Tag blumenkohl_rezepte
Ich behaupte zwar, dass ich jeden Tag Kartoffelpüree bzw. Kartoffelpüree essen könnte, aber ein bisschen Abwechslung darf schon sein. Dieses Püree aus Knollensellerie, Pastinaken, Blumenkohl und weißen Bohnen ist wirklich vorzüglich, auch wenn ich es gerne etwas stückiger hätte. Aber das bleibt jedem selbst überlassen. Veredelt wird das ohnehin sch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In seinem Kochbuch stellt Sepp Schellhorn ein Rezept für seinen "liebsten Karfiol" vor, den er als "einfach ein Gedicht" beschreibt. Der im Ganzen weichgekochte Blumenkohl wird großzügig mit Butterbröseln, Kapern, Kräutern und kleingehackten gekochten Eiern überzogen. Ich bin von der Schlichtheit und Ausgewogenheit des Gerichts absolut überzeugt - ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Laura Wrights Rezept für Blumenkohl mit Gewürzkruste und Walnuss-Soße lässt mich staunen, was man aus dem blassen und unpopulären Kohlgemüse zaubern lässt. Paprika, Thymian, Walnuss und Röstaromen machen es. Wright erzählt über ihr feines vegetarisches Mahl: "Ich kann mich noch erinnern, wie vor ein paar Jahren Blumenkohl-„Steak“-Rezepte das Intern... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Tim Armanns Rezept für Blumenkohl Levante-Style ist eine Offenbarung für Gemüsefans. "Ich liebe es, Gemüse im Ganzen zu garen. Es zeigt, wie einfach etwas sein kann und wie viel Geschmack sich aus einer Zutat hervorlocken lässt", erklärt er. Der vorgegarte und gebackene Kohlkopf wird mit einer Joghurtsauce bestrichen, deren Geheimnis die frisch gem... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das folgende Linsen-Rezept von Nik Sharma ergibt einen wunderbarer warmen Wintersalat. "Dafür die Blumenkohlröschen und kleinen Panirwürfel zunächst in Olivenöl gewälzt und anschließend gebraten, bis sie außen angekohlt und knusprig, aber innen weich und gar sind. Das Korianderdressing überdeckt das eher erdige Aroma von Panir und Gemüse mit einer ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das türkische Rezept für Blumenkohl-Turşu stammt von der Schweizer Gastronomin Elif Oskan, die die kulinarische Tradition erklärt: "Turşu? So nennt sich in der Türkei alles, was in einer Salzlake zusammen mit Knoblauch während mehrerer Tage fermentiert, bis sich eine angenehme Milchsäure bildet. Spitzpaprika (Biber), grüne Bohnen, Kabis (Kohl), Kar... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Über sein Rezept für gebackene würzige Blumenkohl-Wings schreibt Autor Max La Manna: "Dieses Rezept gehört zu den Favoriten meiner Follower. Es macht wenig Mühe und ist schnell fertig. Man kann die »Wings« übrigens auch vor dem Fernseher knabbern. Ohne die scharfe Sauce sind sie außen knusprig und innen weich. Aber erst mit der Sauce sind … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Larb (Laab oder Laap) stammt aus Laos, dem Norden Thailands. Es ist eigentlich ein Hacksalat. Wer ihn einmal gekostet hat, will ihn wieder. Ylva Bergqvist Version ist vegan und setzt auf Tofu und Blumenkohl. Ich habe den Tofu 1½ Tage ziehen lassen und den Reis beim ersten Mal – wie beschrieben – durch salzige Erdnüsse … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Rezept für gerösteten Blumenkohl in Kurkuma-Kefir stammt von Kochbuchautor Nik Sharma, ein hinsichtlich der Würzungen indisch inspiriertes Mahl. Der Kohl wird knusprig gebacken und dann mit der Soße serviert. Letztere ist ein spannendes Lehrstück, denn sie bricht zwar mit Traditionen, aber schafft Neues. Es handelt sich um nichts anderes als... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Abdel Alaouis Rezept ist ein Keeper! Zunächst – einen Blumenkohl im Ganzen zu präsentieren, ist ein echter Knaller. Aromatisch entpuppte sich die Honig-Zatar-Marinade mit Koriander und Dill als wunderbare Aromenkombination. Der damit überbackene Blumenkohl ist köstlich und unwiderstehlich. Ich bin mir sicher: Damit überzeugt man garantiert jeden Bl... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für dieses Rezept von Joe Yonan, das auf dem ägyptischen Gericht "Ful" basiert, werden rote Linsen und Kichererbsen mit marokkanischen Gewürzen lange gekocht und mit im Ofen geröstetem Blumenkohl serviert. Sehr lecker! Ich habe etwas weniger Brühe genommen, so dass das Gericht keine Suppe, sondern eher ein Eintopf war. Ulrike | Mehr Rezepte fü... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl und Miso so fantastisch miteinander harmonieren? Ich weiß es jetzt dank Elisabeth Fischers Rezept für Blumenkohl mit Misokruste. Zwar fiel meine Version nicht so hübsch aus wie auf dem Foto. Vielleicht lag es an dem von mir verwendeten Miso? Aber ich störe mich nicht an solchen Details, wenn es so … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Donna Hays Rezept für ein scharfes Erdnuss-Blumenkohl-Curry mit Ingwer und Kichererbsen ist köstlich. Ich empfehle, statt Kokossahne oder -creme lieber Kokosmilch zu verwenden, da die Kokossauce sonst zu fest wird. Doris | Mehr Rezepte für Kokosmilchcurry ORIGINALREZEPT von Donna Hay: Scharfes Erdnuss-Blumenkohl-Curry Ergibt 4 Portionen Lust a... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein wunderbar würziger Blumenkohlsalat mit frischem Dressing und knackigen Mandeln – ein überraschender und köstlicher Salat für jede Jahreszeit. Der Blumenkohl wird mit Kreuzkümmel und Korianderpulver gebacken und dann mit Petersilie sowie Kopfsalat angemacht. Das Rezept von Carlo Cao, Autor von dem Kochbuch "Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan". Mai... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ja, das kann man sich schon vorstellen, dass der Melted Cauliflower ob der köstlichen Sauce aus Kokosmilch, Gewürzen und Käse, mit der er überbacken wird, am liebsten dahinschmelzen möchte. Aber keine Angst, er ist noch da, wenn man ihn aus dem Ofen holt, und zwar überaus prächtig und präsent. Gut gefallen hat mir an dem … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Jacqueline Amirfallahs Rezept für Safran-Blumenkohl mit Kräuter-Bulgur schmeckt so gut, wie das Rezeptfoto anmutet. Zunächst werden die Röschen blanchiert und dann mit Safran und Butter gebraten (nächstes Mal würde ich sie im Backofen rösten). Dazu gibt es Bulgur mit einem würzigen Kräuterpüree und knusprigen Mandeln. Susanne | Mehr Rezepte fü... mehr auf valentinas-kochbuch.de
