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Das ist ein sehr schönes Fischgericht aus dem aktuellen Kochbuch "Kochen für Leib und Seele" von Hans Jörg Bachmeier. Gerade für die anstehende Sommerzeit ist es perfekt und vorbereiten lässt es sich auch noch. Eigentlich habe ich es gemacht, weil mich der Kohlrabi ... mehr auf bushcook.de

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Drei Jahre sind schon vergangen, seitdem ich mich intensiv mit dem ersten Kochbuch "Einfach. Gut. Bachmeier" von Hans Jörg Bachmeier beschäftigt habe. Se... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Die Grundidee für dieses Gericht aus dem neuen Kochbuch von Hans Jörg Bachmeier "Streetfood - Imbiss für Feinschmecker" sind Bouillon-Kartoffel... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Am meisten freue ich mich, wenn ich bei einer Kochbuch-Rezension eine neue Zubereitungsmethode ausprobieren kann. So ging es mir, als ich das Rezept für das lauwarme Kalbsfilet in Hans Jörg Bachmeiers "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Russische Eier, so ein herrlich altmodisches Gericht. Ich bin alt genug, dass ich sie noch als Highlight auf dem Silvester-Buffet kenne und wenn ich ganz ehrlich bin, dann habe ich eine heimliche Schwäche dafür. Ich mag einfach die Kombination der Aromen von Eiweiß, Eigelb, Sardellen und Kaviar. Bei Hans Jörg Bachmeier kommt noch eine weitere Kompo... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Deutschlands beliebteste Gerichte am Silvesterabend sind Fondue und Raclette. Dabei ist sowohl das Schweizer…... mehr auf legourmand.de

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Einfach. Gut. Bachmeier. Von der Qualität [...] WEITERLESEN Ähnliche Artikel: ... mehr auf legourmand.de

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Im aktuellen Kochbuch "Essen für Leib & Seele" von Hans Jörg Bachmeier geht es um Wohlfühlgerichte und genau das trifft auf diesen Blaukrautsalat mit Entenkeule zu. Man könnte auch Sonntagsessen dazu sagen. Das lässt sich wunderbar auf den Tisch bringen, wenn man sich verwö... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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In dem neuen Kochbuch "Essen für Leib & Seele" von Hans Jörg Bachmeier sind einige Rezepte mit Fisch, die mich sehr angesprochen habe. Die werde ich sicher später auch noch ausprobieren, aber zum Start habe ich mich für dieses entschieden. Da gefällt mir besonders gut, dass die Doradenfil... mehr auf bushcook.de

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Einfach. Gut. Bachmeier, das ist der Slogan der perfekt zu Hans-Jörg Bachmeier passt. Genauso kocht er in seinem Münchner Restaurant Bachmeier Genussfreuden und präsentiert im Bayerischen Fernsehen seine Gerichte.Nun ist sein viertes Kochbuch "In der Welt daheim" erschienen. Ich weiß nicht, wo die Zei... mehr auf bushcook.de

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Blauer Bock, das klingt so nach Wirtshaus mit Bier, Brezen und Volksmusik. Ein Körnchen Wahrheit ist schon dabei, da es das Reich von Hans Jörg Bachmeier ist, der nicht nur Koch, sondern auch Gastronom mit Leib und Seele ist. Seine Küche ist durchaus bodenständig, aber immer mit Eleganz und Pfiff. Dies kommt in seinem aktuellen Kochbuch "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Direkt neben dem Isartor ist das Restaurant Bachmeier Genussfreuden. Dort kocht mit Hans Jörg Bachmeier einer der wenigen letzten Schüler von Eckart Witzigmann, die man in München noch erleben kann. Damit steht er für eine produktorientierte Küche, deren Basis die französische Klassik ist. Die Nähe zum Viktualienmarkt merkt man seine... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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An den Kochbüchern von Hans Jörg Bachmeier mag ich sehr, dass man sich auf seine Rezepte verlassen kann. Deshalb habe ich ein Dessert aus seinem aktuellen Kochbuch ausprobiert, das ich zwar gerne esse, aber nicht gerne zubereite. Diese Eimassen, die über dem Wasserbad aufgeschlagen werden, können auch ganz viel Ärger machen. Hier hat es super funkt... mehr auf bushcook.de

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Werbung - Vor einigen Wochen war ich zu einer Käse-Präsentation des Piave D.O.P. Hans Jörg Bachmeiers Restaurant "Blauen Bock" eingeladen. Der Beitrag Eine würzige Parmigiana mit “Piave Vecchio Selezione Oro” D.O.P... mehr auf dermutanderer.de

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Diese Vorspeise hat Hans-Jörg Bachmeier bei der Präsentation seines neuen Kochbuchs "In der Welt daheim" serviert und es hat mir ausgezeichnet gefallen. Bereits damals war mir klar, dass ich es ausprobieren werde. Leider habe ich keine Forelle bekommen, so wie er es bei seinem Original-Rezept ... mehr auf bushcook.de

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Frittierten Knoblauch mache ich schon länger und mit diesem Gericht habe ich eine Variante kennengelernt, die mir noch besser gefällt und seitdem mache ich mir davon sogar immer einen kleinen Vorrat. Wir essen gerne Lammfleisch und somit hat das alles genau unseren Geschmack getroffen. Man muss sich etwas organisieren, um alles gleichzeitig und ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Weihnachten steht vor der Tür. Jeder sucht noch das perfekte Weihnachtsgeschenk. Seit zwei Jahren…... mehr auf legourmand.de

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Das aktuelle Kochbuch "Heimat schmeckt am besten" von Hans Jörg Bachmeier bedient auf genussvolle Weise meine Lieblingskategorie gepflegte Alltagsküche. Das sind Kochbücher mit Rezepten, die... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Seit vielen Jahren kennen wir Hans Jörg Bachmeier und schätzen seine Küche und seine Kochbücher sehr. Wir besuchen ihn regelmäßig in seinem Restaurant "Bachmeier Genussfreuden" am Isartor in München. Da blieb es natürlich nicht aus, dass ich auch ... mehr auf bushcook.de

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Als ich das neue Kochbuch von Hans Jörg Bachmeier in der Hand hatte, stach mir sofort ein Fischgericht ins Auge. Die marinierte Dorade mit Oliven-Sesam-Dressing hat uns auch auf dem Teller sehr gut gefallen. Beim weiteren Blättern haben mich noc... mehr auf bushcook.de

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Muscheln gab es bei uns viel zu lange nicht mehr, obwohl wir sie sehr gerne essen. Beim Durchblättern des neuen Kochbuchs "In der Welt daheim" von Hans-Jörg Bachmeier hatte ich sofort Lust, seine asiatisch inspirierten Muscheln auszuprobieren. Das waren Muscheln, genau nach unserem Geschmack u... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Der renommierte Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier gehört zu meinen Kochbuch-Lieblingen, weil seine Rezepte immer den gewissen Pfiff haben und auch für Laien so gut umsetzbar sind, dass es einfach Spaß macht, seine Gerichte zu essen. In meiner Lieblingskategorie "gepflegte Alltagsküche" ist er immer ein sicherer Garant. Nun ist sein drittes Kochbuch "... mehr auf bushcook.de

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Was kocht man aus einem Kochbuch, bei dem einen viele Rezepte anlachen? So erging es mir beim aktuellen Kochbuch "Heimat schmeckt am besten" von Hans Jörg Bachmaier. Da ich gerne drei Gerich... mehr auf bushcook.de

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Seit vielen Jahren zählt Hans-Jörg Bachmeier zu den renommierten Spitzenköchen der Stadt München. Vor knapp vier Jahren hat er das Restaurant Bachmeier Genussfreuden, in der Nähe des Isartors eröffnet. Er steht für geradlinige, handwerklich gekochte Gerichte, die einfach sehr gut schmecken. Es gibt immer ein kleines Detail auf dem Teller, wie kn... mehr auf bushcook.de

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Auf zu neuen Genusserlebnissen! Vom 28. November bis zum 2. Dezember 2018 bittet München wieder zu Tisch. Denn an diesen fünf Tagen präsentiert die FOOD & LIFE 2018 auf dem Messegelände die handwerklich hergestellten Spezialitäten von mehr als 300 Ausstellern. Zahlreiche Manufakturen, Winzer, Brauer, Baristas, Starköche und Food-Expert... mehr auf bananenschneckerl.de

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Alle kulinarisch interessierten Augen sind im Moment auf München gerichtet. Wir haben hier eine große Dichte an Spitzenköchen und die Anzahl, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants ist sehr gestiegen. Es lohnt sich aber auch Restaurants mit einem fine-dining-Konzept im Auge zu behalten, die nicht von Michelin ausgez... mehr auf bushcook.de

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Desserts sind ja manchmal etwas kniffelig. Beim Lesen des Rezepts aus dem aktuellen Kochbuch von Hans Jörg Bachmeier "In der Welt daheim" war ich mir unsicher, ob ich die Mousse unfallfrei aus dem Dessertring bekomme. Aber, das super geklappt und auch die Textur der Mousse war perfekt. Das Sch... mehr auf bushcook.de

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Unweit vom Münchner Isartor hat Hans Jörg Bachmeier sein schönes Restaurant Bachmeier Genussfreuden. Dies betreibt er nun seit rund 5 Jahren. Vorher war er Küchenchef im Blauen Bock am Viktualienmarkt. Bereits dort hat er eine frische Marktküche, auf Basis der französischen Klassik, aber mit Einflüssen von Länderküchen aller Welt, angeboten. Die... mehr auf bushcook.de

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Ich habe ein Standard-Rezept für Panna Cotta, das ich unterschiedlich aromatisiere, aber seit mindestens  20 Jahren immer gleich koche. Deshalb war ich sehr neugierig auf dieses Gericht aus dem neuen Kochbuch "Essen für Leib & Seele" von Hans Jörg Bachmeier.Stre... mehr auf bushcook.de