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Pelle Kossmann und sein Team servieren im Restaurant „Mondi“ an der Wilhelmshöher Allee 34 weiterhin frische, saisonale und regionale Küche. Die Idee, die noch vor der Corona-Zeit entstand, hat sich bewährt. Auf der Karte steht ein festes, ständig wechselndes Fünf-Gänge-Menü. Vorab gibt es vier kleine Appetithappen, hausgemachtes Brot mit Butter un... mehr auf 29alwi.wordpress.com

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In Euskirchen rechnet man ja mit vielem. Aber nicht unbedingt mit solch einem Palast: Burg, beziehungsweise Schloss Flamersheim. Ein von zwei mächtigen Türmen und Nebengebäuden flankiertes, großzügiges Herrenhaus, das sich in einem weitläufigen Teich spiegelt. Wie kommt diese an ein Mini-Versailles erinnernde Pracht in die verschlafene Einöde am Ei... mehr auf burgerbe.de

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Maximilian Freiherr von Fürstenberg-Hugenpoet gehört eines der schönsten Backstein-Schlösser des Rheinlands: Schloss Loersfeld in Kerpen bei Köln. Heute ist es ein gefragtes Restaurant mit Michelin-Stern. Wer sich die Edel-Gastro nicht leisten will, darf sich den Schlosshof trotzdem anschauen. Die Gelegenheit sollte unbedingt nutzen, wer schon mal ... mehr auf burgerbe.de

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Anlässlich des Geburtstages meiner Frau lud ich meine Familie in das Romantikhotel Goldene Traube ein. Wir waren zufällig in Coburg und ich reservierte einen Tisch im hauseigenen Gourmetrestaurant. Ich bin immer wieder gerne dort und genieße die hervorragende Küche des Esszimmers. Dort ist das Reich von Sternekoch von Stefan Beiter. Küchenchef Stef... mehr auf redaktion42.com

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Als Gast freue ich mich sehr, dass eines meiner Lieblingsrestaurants, die Goldene Traube in Coburg, seinen Michelin Stern verteidigen konnte. Gestern abend wurde die neue Ausgabe des Guide Michelin veröffentlicht und neugierig hab ich geschaut, ob die Goldene Traube mit ihrem Koch Steffen Szabo mit dabei ist. Der Guide Michelin gilt als Bibel für d... mehr auf redaktion42.com

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Was ist eigentlich... ...ein Sternekoch? Kurze Antwort: Sterneköche gibt es nicht. Aber: Es gibt Sterne-Restaurants. Das sind Restaurants, die vom Restaurantführer Guide Michelin (GM) mit 1, 2 oder 3 Sternen ausgezeichnet werden. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird der Küchenchef oder Chefkoch eines solcherart ausgezeichneten Restaurants als "... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Ich gehe mal davon aus, dass inzwischen jeder schon einen Werbespot von Lieferdienstportalen wie Lieferando.de, Lieferheld.de, … und wie sie sonst noch so heißen mögen, gesehen hat. Wisst ihr was mein Problem mit diesen Diensten ist? Es ist jedenfalls nicht mein schamlos zur Schau gestellter Narzissmus, der fest davon ausgeht, dass euch diese Probl... mehr auf iqatrophie.wordpress.com

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Wie arbeitet eigentlich ein Restauranttester? Anonym? Alleine? Mit Notizbuch im Anschlag? Und wie explosiv würde es sein, zwischen Tester und Blogger? Ich war also flitzebogenmäßig gespannt auf mein Blind Date mit einem bekannten Restauranttester der Neuen Zürcher Zeitung, mit dem ich bei Nils Henkel im Restaurant Schwarzenstein verabredet war... ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Acht Algarve-Gemeinden (von 16) stehen jetzt auf der Corona-Risiko-Liste der portugiesischen Regierung: Neben São Brás de Alportel sind das jetzt auch Vila do Bispo, Faro, Vila Real de Santo António, Albufeira, Portimão, Tavira und Lagos. Insgesamt umfasst die aktuelle Liste jetzt 191 Kommunen im ganzen Land. Hier gelten jetzt zusätzliche restri... mehr auf algarve-entdecker.com

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Das Sterne-Restaurant "La Vie" in Osnabrück musste schließen. Nun wird hitzig debattiert, ob und wie sich Spitzen... mehr auf sueddeutsche.de

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Gerichte im L’Ambroisie sind wie gute Jungendfreunde: Man sieht sie oft Jahre nicht, doch begegnet man ihnen, ist es wieder ‚wie damals‘. Nichts am L’Ambroisie ist innovativ, neu oder unbekannt, seit Jahrzehnten schon wird hier die klassische französische Hochküche gepflegt und manchmal auch über die Zeit verfeinert. Doch wer die grossartigsten ... mehr auf kuechenreise.com

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Da hatte ich noch einmal Glück gehabt. Durch Zufall erfuhr ich, dass zum Jahresende Sternekoch Stefan Beiter die Goldene Traube in Coburg verlässt und sich neu orientieren will. Mit etwas Bitten und Betteln und Freundlichkeit bekam ich noch einen der raren Tische im Esszimmer, wie der Ort der kulinarischen Genüsse in der Traube heißt. Noch […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Algarve News und Portugal News aus KW 50/2021: Covid-19: Lage an der Algarve bleibt schwierig | 40 Prozent mehr Ausländer in Portugal | Algarve hat wieder die besten Strände | Genlabor für die Algarve | 1,2 Millionen für Algarve-Denkmäler | 2 neue ALDI-Filialen an der Algarve | Zwei neue Sterne-Restaurants an der Al... mehr auf algarve-entdecker.com

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Bei meinem ersten Besuch in Kyoto habe ich es falsch gemacht. Zuvor hatte mir ein Bekannter die Empfehlung gegeben, ich solle, wenn ich denn mal so richtig gehoben japanisch essen gehen wolle, also so ein Lokal, welches der Guide Michelin ausgezeichnet hatte, mich darauf einstellen, dass ich nicht in jedem Lokal willkommen sei. Manche der [̷... mehr auf dinnerumacht.de

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Algarve News aus KW 47: Weiter zehn Michelin-Sterne, Langstreckenflüge gefordert, Neue Kulturdirektion, Auslandstöchter produktiver, Windräder ausgetauscht. In den Kurznachrichten: Deutscher Base-Jumper stirbt. The post Algarve News: 1... mehr auf algarve-entdecker.com

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Marcello Fabbri, Küchenchef des „The First“ (Bildquelle: ©Spa & GolfResort Weimarer Land) Im Spa & GolfResort Weimarer Land kann man ab sofort gleich zweimal auf Sterne-Niveau genießen. Marcello Fabbri, der als erster für ein Thüringer Restaurant einen Stern erkochte, erhielt gestern Abend im Rahmen einer Festveranstaltung in Hamburg einen ... mehr auf pr-echo.de

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Die Küche von Sidney Schutte im mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnetem Restaurant Librije’s Zusje überzeugt mit Kreativität, klaren Aromen und wohlabgestimmten Kontrasten; die Atmosphäre ist (nicht nur zur Weihnachtszeit) heimelig und angenehm, der Service unter der Leitung von Sascha Speckmeier grossartig. The post ... mehr auf kuechenreise.com

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In den Räumlichkeiten der ehemaligen jüdischen Mädchenschule kocht Arne Anker mit aufwändigen und lebendigen Kompositionen auf Sterneniveau. The post Vor Anker gegangen: Kurzbericht Pauly Saal *, Berlin (D) appeared first o... mehr auf kuechenreise.com

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Hamburg, 3. März 2020 – Riesenfreude an der Elbe und großer Jubel nach dem Live-Streaming der Verleihung auf Facebook: Norman Etzold und sein Team vom Hamburger Fine Dining Restaurant Le Canard nouveau wurden heute vom Der Artikel ... mehr auf inar.de

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Ein Stern! Das Team des Le Canard nouveau Hamburg freut sich mit Küchenchef Norman Etzold (4.v.l.). (Bildquelle: Klaus Einwanger – www.white-plate.com) Hamburg, 3. März 2020 – Riesenfreude an der Elbe... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

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Kindheitserinnerungen an unser Ferienhaus im Bayerischen [...] WEITERLESEN Ähnliche Artikel: ... mehr auf legourmand.de

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309 Sterne-Restaurants in Deutschland, davon 10 [...] WEITERLESEN Ähnliche Artikel: ... mehr auf legourmand.de

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Welche Landesküche mag ich am liebsten? Ich glaube, Italien steht allein an der Spitze. Dafür habe ich genug Gründe. Dabei sind nicht nur solche die Kochkunst betreffend … Unter den ersten fünf steht aber ganz sicher auch Japan. Heute geht es darin kurz um die Disziplin Sushi. In der Region gibt es zwei japanische Restaurants, die auch Sushi ... mehr auf extraprimagood.de

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Es gibt ja etliche Restaurantführer – aber der mit der größten Reputation ist immer noch der Guide Michelin. Wegen nicht mehr verliehener Sterne haben sich schon Köche umgebracht, aber viel mehr haben sich wegen (zu-)gewonnener ... mehr auf stipvisiten.de

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Adeline Grattard bietet im mit einem Michelin-Stern ausgezeichenten Yam'Tcha eine chinesisch geprägte Wohlfühlküche in entspannter Atmosphäre. Auch spannend - die Tee-Begleitung! The post China an der Seine: Yam’Tcha, * Paris (F) app... mehr auf kuechenreise.com

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Harald Wohlfahrt gehört in seinem Metier zur absoluten Weltspitze. Der 63-jährige Schwabe ist Koch und war zwischen 1993 und 2017 […] Der Beitrag BLVD 8.0 – Harald Wohlfahrt im Gespräch mit Ken Jebsen (Podcast) erschien zuerst auf ... mehr auf kenfm.de

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Pritzker Pavillion (Bildquelle: @Adam Alexander) Für Chicago gab es in diesem Jahr wieder eine Reihe von Auszeichnungen und Awards, von verschiedenen Zeitschriften, Reiseführern und -portalen sowie vom bekannten Guide Michelin, die wir hier nicht ungenannt lassen möchten: Kürzlich verliehene Auszeichnungen: Chicago wurde 2021 zum fünften Mal in Fol... mehr auf pr-echo.de

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Jung und wild wird im Lyle's in London gekocht, furchtlos und lecker. Der Guide Michelin belohnt das mit einem Stern. The post Wild entschlossen: Junge Türken in London’s Lyle’s * (Gastbeitrag) appeare... mehr auf kuechenreise.com