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Wenn es im Sommer so richtig heiß ist, essen wir gerne einen sattmachenden Salat. Heute habe ich mal einen grünen Salat mit Cocktailtomaten, Rucola, Pinienkernen und kurz gebratenen Rumpsteakstreifen aufgepeppt. Dazu viel frisch gehobelten Pecorino und ein Dressing mit Pesto. Für meinen Mann der beste Salat, den er je gegessen […] D... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Das Rezept für dieses Salatdressing kam eigentlich nur zustande, weil ich noch Joghurt und Schmand im Kühlschrank hatte, die weg mussten. Ich habe zum Glück mitgeschrieben… die Salatsoße ist nämlich so super lecker geworden, dass sie sich bei uns zu einem klaren Favoriten entwickelt hat. Wie immer mache ich sie […] Der Beitrag... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

thermomix aus der küche dressing salate, dressings und essig tarocco walnussöl salatsoße curry orangen
Nach langer Zeit gibt es mal wieder ein neues Dressing im Blog, das bei uns zum absoluten Favoriten geworden ist. Ich verwende dafür selbstgemachten Tarocco-Orangenessig. Der ist ganz einfach herzustellen und kann natürlich auch mit jeder anderen Orange gemacht werden… ich würde aber immer Bio-Orangen empfehlen. Solltest Du keinen Orangene... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

aus der küche salate, dressings und essig schafskäse salatteller cashews sommeressen salat wassermelone
Die Idee zu diesem leckeren Salat habe ich von meiner besten Freundin. Sie hat ihn ähnlich gemacht – mit Wassermelone, Schafskäse, Cashews und Salatgurke – und mir so viel davon vorgeschwärmt, dass ich ihn unbedingt nachmachen musste! Ich habe noch grünen Salat dazu genommen. Ich bin begeistert! Gerade in der […] Der Bei... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

salate, dressings und essig tafelspitz aus der küche rindfleisch-rezepte rote bete festessen fleisch rinderbraten rindfleisch
  Tafelspitz kannte ich lange nur vom Namen, bis ich es das erste Mal bei einer Konfirmation gegessen habe. Seit dem bin ich ein Fan davon. Das wichtigste für einen wirklich gelungenen Tafelspitz finde ich eine sehr gute Fleischqualität und die richtige Kochweise. Wird das Fleisch nämlich bei hoher Hitze […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Ich bin seit Jahren ein großer Bärlauchfan und freue mich jedes Jahr darauf! Damit beginnt ja quasi auch das Erntejahr in der Natur. Im Blog findet ihr bereits zahlreiche Rezepte mit diesen tollen Wildkräutern… Bärlauchsalz […] Der Beitrag Bärl... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Ich verwende für viele Salatdressings selbstgemachtes Fruchtgelee. Das habe ich vor Jahren mal bei einem Sternekoch gelesen und abgeschaut! Dadurch bekommen Salatsoßen einen ganz besonders fruchtigen Geschmack. Da ich letzte Woche gerade frisches Apfelgelee gekocht […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Auf die Idee für dieses leckere Dressing hat mich meine Schwester gebracht. Sie macht nämlich ganz oft etwas Holunderblütensirup an Salatsoßen. Bei mir ist nicht nur der Sirup drin, sondern auch noch selbstgemachter Holunderblütenessig und […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

würzmischungen und anderes selbstgemachtes fruchtessig salate, dressings und essig dressing salatsoßen einwecken / konservieren essig salatdressing salat apfelessig
Ich habe einen riesigen Korb Quitten geschenkt bekommen und bereits verschiedene Geleesorten und Balsamicoessig daraus gemacht. Mit einigen Quitten habe ich mit Äpfeln und Gewürzen einen Essig angesetzt, der 2-3 Wochen durchziehen muss, bis er fertig ist. Dazu eignen sich am besten große Glasgefäße. Wer das nicht hat, kann einfach […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Da ich bereits etliche Gläser Gelee aus einem großen Korb voller Quitten gemacht habe und immer noch Saft übrig war, habe ich einen Teil davon mit Apfelessig gemischt und so lange gekocht, bis nur noch die Hälfte der Flüssigkeit übrig war. Aromatisiert mit etwas Honig ergibt das einen wunderbaren Quitten-Balsamicoessig, […] Der Beit... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

salate, dressings und essig aus der küche hülsenfrüchte beilage tomaten gemüse kartoffeln salat linsen
Geht es euch auch so, dass ihr manche Gerichte einfach über Jahre vergesst? Obwohl sie so lecker sind? Mir passiert das immer wieder, da ich sehr abwechslungsreich koche. Diesen Linsensalat habe ich seit Jahren nicht mehr gemacht, obwohl er früher bei jedem Buffet sehr gefragt und immer schnell weg war. […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

kraut cabbage salate, dressings und essig krautsalat salat
In den USA, England und einigen anderen Ländern wird Krautsalat als Coleslaw zubereitet.  Dabei stammt der Begriff aus den Niederlanden – dort wird Krautsalat nämlich als Koolsla bezeichnet. Coleslaw gibt es meistens zu Sandwichs, Hamburgern, […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

antipasti gemüse salate, dressings und essig salate kleine gerichte beilagen zucchini
Bei der momentanen Hitze esse ich ja am liebsten Salate oder andere kalte Gerichte! Sehr fein sind auch verschiedene Antipasti zu Gegrilltem oder auch einfach mit Fladenbrot! Diese Zucchini sind bei Antipasti immer ein Muss! Sie können auch in größerer Menge gemacht und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden! Sehr […] Der Beitrag... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

italienische küche italien pesto aus der küche nudelsalat salate, dressings und essig beilagensalat pasta salat
  Hier kommt mal wieder ein Alltagsrezept von mir… Nudelsalat, so wie ich ihn seit Jahren mache. Bei uns gibt es Nudelsalat eigentlich nur zum Grillen oder zum Mitnehmen auf Feste oder Partys. Ich mache ihn jedenfalls seit Jahren nur noch so… mit frischen Tomaten, Frühlingszwiebeln, gerösteten Pinienkernen, Basilikum und […... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

essig obstessig fruchtessig aprikosen aus der küche salate, dressings und essig
Ich liebe es, aus Früchten Essig selbst zu machen. Also… ich mache nicht den Essig selbst – da sind meistens Apfelessig und/oder weißer Balsamico die Grundlage… ich aromatisiere sie lediglich mit Früchten und/oder Kräutern, was einen ganz tollen Geschmack und eben auch ganz besondere Essigsorten ergibt. In kleine Fläschchen gef... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

türkisches essen beilagensalat weizengrütze salat reis, couscous & co. thermomix tm - hauptgerichte vegetarisch buffet antipasti bulgur aus der küche vegetarische gerichte salate, dressings und essig türkei thermomix
  Für den typischen türkischen Bulgursalat Kisir gibt es massenhaft Rezepte. Mit drin sind meistens glatte Petersilie, Tomaten, Minze, Zitronensaft, Zwiebeln, Paprikapulver, Tomaten- und Paprikamark. Ich habe mir ein ganz eigenes Rezept gemacht… mit Paprikaschoten, Zucchini und einem Dressing nach meinem Geschmack. Bulgur wird oft mit... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

brotrest feldsalat salat salatdressing kartoffeln brotverwertung salatsoße grüner salat salate, dressings und essig dressing croutons aus der küche
Es gibt ja viele Möglichkeiten, wie man Feldsalat anrichten kann… z.B. mit einem Walnuss-Himbeer-Dressing und gehackten Walnüssen oder mit gebratenem Speck oder mit Cranberries oder mit Birnen und Walnüssen oder oder…! Eine meiner liebsten Zubereitungsarten ist mit einem Kartoffeldressing… das übrigens auch ganz hervorragend zu... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

camping-küche beilagensalat campingküche - salate salat kartoffeln salate, dressings und essig kartoffelsalat kartoffeln, gnocchi, knödel & co. aus der küche salate
Hier kommt mal wieder ein ganz normales Alltagsrezept. Kartoffelsalat! Dafür gibt es ja unzählige Rezepte und Möglichkeiten. Ich mache meinen Kartoffelsalat seit Ewigkeiten immer gleich. Früher habe ich ihn mit viel Mayonaise gemacht… das ist mir in den letzten Jahren zu fettig und gehaltvoll geworden. Daher kommt bei mir jetzt […]... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

vorratsküche einwecken salat haltbar machen einwecken / konservieren salate, dressings und essig rote bete gemüse
Nachdem ich letztes Jahr von der Mutter eines Freundes meines Sohnes ganz viel Rote Bete geschenkt bekommen habe… aus ihrem eigenen Garten…, habe ich das erste Mal Rote Bete Salat eingeweckt. Ich habe einen süss-sauren Sud mit ein paar Gewürzen angesetzt und muss sagen, dass das richtig gut schmeckt. Auch […] Der Beitrag... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

tomaten gurken granatapfel hähnchen salatteller salate, dressings und essig aus der küche kalte küche salat sprossen
Wenn es im Sommer so richtig heiß ist, essen wir am liebsten Salat. Damit wir ein wenig Abwechslung haben, kreiere ich immer wieder neue Salatteller… und am liebsten mit allem, was gerade so im Haus ist. Grünen Salat, Salatgurke und Tomaten habe ich immer da. Außerdem war da noch ein […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com