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Brot ist nicht nur ein wertvolles Lebensmittel, sondern kann uns auch sehr viel lehren. Vom Gebrauch der Zutaten…
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Fermentieren ist in. Und das obwohl fast jeder einen Gefrierschrank besitzt und frisches Gemüse und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Noch ein Brotbackbuch, könnte man angesichts der Flut von Rezepten in den vergangenen Jahren denken. In diesem Fall muss man aber sagen: Platz da im Regal – hier kommt eins, das viele andere ersetzen kann. Eine junge Frau, die auf einem Laib Brot lehnt und fröhlich in die Kamera lächelt: Besonders originell ist die Aufmachung … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Adventszeit lebt von ihrer festlichen Inszenierung. Dabei spielt der sorglose Genuss eine Hauptrolle. Wer dabei aber nur an Plätzchen und das traditionelle Weihnachtsmenü denkt, verpasst – nun ja, im Grunde fast alles. Denn es gibt so viel mehr Köstlichkeiten … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Weihnachtskekse selbst backen? Das ist doch DER Spaß in der Adventszeit! Wichtig für mich: Die Kekse sollen unbedingt gelingen, gut schmecken und schön aussehen. Frust mit den Tücken von Teigen und Verzierungen kann ich dabei nicht brauchen. Da ist natürlich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In der Fülle der vielen Kochbücher zu diesem Thema sticht das „Einkochbuch“ auf den ersten Blick mit einigen originellen Rezepten heraus. Nur – hält es was es verspricht? Saisonales Kochen ist derzeit „in“, doch haben ehrlich gesagt unsere Großeltern schon … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Marcel Kruse/Geru Pulsinger „Magic Fermentation – Fermentieren, bis die Gläser überschwappen“ *********** Meine Meinung: Ich möchte mein Gemüse nicht nur einfrieren oder einkochen, sondern ich möchte mich auch ans Fermentieren wagen. Bisher habe ich viel im Internet gelesen, mir verschiedene Seiten angeschaut und bin bei ... mehr auf books-and-cats.de
Fermentieren ist in meiner Küche eine Achterbahnfahrt. Denn es gibt immer Tücken bei der Produktion. Schmecken tut auch nicht alles. Meine Suche geht daher weiter. Und dann entdecke ich dieses Buch: Schon auf dem Cover springt sie einem entgegen, die unbändige Lust am Fermentieren. Zwei junge Männer, Marcel Kruse (Foto links) und Geru Pulsinger (Fo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Wenn es dein Garten mal wieder zu gut mit dir meint, deine Augen für das Gemüse am Wochenmarkt größer waren als Platz in deinem Bauch ist oder du mit dem Verkochen der knackigen Leckerbissen aus der Gemüsekiste nicht hinterherkommst – kurz: Wenn dich der Sommer in seiner ganzen Erntepracht erwischt und am Ende … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sarah Krobath ist Autorin des Kochbuchs „Zeit für Fleisch!“, das in Zusammenabeit mit Porcella entstanden ist, einem österreichischen Online-Anbieter für Fleischraritäten aus der Bio-Landwirtschaft. Die Rezeptsammlung verspricht bewussten Einkauf, perfektes Gelingen und besten Geschmack. Wir haben nachgefragt. Katharina: Was erwartet &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Christina Bauer ist der Shootingstar in der österreichischen Rezeptszene. Im Löwenzahn Verlag sind schon einige Bücher erschienen, welche…
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„Easy cheesy“ sei das Käsemachen zu Hause, verspricht die Autorin mit sympathischem Milchbart auf dem Titel und hat 40 Rezepte vom Ayran bis Cheddar zusammengestellt. Käse selber machen: Das hatte ich mir schon lange vorgenommen. Spätestens seit ich mit auf der großen Brotback-Welle gesurft bin, schien mir das die passende neue Herausforderung... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Weihnachten steht vor der Tür. Es ist eine Zeit der Festlichkeiten, aber auch des Rätselratens. Was schenkt man wem? Denn in Zeiten, in denen alle das Notwendige zum Leben haben und unnötiger Überfluss gar nicht geht, werden die Ideen noch … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Huhn ist der neue Liebling. Es schont das Klima. Seine Eier komplettieren sättigend gemüsige Mahlzeiten. Und es hat das Zeug zum Fast-Haustier. Das Buch „Alles Huhn – Altes Wissen, neu gelebt“ bedient das neu erwachte Interesse. Ein Blick auf … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Osterfest steht vor der Tür. In diesem Jahr wird es so, wie es noch nie war. Umso wichtiger ist es, Momente der Freude zu finden und zu verschenken. Hier kommen acht Bücher, mit denen das gelingt. Kitchen Living … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Titel des neuen Christina Bauer Buches “Das große Brotbackbuch” ist etwas irreführend. Denn in dem 350 Seiten…
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Mit der Planung ihres Gartens habe sie sich stundenlang beschäftigten können, nur an eines habe sie nie gedacht, schreibt Autorin Sue Ivan: „Was mache ich eigentlich mit der ganzen Ernte …?“ Plötzlich stand sie vor dem Dilemma der Ernteschwemme und des Beerenüberflusses. Als Autodidaktin probierte sie sich fortan durch Rezepte des Haltbarmachens un... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Innsbrucker Löwenzahn Verlag ist bekannt für seine Nachhaltigkeit. Das beginnt bei der Buchproduktion bis hin zur Auswahl…
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Fiona Kiss/Andreas Steinert „Wer knabbert da an meinem Gemüse? Von Plagegeistern und kleinen Helfern. Pflanzen schützen, Gleichgewicht fördern, Vielfalt begrüßen“ Meine Meinung: Das ist mein drittes Buch aus dem Verlag und auch dieses Mal wurde ich absolut überzeugt. Das Buch ist bunt, hat ein tolles Format, ist reich an Seiten (und... mehr auf books-and-cats.de
Christina Bauer wohnt im Salzburger Lungau und ist eine regelrechte Tausendsasserin: Landwirtin, Unterkunftgeberin, Mutter und Ehefrau – aber…
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“Backen mit Christina” ist die erste Rezeptsammlung von Christina Bauer, welche bereits im Sommer 2017 erschienen ist und…
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Der Rhythmus der Autoren-Kochbücher verläuft so: Im Winter zum Weihnachtsgeschäft erscheinen die großen Namen, im Sommer die Namen für Kenner. Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel. In dieser Saison sind einige vorzügliche Neuerscheinungen dabei von Shootingstars, Abgetauchten und Beständigen. Das Genre … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses wunderschöne Weihnachtsbackbuch von Johanna Aust ist ein Buch, das wir von der Frankfurter Buchmesse 2019 mitgebracht haben. Der Löwenzahn Verlag war so lieb uns zwei seiner Bücher als Rezensionsexemplare zu überlassen. Das andere testen wir gerade noch. 😉 Rein von der Aufmachung ist mir „Die besten Weihnachtskekse – 111 Himml... mehr auf deborahsbuecherhimmel.de
Hallo zusammen, es gibt mal wieder eine Premiere auf Deborahs Bücherhimmel … der Mann backt nach dem neuen Buch von Christina Bauer. 🙂 Vorweg muss ich sagen, dass ich noch nie ein Brot oder Kuchen selber gebacken habe. Und … mein erstes Brot ist trotz keinerlei Vorkenntnissen und zwischenzeitlichem Zweifeln an meinen Knet- und Formtechnike... mehr auf deborahsbuecherhimmel.de
PRESSETEXT | Es blubbert und zischt, prickelt und gluckst, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine sagenhafte Geschmacksreise mitnehmen. Was hier los ist? Ist doch klar: Fermentieren, Baby! Schick dein Gemüse auf Tauchstation, züchte deine eigenen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Heute habenErnst Penzoldt * 1892René Char * 1907Judith Kerr * 1923Hermann Kant * 1926Dieter Forte * 1935Manuel Vázquez Montalbán * 1939Kathrin Röggla * 1971Geburtstag._________________________________ „Die Menschen, die man am meisten liebt, altern nicht.“Ernst Petzoldt_________________________________ Doris Kampas: „Das unglaubliche Hochbeet... mehr auf jastramkulturblog.wordpress.com
fantastisch fermentiertAlma Corina BlumLöwenzahnISBN: 9783706688024⭐⭐⭐⭐1/2
Kurzbeschreibung:
Kimchi
ist wortwörtlich in aller Munde. Aber hast du dich schon mal
gefragt, was da neben abgefahrenen Geschmackserlebnissen sonst noch
dahintersteckt? Jep. Uralte Techniken, unzählige Variationen, ganz
viele Mikroorganismen und ein fixer Platz i... mehr auf klusiliest.blogspot.com
