiniere ich ein paar mediterrane Aromen und mache daraus Frikadellen, die so richtig nach Urlaub schmecken. Krautsalat und Tsatsiki dazu und schon wähnt man sich an einem Strand in Griechenlan... mehr auf greenway36food.blogspot.com

champignons reibekäse muffins hauptgericht mit hack hackfleisch
Genau wie mein Blog feiert auch Anjas Blog Meine Torteria in diesem Jahr seinen fünften Geburtstag und ich habe mich sehr gefreut, als sie mich zur Geburtstagsparty eingeladen hat - schließlich sind unsere beiden Babies damit im gleichen Alter ;o)... mehr auf greenway36food.blogspot.com

käse möhren chili cheddar blumenkohl hackfleisch kartoffeln zwiebeln kalbsfond hauptgericht mit hack
Auf der Suche nach einem Wirsing für´s gestrige Sonntagessen fuhr ich mit meinem Einkaufswagen auf einen wunderschön drapierten Berg Blumenkohl im Angebot zu, und da konnte ich einfach nicht widerstehen. Zusammen mit ein paar Kartöffelchen, einer cremigen Käsesauce und getoppt von einer würzigen Hacksauce wurde daraus ein wunderbares Herbstsoulfoo... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack rinderhack kartoffeln kalbsfond untereinander spitzkohl fond kã¼mmel hackfleisch rinderfond kümmel
Untereinander oder auch Durcheinander meint im Rheinland, Ruhrpott und auch hier am Niederrhein immer eine Gemüsesorte, die zusammen mit Kartoffeln weichgekocht und dann gestampft und damit untereinander gemischt wird. Besonders bekannt und beliebt ist das mit Möhren, dazu Frikadellen oder grobe Bratwurst vom Metzger, köstlich. Oder auch Endivie, d... mehr auf greenway36food.blogspot.com

snack hauptgericht mit hack chorizo hackfleisch schalotten
Die Ruhe hier im Blog ist ab sofort wieder vorbei, wir sind aus unserer einwöchigen Auszeit auf Mallorc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

rinderfond spitzkohl kohl hackfleisch hauptgericht mit hack champignons
Heute lege ich ein Rezept nochmal neu auf, das es seit 2016 im Blog gibt und das wie so viele andere auch mal neue Bilder verdient hat. Die alten entstanden an einem dunklen Herbsttag bei Licht und spiegelten nicht annähernd wieder, wie lecker das Gericht ist.  Weichgeschmorter Kohl, würziges Hack und ein paar Champignons geben eine Schüssel... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hackfleisch kräuter zwiebeln paprikapulver hauptgericht mit hack krã¤uter pul biber
Ein herzliches, wenngleich auch etwas verspätetes Willkommen in 2023! So langsam kommen Zeit und Lust zurück, neue Rezepte auszuprobieren und auch die Tage werden heller, um blogtaugliche Fotos zu machen. Die Ideenschublade quillt über, also sei gespannt, was in Töpfen und Pfannen im Greenwaycastle in den nächsten Monaten gezaubert wird.Ich beginne... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack champignons salsiccia reibekäse getrocknete aprikosen stückige tomaten hauptgericht mit wurst käse gemüsegericht crème fraîche frühlingszwiebeln
Gefüllte Champignons gibt es bei uns immer, wenn ich im Gemüseregal recht große Exemplare finde, in die auch eine gewisse Menge Füllung paßt und so gibt es hier im Blog schon gefüllte Backofen-Champignons mit Fetacreme gefüllte Portobello-Champignons mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Balsamicozwiebeln gefüllte Portobello-Champignons au... mehr auf greenway36food.blogspot.com

zwiebeln paprikapulver hauptgericht mit hack pul biber tomatenmark rinderfond knoblauch weißkohl gemüsezwiebeln kohl fond gemüsefond hackfleisch
Schmorkohl im Frühling paßt eigentlich nicht so wirklich, weil es derzeit eine ganze Fülle von Saisongemüsen gibt, aber wenn es den ganzen Tag durchregnet, freut man sich doch auf einen herrlichen Bauchwärmer und außerdem kann ich auch bei warmen Temperaturen deftig essen. Auf dem Blog tummeln sich schon einige Arten von Schmorkohl, aber diese ein... mehr auf greenway36food.blogspot.com

gemã¼sefond hauptgericht mit hack sauerkraut backpflaumen durchwachsener speck dosentomaten hackfleisch weiãŸkohl gemüsefond weißkohl mettenden
Bevor ich anfange, mich nach dem Frühling und den damit verbundenen Genüssen wie Spargel und Erdbeeren zu sehen, werfe ich noch ein wunderbares Schmorgericht für kalte Tage in den Ring. Zweierlei Kohl, nämlich Weißkohl und Sauerkraut, war schon ein Erfolg bei meinem Schmorkraut-Zweierlei mit Apfel & Speck, der nach Wiederholung mit Abwandlung schri... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hauptgericht mit hack pul biber geschälte tomaten oliven paprikapulver paniermehl parmesan eier geschã¤lte tomaten kapern chiliflocken pizzagewã¼rz hackfleisch tomatenmark pizzagewürz
Gutes Hack frisch vom Metger verwende ich, wie Du schon an den diversen Frikadellenrezepten bestimmt gemerkt hast, total gern. Durch verschiedene Zutaten entsteht immer wieder was Neues und heute sind es mit Pizzagewürz aromatisierte Bällchen, die sich in einer würzigen Tomatensauce mit Kapern und Oliven pudelwohl fühlen. Das Beste ist: ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

hackfleisch schmorgericht hauptgericht mit hack puszta-salat tomatenpolpa
Aus dem Stehgreif 20 Personen zu verpflegen wären bei meinen Gruschelkammervorräten sicherlich möglich und immer wieder nehme ich mir vor, abzubauen und nur noch das zu horten, was man wirklich so braucht. Viel zu oft lasse ich mich im Supermarkt verleiten, nehme mir unbekannte Dinge mit und einmal ins Regal eingeräumt sind sie aus den Augen, aus d... mehr auf greenway36food.blogspot.com

pul biber rinderhack hauptgericht mit hack paprikapulver zwiebeln petersilie auberginen salça stückige tomaten knoblauch kreuzkümmel tomatenmark
Auberginen und ich, das ist eine erst seit Kurzem andauernde Liebelei. Jahrelang konnte ich mit ihnen nicht wirklich was anfangen, was aber an den Zubereitungsformen lag, die mir unterkamen. Ich liebe sie weich geschmort und kombiniert mit deftigen Aromen so wie in diesem Gericht. Im Orginal wird auf dem Hack noch eine grüne türkische Chili und ev... mehr auf greenway36food.blogspot.com

spargel weiãŸwein kartoffeln hauptgericht mit hack sardellen weißwein senf milch kapern hackfleisch
Beim Wochenendeinkauf war Kalbshackfleisch im Angebot, und da greife ich immer gern zu. Zuerst dachte ich an Königberger Klopse, die schon seit Jahren auf meiner bucket list stehen, aber da gerade Spargelzeit ist, habe ich die leckeren Bällchen, die aus dem Hack wurden, einfach mit Spargel und Kartoffeln zu einem Gericht kombiniert.  Die cremge Sau... mehr auf greenway36food.blogspot.com