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Pulpo Cannellinibohnen Artischocke Spargel Tomate Bärlauchpesto 23.03.2024 02:32:13

tomate gemüse bärlauch pulpo selleriestange meeresfrüchte bã¤rlauch octopus spargel hauptspeise artischocke salate pesto vom meer cannellinibohnen krake
Heute morgen war ich wieder auf unserem kleinen Markt in der Nordstadt, um meine übliche Runde zu drehen – erst kommt der Käse, dann geht es zum Fischhändler. Dort sah ich ein paar sehr attraktive Pulpos, und nahm einen gleich mit. Später hab ich das Exemplar gewogen – er hatte etwas über 800 gramm. Ich […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Jerk Chicken Red Beans and Rice 01.09.2019 22:44:01

knoblauch rote zwiebel saucen kidney bohnen paprika de la vera hähnchenoberschenkel backen geflügel thymian red bonnet chilis jerk marinade hauptspeise reis gemüse beilage selleriestange spitzpaprika salbei hülsenfrüchte frühlingszwiebel
Gestern am Samstag war ich seit ein paar Wochen wieder das erste Mal auf dem Markt. Dort ging ich bei den üblichen Verdächtigen vorbei und kaufte dabei Bio Eier, ein wenig Käse und 2 Päckchen Hähnchenoberschenkel ausgebeint, auch bekannt als Pollo fino. Ich hatte ja das letzte Mal davon erzählt, dass eine Mitarbeiterin zu einem […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Kaninchen Tagliatelle Wirsing Zitronensauce 12.02.2022 22:02:47

pasta hauptspeise saucen noilly prat muskat kaninchen gemüsefond soffritto sahne wirsing selleriestange karotte rabbit tagliatelle gemã¼sefond gemüse zwiebel zitronensauce
Das Kaninchen gab es gestern bei Metzger Zorn, in üblicher Qualität aus dem Elsass. Das heisst es war kein ganzes Kaninchen, sondern zwei Hinterläufe. Ich überlegte hin und her, entschloss mich dann aber für eine Zitronensauce, die auch ganz wunderbar wurde. Als Beilage wollte ich erst Pappardelle, fand aber keine guten und nahm dann stattdessen [&... mehr auf heatneat.wordpress.com

Muscheln Pernod Passata 19.08.2019 20:26:37

miesmuscheln gemüse selleriestange meeresfrüchte karotten pernod lauch muscheln knoblauch weisswein vom meer passata
Ich sah Muscheln im Kühlregal liegen und dachte erst, ich könnte sie gratinieren. Doch dann schreckte ich vor dem Aufwand zurück (ein anderes Mal) und bereitete sie zu, wie ich es schon ein paar Mal gemacht habe. Heute schnitt ich Lauch, Karotten, Selleriestangen, Knoblauch in kleine Stücke, briet sie scharf in Rapsöl an, gab noch […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Pulposalat mit Cannellinibohnen 29.01.2022 21:36:56

kirschtomaten hülsenfrüchte olivenã¶l jalapeño gemüse jalapeã±o pulpo selleriestange pfeffer zitronensaft meeresfrüchte oktopus rote zwiebeln olivenöl petersilie salz vom meer cannellinibohnen
Ich hatte vor ein paar Wochen einen Oktopus gekauft, kam aber nicht dazu, ihn zuzubereiten. Heute war es dann soweit und ich taute ihn langsam auf. Weil ich diesen Salat in ähnlicher Form schon einmal gemacht habe, holte ich auch eine Packung Cannellinibohnen, das sind die ganz kleinen, weissen Bohnen, die am Ende etwa doppelt […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Acquacotta 11.12.2021 23:13:34

onion hülsenfrüchte celery eier suppen vegetarisch canellini beans garlic selleriestange gemüse zwiebel chicken broth salate egg yolk chili flakes käse oregano brot fennel fronds fennel escarole tomatoes olive oil
This wonderful soup from Tuscany caught my attention when I was watching a video on youtube by the very competent folks from America’s Test Kitchen. These people know what they are doing! Here is the link if you want to avoid my droning 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=dPMxxuzJJNw&t=3s The soup, which is vegetarian and could probably be ... mehr auf heatneat.wordpress.com