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Mit dem Tod von Fritz Eichbauer (24.06.1928 – 19.06.2025) verliert Deutschland eine Persönlichkeit von seltener Prägung:…... mehr auf legourmand.de

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Vor einiger Zeit kam die Mode auf, in Kochsendungen des so vielgelobten öffentlichen Schundfunks das Foliengaren samt Folienschweißgeräten zu bewerben. Es hieß, dass es nichts Besseres für das Kochen gäbe, als Essen in chemisch erzeugtes Plastik zu tun und es … ... mehr auf ruthwitt.wordpress.com

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Eckart Witzigmann hier vorzustellen würde bedeuten, "Eulen nach Athen" zu tragen. Ausgezeichnet mit dem einzigartigen Titel "Koch des Jahrhunderts" hat er in den Münchner Restaurants "Tantris" und "Aubergine" ganze Generationen von Köchen ausgebildet, die heute zur Spitze ... mehr auf bushcook.de

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Als der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann kürzlich den „Eckart 2016“ verlieh, strahlten die Tische beim anschließenden Dinner im Glanz edlen Robbe & Berking Silbers. Nur wenige…... mehr auf shots.media

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Eines der berühmtesten Sternerestaurants in Deutschland findet sich in München in einem Schwabinger Wohngebiet: Das legendäre Tantris Seit 1974 strahlt das Sternerestaurant in die Republik und gilt als kulinarischer Tempel für Feinschmecker. Ab und zu leiste ich es mir, die Küche von Hans Haas zu genießen – so auch vor kurzem wieder mit ein p... mehr auf redaktion42.com

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Endlich war es soweit, der Bärlauch wuchs im Garten und ich konnte ein Rezept aus dem kleinen Kochbuch "Meine besten Bärlauch-Rezepte" von Eckart Witzigmann ausprobieren. Von Anfang an ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com

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Deutschlands beliebteste Gerichte am Silvesterabend sind Fondue und Raclette. Dabei ist sowohl das Schweizer…... mehr auf legourmand.de

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So eine holprige Restaurant-Eröffnung hat im Kempinski Hotel Berchtesgaden keiner erwartet. Gerade erst wurde…... mehr auf legourmand.de

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Roland Trettl ist landesweit bekannt als [...] WEITERLESEN Der Beitrag Südtirol: Die Heimat von Speck, Käse, Apfel und Wein erschien zuerst a... mehr auf legourmand.de

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Ein Jahrhundertkoch im Porträt. Eine Lebens- und Werkschau auf 592 und  in zwei Bänden: Highlights aus Eckart Witzigmanns Karriere und Küche. Es ist mehr als ein Kochbuch: Weggefährten und Schüler teilen Anekdoten und Erlebnisse mit dem „Chef“. Ein nicht billiges, aber originelles Buch für Kochbegeisterte. Zwei Bände 155 €... mehr auf 29alwi.wordpress.com

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Manchmal muss man sehr schnell sein, um etwas Besonderes zu erleben. So ging es uns bei der lang geplanten Reise in den Schwarzwald. Eigentlich wollten wir noch einen Tag im Allgäu verbringen, aber mich erreichte einen Nachricht, dass Eckart Witzigmann ein Abend am Tegernsee gewidmet wird.Das ... mehr auf bushcook.de

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Die Zeit steht still. Zumindest kommt [...] WEITERLESEN Ähnliche Artikel: ... mehr auf legourmand.de

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Wer bei Eckart Witzigmann, Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Fritz Schilling gelernt hat, aber…... mehr auf legourmand.de

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Das Restaurant “Deck 7“ von Karlheinz Hauser befindet sich im Hotel Süllberg, wo er auch sein Sternerestaurant “Seven Seas“ betreibt. Man erreicht das Hotel ebenfalls... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

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Warum hat Hans Haas noch keine [...] WEITERLESEN Der Beitrag Restaurants in München: Tantris R... mehr auf legourmand.de