Tag zuckerr_bensirup
Vergangene Woche verteidigte eine Freundin, die lange schon nicht mehr in Wien wohnt, ihre Masterarbeit an der Uni Wien. Zufällig hatte ich an diesem Vormittag frei, weshalb ich zur Defensio gehen wollte.…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Die liebe Stephie von „meine Küchenschlacht“ hat zu einem Cheese Cake Wettbewerb aufgerufen. Die genauen Bedingungen etc findet Ihr hier. Aber hier in Kürze wie der Ablauf ist: Es wurden die Cheese Cake Rezepte aus einem Dr. Oetker Buch mit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Jede Spirituose versucht, eine Geschichte zu erzählen. Oft krampfhaft. Der Gin-Markt beweist das Woche für Woche, da werden extrascharfe Messer, superrare Botanicals, Vakuumdestillation und und und ins Feld geführt. Revolte Rum muss sich da nicht so sehr anstrengen. Ein weißer Rum mit 41,5 % Vol. in einer Halbliterflasche. Die verdammt gut aussieht... mehr auf trinklaune.de
Nennt es Kartoffelpuffer, nennt es Roesti – es ist irgendwo in der Mitte. Geschmacklich sind diese Puffer naeher an den dicken, fettigen Kartoffelpuffern, die es bei uns immer auf dem Weihnachtsmarkt gibt und von denen ich mir immer eine Portion … Weite... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Ihr wisst ja: Neben meinem Faible für schmackhafte Kuchen backe ich auch echt gern Brot. Das hat seinen ganz eigenen Reiz. Den Teig zu kneten, ihn ruhen zu lassen, dieser Duft und am Ende natürlich der Geschmack – das ist … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Was kommt dabei raus, wenn man deftig-winterliche Hausmannskost mit japanisch-leichten Aromen mischt? Beispielsweise Teriyaki-Krautwickel – vegane Wirsingrouladen voller Gemüse, geschmort in einer schnell selbst gemachten, süß-salzigen Sojasauce. Im vergangenen Oktober hatten wir die Gelegenheit, den bekannten Berliner Gastronomen und TV-Ko... mehr auf eat-this.org
Dieses Jahr gibt es nur das kleine Keksbackprogramm: vor allem Hexnhaus und Schatztruhe stehen auf dem Programm. Ein paar Lebkuchenkekse fallen sicher auch noch dabei ab und ich möchte mal wieder die Gewürzflorentiner machen. Die kommen zuerst dran, weil der Lebkuchenteig nach Herstellung erstmal drei endlose Stunden („wann können wir denn... mehr auf kochessenz.de
Dieses Jahr gibt es nur das kleine Keksbackprogramm: vor allem Hexnhaus und Schatztruhe stehen auf dem Programm. Ein paar Lebkuchenkekse fallen sicher auch noch dabei ab und ich möchte mal wieder die Gewürzflorentiner machen. Die kommen zuerst dran, weil der Lebkuchenteig nach Herstellung erstmal drei endlose Stunden („wann können wir denn nu... mehr auf kochessenz.de
Die liebe Stephie von „meine Küchenschlacht“ hat zu einem Cheese Cake Wettbewerb aufgerufen. Die genauen Bedingungen etc findet Ihr hier. Aber hier in Kürze wie der Ablauf ist: Es wurden die Cheese Cake Rezepte aus einem Dr. Oetker Buch mit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Gekaufte Grillsaucen tummeln sich hier im Kühlschrank immer in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von Curry über Chili bis Steaksauce ist meist alles dabei und jeder hat so seine Vorlieben. Selbstgemacht habe ich sie selten, aber da zwei wunderbar pralle rote Paprikaschoten geradezu um Verwertung bettelten, ist diese wunderbare Sauce entstanden.Di... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Sehnsüchte nach anderen Welten, die habe ich zurzeit besonders stark. Ich muss viel an meine Reisen denken – und hole mir deswegen ein bisschen davon kulinarisch in mein Zuhause hinein. Viel Freude habe ich z.B. gerade an japanischem Curry, ein Soulfood, das mich an gemütliche Abende in Tokio denken lässt. Nach Großbritannien lässt mich hinge... mehr auf beautyjagd.de
Das Rezept für diese Sunny Millet Cookies von Laurie Ellen Pellicano habe ich vor Monaten im Newsletter des Cake Zine entdeckt. Das ist ein Indie-Magazin, das ich unglaublich gerne in meiner Sammlung…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Zwei End-80er und eine Anfang-90er Bewohner/innen unterhalten sich beim Frühstück. A., weiblich, 92: „Da wurden wir nicht so in Watte gepackt! Mit 10 musste ich in der Landwirtschaft mit anpacken. Ich war die Älteste. Da wurde viel von mir verlangt.“ B., weiblich, 87: „Ich war auch die Älteste. Mutter hatte Rheuma und saß seit ich... mehr auf musikhai.com
Ich bin leider immer noch in einem Strudel von To-Do-Listen-Punkten gefangen, deshalb vergeht zwischen Rezept-Test und Blogveröffentlichung schon ein ganzer Monat. Diese Cookies habe ich im November gebacken, als „richtige“ Weihnachtsplätzerl noch irgendwie zu früh gewesen wären. Auf winterliche Aromen hatte ich trotzdem Lust, und in ge... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Auf der Terrasse steht noch eine große Basilikumpflanze, die die Markgräflerin zum Glück noch vor dem Frost in der Nacht zum Sonntag weitgehend abgeerntet hatte – zwar schon mit braunen Kälteflecken an den Spitzen, aber der größte Teil davon war noch brauchbar. Jetzt ist die Pflanze freilich hinüber. Das Aroma des Sommers habe ich in… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Es geht für mich nichts, aber auch gar nichts, über ein saftiges Vollkornbrot, am Liebsten mit Guterbutter (wichtig: ein Wort!) dick bestrichen und mittelaltem Holländer (Gouda) belegt und dann auch noch etwas Rübenkraut (Zuckerrübensirup) beträufelt. Oder mit Quark und Marmelade, Eiersalat, Fleischsalat oder Zwiebelmett. Oder oder oder...Mein rhei... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Ach herrlich, diese Sauce katapultiert mich direkt in meine Kindheit der 70/80er Jahre, wo jedes gutbürgerliche Restaurant ein Schnitzel damit auf der Karte hatte. Man nannte es auch Zigeunerschnitzel, was heute politisch nicht mehr korrekt ist. An sich ist mir sowas egal und egal, denn braunes Gedankengut ist mir so fern wie nur was, aber ich... mehr auf greenway36food.blogspot.com
