restaurant europa land: schweiz deutschland fine dining guide michelin: 3* stadt: bad ragaz 5 - unbedingt wieder gault millau: 18 punkte
tarker Handschrift, regionalen kulinarischen Erinnerungen und reduzierten Gerichten erschaffen Sven Wissmer und Team ein ausserordentliches Erlebnis! The post Für die Ewigkeit: Memories ***, Bad Ragaz (CH) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder land: österreich fine dining österreich stadt: wien restaurant europa
Klare, intensive Aromatik, kreative Gerichte mit einem starken Fokus auf Fisch: Das neue Restaurant Doubek in Wien beeindruckt mit starker Küche und warmherzigem Service in modern-kühler Atmosphäre und offener Küche, in welcher am offenen Feuer gekocht wird. The post ... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder fine dining land: spanien spanien europa stadt: palma de mallorca restaurant
Ein Katapultstart ist Chef Edip Sigl im Restaurant es:senz im Hotel Das Achental gelungen: zwei Michelin Sterne kurz nach der Eröffnung! Die Küche überzeugt bei meinem Besuch auf hohem zwei-Sterne Niveau mit aufwändigen Kopositionen, erstklassigen Produkten, klarer und intensiver Aromatik und präziser Umsetzung! The post ... mehr auf kuechenreise.com

deutschland guide michelin: 1* europa restaurant land: deutschland 5 - unbedingt wieder fine dining
Überregional fast unbekannt, doch einen Besuch wert: Daniela Hasse und Brian Wawryk haben in Restaurants wie dem Geranium und dem La Vie gelernt und betreiben seit 2019 die Traube in Blasingen. Die Küchenlinie nordisch-puristisch, basierend auf lokalen Zutaten, dazu eine eigenständige Weinbegleitung und toller Service. The post ... mehr auf kuechenreise.com

land: deutschland 5 - unbedingt wieder stadt: berlin fine dining gusto: 10 pfannen gault millau: 19 punkte deutschland restaurant guide michelin: 2* europa
Eine einzigartige kulinarische Handschrift hat Sebastian Frank im Berliner Restaurant Horváth entwickelt. Seine moderne, auf österreichischen und mittel- / osteuropäischen Geschmacksbildern basierende Küche brilliert auf sehr hohem Niveau! The post ... mehr auf kuechenreise.com

land: italien guide michelin: 3* fine dining italien 5 - unbedingt wieder restaurant stadt: st. kassian gault millau: 19 punkte
Ein 3-Sterne-Lunch auf der Alm? Das 'St Hubertus Umplugged' von Norbert Niederkofler und Team aus dem mit 3 Guide Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant St Hubertus in Südtirol bietet genau das! Kochen auf 2'000 Meter Höhe und ohne Strom, und mit grossartigem Essen, Wein und Service. Wann - das Event wird jedes Jahr an einigen Sonntagen im ... mehr auf kuechenreise.com

land: spanien spanien restaurant stadt: palma de mallorca europa guide michelin: 1* 5 - unbedingt wieder fine dining
Seit 2021 nach einer Pause an neuem Platz, doch die Qualität der Küche von Fernando Pérez Arellano ist unverändert hoch: die Gerichte u.a. mit spanisch/arabischen Inspirationen des im Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Zaranda überzeugen mit Kreativität, guter Produktqualität und perfekter Umsetzung. The post ... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 16.5 punkte guide michelin: 2* stadt: sarntal restaurant italien 5 - unbedingt wieder land: italien fine dining
Modern die Küchenlinie, sauber die technische Umsetzung; mit viel lokalen Produkten und der Vielfalt lokaler Kräuter gelingt es dem Küchenteam, eine eigenständige Stilistik zu entwickeln und den Gast mit ansprechenden Geschmacksbildern zu überzeugen! The post ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining 5 - unbedingt wieder stadt: barcelona europa guide michelin: 2* restaurant spanien land: spanien
Starke 2-Sterne Küche, kreativ, mit viel lokalen Bezügen und präzise umgesetzt bietet das hierzulande fast unbekannte Cocina Hermanos Torres in Barcelona. The post Geheimtipp: Cocina Hermanos Torres **, Barcelona (ES) appeared ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining stadt: lech 5 - unbedingt wieder land: östereich restaurant europa gault millau: 16 punkte österreich
Sehr eigenständige, spannende und regionale Küche in unkompliziertem Wohlfühlsetting bieten Jakob Zeiler und Ethel Hoon (vormals u.a. Sous Chefs bei Nils Magnusson im Fäviken) in einem alten Hof in Lech am Arlberg. Ganz anders als der Chef's Table in der nahen Roten Wand, aber definitiv auch einen Besuch wert, wenn man in der Region ist! ... mehr auf kuechenreise.com

stadt: wien restaurant europa guide michelin: 2* österreich gault millau: 19 punkte fine dining 5 - unbedingt wieder land: östereich
Mittags im Steirereck: hier kann man die moderne Steirereck-Küche wie auch perfekt umgesetzte Wiener Klassiker geniessen. Die vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnete Küche von Heinz Reitbauer ist auch zum Lunch definitiv einen Umweg wert! The post ... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 18.5 punkte guide michelin: 2* europa restaurant stadt: wien österreich fine dining land: östereich 5 - unbedingt wieder
Revolution gegen die Sterneküche? Nein, bei Markus & Manuel Mraz wird grosse Sterneküche gemacht (** im Guide Michelin). Doch auf eine spielerische, manchmal provizierende Art; mit niederschwelligem Zugang. Auf in die Wiener Vorstadt! The post ... mehr auf kuechenreise.com

deutschland gusto: 9 pfannen guide michelin: 1* gault millau: 18.5 punkte europa restaurant 5 - unbedingt wieder land: deutschland fine dining stadt: berlin
Zwei Kanadier kochen in Berlin puristische, japanisch inspirierte Menüs mit mehr als 30 Gängen - das Resultat ist eine beeindruckende Reise durch ein Schlaraffenland perfekter Produktqualitäten, klarer Aromatik und minimalistischen Arrangements. Sehr empfehlenswert! The post ... mehr auf kuechenreise.com

land: estland restaurant guide michelin: 2* europa estland fine dining stadt: tallinn 5 - unbedingt wieder
Der Berliner Matthias Diether betreibt heute in Tallinn Restaurant 180° (sofern er nicht gerade bei Kitchen Impossible ist) und überzeugt mit toller französisch-internationaler Küche auf starkem Guide Michelin 2-Sterne Niveau! The post ... mehr auf kuechenreise.com

stadt: zürich land: schweiz restaurant europa 5 - unbedingt wieder schweiz fine dining
Ambitioniert wird im jüngst eröffneten The Counter in Zürich gekocht: in lässigem 'Chefs Table' Ambiente nimmt die Küche den Gast auf eine kulinarische Weltreise voll aufwändig komponierter und höchst wohlschmeckender Gerichte! The post Ambit... mehr auf kuechenreise.com

österreich stadt: wien restaurant europa 5 - unbedingt wieder land: östereich gault millau: 15 punkte fine dining
Quelle surprise: grossartige französische "cuisine bistronomique" in schöner Atmosphäre gibt es im von Guide Michelin gelisteten Restaurant Léontine, versteckt in einem Wohngebiet nahe am Wiener Zentrum. The post Quelle surprise: Léontine, Wien (... mehr auf kuechenreise.com

europa guide michelin: 2* restaurant spanien land: spanien fine dining 5 - unbedingt wieder stadt: barcelona
Ein grossartiger "Geheimtipp" ist das Restaurant Cocina Hermanos Torres in Barcelona. Vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet überzeugt die Küche der im deutschsprachigen Raum (anders als is Spanien) fast unbekannten Gebrüder Sergio und Javier Torres mit einer von spanischer Tradition inspirierter, doch modern umgesetzter Küche. Vor de... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 18 punkte 5 - unbedingt wieder fine dining österreich restaurant
Mit St. Anton sind die Briten schon lange eng verbunden. 1928 organisierten der Londoner Arnold Nunn vom Kandahar Ski Club […] The post Britischer Gentleman: Restaurant Tannenhof, St. Anton appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining 5 - unbedingt wieder stadt: grassau land: deutschland europa guide michelin: 2* restaurant deutschland gusto: 8 pfannen
Ein Katapultstart ist Chef Edip Sigl im Restaurant es:senz im Hotel Das Achental gelungen: zwei Michelin Sterne kurz nach der Eröffnung! Die Küche überzeugt bei meinem Besuch auf hohem zwei-Sterne Niveau mit aufwändigen Kopositionen, erstklassigen Produkten, klarer und intensiver Aromatik und präziser Umsetzung! The post ... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder fine dining land: ungarn ungarn restaurant europa stadt: budapest
Ungarische Zutaten und Geschmacksbilder, kreativ und im nordischen Stil umgesetzt: Das MÁK mit Chef János Mizsei überzeugt kulinarisch und mit wohlkurierter Weinauswahl. Tipp: Chefs Table reservieren! The post Ungarisches Terroir: MÁK, Budape... mehr auf kuechenreise.com

restaurant europa guide michelin: 1* finnland land: finnland stadt: helsinki fine dining 5 - unbedingt wieder
'Finish Delight': Chef Toni Kostian überzeugt im Restaurant Grön (1 Guide Michelin Stern) mit individueller finnisch-skandinavischer Küchenlinie in ansprechendem Rahmen. The post Finnish Delight: Grön *, Helsinki (FI) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

fine dining 5 - unbedingt wieder guide michelin: 1* europa restaurant norwegen stadt: rosendal land: norwegen
Meisterliches Story Telling und grossartige Küche: 'Expedition Dining' im Restaurant Rosendal (1 Guide Michelin Stern), eine Bootsreise zum Salmon Eye in den Fjorden Norwegens und zu den kulinarischen Kreationen von Chefin Anika Madsen. The post ... mehr auf kuechenreise.com

österreich restaurant stadt: wien gault millau: 18.5 punkte europa 5 - unbedingt wieder land: östereich fine dining
2022 war das Pop-Up des Taubenkobels in einer ehemaligen Mercedes Werkstatt. Das Menü zitiert Gerichte aus der Taubenkobel-Karte, welche in einzigartigem Ambiente mit herzlichem Service präsentiert werden. The post Pop me up! Schraubenkobel, Wie... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder gault millau: 17 punkte schweiz fine dining land: schweiz europa restaurant stadt: lenk
Alles läuft wieder Rund im Lenkerhof, sowohl die Küche von Stefan Lünse (Gault Millau 17 Punkte) wie auch der Service brillieren. The post Gestärkt zurück! Spettacolo im Lenkerhof, Lenk (CH) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

europa restaurant deutschland stadt: berlin fine dining gault millau: 13 punkte gusto: 7 pfannen land: deutschland 5 - unbedingt wieder
Vorzügliches Casual Fine Dining geniesst man hier neben Kochbüchern/Gläsern mit Fermentiertem in Wohnzummeratomsphäre bei auch ungewöhnlichen Weinen und grossartigem Service. The post Bücher und Genuss: Kitchen Library, Berlin (DE)... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 19 punkte land: schweiz restaurant europa stadt: fürstenau schweiz 5 - unbedingt wieder fine dining guide michelin: 3*
Die Küche von Andreas Caminada auf Schoss Schauenstein ist sehr stark lokal geprägt, und hier werden viele Produkte in Gerichten auch angebaut, eingelegt und verarbeitet. Die Geschmacksbilder sind heimisch, immer wieder mit fermentierten Noten, und wunderbar filigran und mit klarer Aromatik. Auch der Service brilliert mit Kompetenz und Gastfreun... mehr auf kuechenreise.com

gault millau: 18 punkte 5 - unbedingt wieder stadt: antwerpen fine dining belgien land: belgien guide michelin: 2* europa restaurant
Chef Nick Brill hält, auch 8 Jahre nach der Eröffnung, eine stabile Flughhöhe im Zwei-Sterne-Himmel des Guide Michelin. Die Küche kombiniert vorzügliche Produktqualitäten mit lokalen Einschlägen mit hervorragender technischer Umsetzung. Die Aromatik scheint über die Jahre noch runder, noch gesetzter, noch feiner abgestimmt geworden zu sein. Und ... mehr auf kuechenreise.com

österreich gault millau: 16.5 punkte restaurant stadt: wien europa 5 - unbedingt wieder land: östereich fine dining
In diesem Umfang gibt es kein vergleichbares Fischmenü in Wien: Stefan Doubek und sein Team bauen auf den allerbesten Produkten auf, welche der Umar Fischhandel am Wiener Naschmarkt liefern kann und stellen das Produkt kompromisslos in den Mittelpunkt. Puristisch, doch technisch gekonnt zubereitet und aromatisch klar und präzise abgeschmeckt sin... mehr auf kuechenreise.com

fine dining stadt: lech 5 - unbedingt wieder land: östereich restaurant gault millau: 18.5 punkte europa österreich
abgestimmten, kreativen Gerichten, ausgezeichneten Zutaten, vielfältigen Ideen und präziser Umsetzung. The post Next big thing: Rote Wand Chef’s Table, Zug/Lech (A) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

italien 5 - unbedingt wieder fine dining guide michelin: 3* land: italien gault millau: 19 punkte stadt: st. kassian restaurant
'Cook the mountain', das ist nicht nur der Name des Kochbuches von Norbert Niederkofler, sondern beschreibt auch seine Philosophie. Und die "Berge gekocht" das ergibt eine sehr eigentständige, moderne Interpretation der Küche in den Bergen Südtirols. The post ... mehr auf kuechenreise.com

land: östereich 5 - unbedingt wieder fine dining stadt: lech österreich europa restaurant
Mit knapp 20 kleine Gängen führt Chef Julian Stieger und Crew am Chef's Table im Hotel Rote Wand in Lech am Arlberg den Gast durch den Abend. Das Menü ist stark auf lokalen Zutaten basiert, die Gerichte komplex, mit klarer und präziser Aromatik und wunderbarem Geschmack. Ein starker Neustart, und die Crew beginnt, eine eigenständige Linie zu ent... mehr auf kuechenreise.com

restaurant europa stadt: mailand fine dining land: italien italien 5 - unbedingt wieder
Moderne Küche mit italienisch-mediteraner Basis: Im 28 Posti im Mailänder Navigliviertel geniesst der Gast ein überzeugendes Menü im unkompliziertem Ambiente! The post Informale: 28 Posti, Mailand (I) appeared first on ... mehr auf kuechenreise.com

5 - unbedingt wieder fine dining land: polen polen restaurant europa stadt: wroclaw
'Finish Delight': Chef Toni Kostian überzeugt im Restaurant Grön (1 Guide Michelin Stern) mit individueller finnisch-skandinavischer Küchenlinie in ansprechendem Rahmen. The post Sternematerial? Między Mostami (Most), Wrocław/Bre... mehr auf kuechenreise.com