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Zum Beitrag: Rezept von Laurel Kratochvila: Krakauer Käsekuchen
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„Das folgende Rezept hat sich seit vielen Jahren bewährt. Ich wäre nie so arrogant, es den perfekten Käsekuchen zu nennen. Aber er ist wirklich ziemlich gut“, schreibt der britische Autor Nigel Slater eingangs. Das klang für mich vielversprechend. Ein halbes Kilo Mascarpone und Doppelrahmfrischkäse auch! Nachdem ich das gute Stück aus dem Ofen geho... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hinter dem träumerischen Namen Wölkchenkuchen verbirgt sich ein Käsekuchen der besonderen fluffigen Sorte. Mürbeteig, eine Vanille-aromatisierte Quarkcreme und knuspriger Baiser ergeben einen himmlischen Genuss auf der Kuchengabel. Ein wunderbares Rezept der Schwarzwälderin Walburga Rombach. Empfehlung! Julia | Mehr Rezepte für Käsekuchen ORIG... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Schwarzwälder Konditorin Lisa Rudiger verfeinert den Käsekuchenklassiker. Kakaopulver für den Mürbeteigboden, Pistazien für mehr Crunch und Aroma sowie Zitronensaft für eine fruchtig-frische Note. Einfach, gut und hochkalorisch. Ulrike | Mehr Rezepte für Käsekuchen ORIGINALREZEPT von Lisa Rudiger: Pistazien-Käseküchle mit Schokoboden und Z... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept der Konditormeisterin Theresa Knipschild für Zupfkuchen mit pochierten Birnen oder Obst ist eine Empfehlung mit Sternchen. Denn ganz genau so hat ein Zupfkuchen zu schmecken. Und nicht anders. Die Familienmehrheit hatte sich für die Variante mit Kirschen entschieden und diese habe ich ausprobiert. Maria | Mehr Rezepte für Zupfkuchen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Käsekuchen mag ich in allen Varianten – dieser kommt mit Kardamom, Pistazien und Mandelcrunch. Den Kardamom verdankt das Rezept einer dänischen Vorliebe: „Es sind die Dänen, die es mir angetan haben, und ihre Liebe zu Kardamom", schreibt das Saint John Studio in „Sommer" über eine Insel in der dänischen Südsee. Die Zubereitung ist einfach, die &... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Véronique Witzigmanns Rezept für Käse-Mascarpone-Kuchen ist rundum toll. Die Zutatenliste liest sich zunächst üppig: der Kuchenboden ist ein buttriger Mürbeteig, die Füllung besteht aus Mascarpone und Quark, Aroma spenden Rum, Zimt, Vanille und Zitruszesten. Der Kniff: Damit die Oberfläche keine Risse gibt, wird der Kuchen mehrmals nach 20 Minuten ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Der weiche, zarte Teig für diesen Kuchen, der mit etwas Backpulver gelockert wird, liegt irgendwo zwischen Mürbe- und Rührteig und ist perfekt für meine vegane Version eines Käsekuchens – inspiriert von der Ricotta-Crostata der Pasticceria Papa in Sydney", erklärt der australische Patissier Philip Khoury in seinem Rezept vorweg. Es erwartete mich ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser Käsekuchen ist die Urversion des viralen #BasqueBurntCheesecake. Kochbuchautorin Marti Buckley schreibt einleitend zu ihrem Rezept: "In den letzten Jahren hat sich die Beliebtheit dieses Käsekuchens zu einem Phänomen entwickelt. Mit mehr als 200.000 Tags auf Instagram und einer überwältigenden Vielfalt an Variationen hat sich der #BasqueBurn... mehr auf valentinas-kochbuch.de
