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Gebrannte Mandeln 28.11.2018 09:54:56

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Ich wollte eigentlich gebrannte Mandeln schon zur Rettung der Oktoberfestschmankerl machen, aber dann hatte ich mich doch noch umentschieden. Wenn ich geahnt hätte, wie schnell sie gemacht sind, hätte ich doch noch einen Beitrag für das Blog-Event CXLVVII Geschenke aus der Küche bei Zorra gehabt. Beide Chancen vertan, dabei geht die Herstellung wir... mehr auf brittas-kochbuch.info

Entstaubte Klassiker: Porreesalat 16.05.2019 14:23:50

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Kann Werbung enthalten. Altes Rezeptbild und -vorlage mit freundlicher Genehmigung von Tobias Stoetter. Es geht in eine neue Runde, bei Julia von German Abendbrot einen Klassiker zu entstauben. Bei mir gibt es einen Porreesalat, der in den 70er und 80er Jahren auf Partys auf allen Tellern und in aller Munde war. Bei uns zu Hause […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Nasi Goreng vegetarisch 03.12.2019 16:43:31

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Enthält Werbung durch weiterführende Links Nasi Goreng ist ein Gericht aus Indonesien und setzt sich aus den Worten Nasi für „Reis“ und goreng für „gebraten“ zusammen. Ich serviere Euch hier eine vegetarische Version mit Filetstücken Hähnchen-Art von Like Meat. Es eignet sich hervorragend auch als Resteessen, wenn Reis vom V... mehr auf brittas-kochbuch.info

Steckrübeneintopf mit Kohlwurst und Mettenden 18.03.2020 10:18:22

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In der Tiefkühle schlummerte noch eine von zwei Kohlwürsten. So sehr ich diese Wurst mag, ist es für mich fast ein No-Go diese in der warmen Zeit des Jahres zu essen. Traditionell essen wir sie zum Grünkohl und auch der gehört ja eher in die kalte Jahreszeit. Da es nun zusehends wärmer wird, gab es […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Doppelback – Ein Brot aus Westfalen 27.08.2020 15:40:52

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Das Brot meiner Kindheit. Was habe ich es geliebt, wenn ich zum nahe gelegenen Bäcker geschickt wurde, um ein großes Doppelback zu kaufen. Meistens war es noch warm und frisch und gerade am Knapp, wie wir in Westfalen die beiden Endstücke des Brotes nennen, herrlich knusprig. Wenn ich zu Hause ankam, pflegte mein Opa immer […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die kulinarische Weltreise: Nudeln mit Gehacktem (Deutschland) 11.12.2021 13:31:35

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Dieses unspektakuläre Gericht ist Kindheit pur und passt hervorragend zu unserer Endstation des Jahres im Rahmen der kulinarischen Weltreise von und mit Volker mampft. Im Dezember bleiben wir in Deutschland und dieses Gericht gab es oft an einem Samstagmittag. An diesem Tag wurde viel im und ums Haus gewerkelt und so war mittags eine warme, […... mehr auf brittas-kochbuch.info

Kartoffel-Möhren-Durcheinander mit pochiertem Ei 03.01.2023 07:58:17

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Dieses einfache, schnell gemachte und doch sehr leckere Gericht wäre auch eine gute Wahl für die Schnelle Feierabendküche im Rahmen von Leckeres für jeden Tag gewesen, denn es stand in 30 Minuten auf dem Tisch. Wir essen gerne Kartoffelstampf mit Gemüse drin, z. B. mit Sellerie, Steckrüben oder Möhren. Früher war dieses „Durcheinander“,... mehr auf brittas-kochbuch.info

Blog-Event CLIV – Salat satt (Klassischer Nudelsalat) 14.07.2019 11:20:53

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Kann Werbung durch weiterführende Links enthalten Einen hab ich noch für das Blog-Event Salat satt, dass Susanne von Magentratzerl bei Zorra im Kochtopf ausrichtet. Vor unserem England-Urlaub gab es noch mal einen kleinen Rumfort-Nudelsalat mit Mayonnaise ohne Ei. Am Vortag hatten wir Rigatoni gemacht und vorsorglich eine doppelte Portion hergestel... mehr auf brittas-kochbuch.info

Spaghettieis 04.02.2024 08:59:00

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Am ersten Sonntag im Februar geht es bei Leckeres für jeden Tag um Klassiker der Kindheit. Im März 2023 gab es schon das Thema „Leckeres aus Omas Küche“, wo ich den Grießbrei meiner Oma sowie meine Kategorie Kulinarische Kindheitserinnerung vorgestellt habe. Heute gibt es Spaghetttieis und nein, das hat in meiner Kindheit weder meine Om... mehr auf brittas-kochbuch.info

#wirrettenwaszurettenist: Leckereien vom Weihnachtsmarkt – Champignons mit Knoblauchdip 05.12.2025 08:00:00

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Eigentlich müssen die Leckereien vom Weihnachtsmarkt (oder von der Kirmes) gar nicht gerettet werden, denn bei einem Bummel gehören sie einfach dazu. Aber wenn man aus irgendwelchen Gründen nicht dazu kommt oder vielleicht einen kleinen Weihnachtsmarkt im Verein, in der Nachbarschaft oder der Schule organisiert, kann man einiges prima zu Hause selb... mehr auf brittas-kochbuch.info

Roundup: World Bread Day 2018 30.10.2018 09:24:42

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Der diesjährige World Bread Day hat wieder zahlreiche Rezepte aus aller Bäcker Länder zusammengebracht. Genauer gesagt 130 Brote aus 14 Ländern! Bei Zorra von 1x umrühren aka Kochtopf findet Ihr die Zusammenfassung in drei Beiträgen aufgeteilt: Round Up – Part 1 (von A bis G) Round Up – Part 2 (von I bis P) Round […]... mehr auf brittas-kochbuch.info

Die kulinarische Weltreise: An kalten Tagen – Comfortfood international 11.02.2021 08:32:52

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Grünkohl aus dem Slowcooker Natürlich ist eines meiner Leib- und Magenspeisen aus Kindertagen schon im Blog, aber diesen Winter habe ich sie bereits zweimal im Slowcooker gemacht und das Geschmackserlebnis wurde viel dichter und intensiver als auf herkömmliche Weise gekocht. Deshalb gehört es unbedingt zum Thema, mit dem wir mit Volkers kulinarisch... mehr auf brittas-kochbuch.info

Grießbrei mit Beeren 05.03.2023 09:00:00

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Nachdem ich das Februarthema „Süße Hauptgerichte/Mehlspeisen“ von Leckeres für jeden Tag habe ausfallen lassen, bin ich im März mit „Leckeres aus Omas Küche“ gerne wieder dabei. So einfach war es auch hier nicht, ein Rezept zu finden, denn ich durfte meine Oma, mit der wir in einem Haus lebten – und mit Opa natürlich! ... mehr auf brittas-kochbuch.info

Blog Event CLVII – Äpfel Herzhaft & Süß (Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst) 29.09.2019 14:00:20

mein rezept himmel und erde blog-event obst und gemüse kulinarische kindheitserinnerungen blutwurst apfel kartoffel kartoffelgerichte im und aus dem garten fleisch und geflügel blog-events
Enthält Werbung durch weiterführende Links Bei Zorra im Kochtopf gibt es ein neues Event zum Thema Äpfel, das Volker von Volker mampft ausrichtet. Zur Zeit läuft überall in Deutschland die Apfelernte, so auch in meinem Garten. Und auch ein paar mehligkochende Kartoffeln konnte ich einem meiner Hochbeete abtrotzen. Dazu wurde ein Stück Blutwurst gek... mehr auf brittas-kochbuch.info

Entstaubte Klassiker: Westfälische Schnippelbohnensuppe 26.02.2019 13:27:33

mein rezept möhre obst und gemüse westfälische schnippelbohnensuppe flache rippe grüne bohnen eingeweckte bohnen kulinarische kindheitserinnerungen suppen und eintöpfe rindfleischbrühe kartoffel zwiebel fleisch und geflügel blog-events
Kann Werbung durch weiterführende Links enthalten Im Dezember hatte Julia von German Abendbrot ein neues Blog-Event Entstaubte Klassiker aus der Taufe gehoben. Man darf Gerichte aus der Kindheit aufleben lassen, Klassiker neu interpretieren oder Gerichte aus dem Blog-Archiv, die älter als ein Jahr sind, noch einmal kochen und vorstellen. Für alle, ... mehr auf brittas-kochbuch.info

Hühnerfrikassee aus dem Vorrat 31.03.2020 13:49:55

helle mehlschwitze obst und gemüse hã¼hnerfleisch möhre vorratshaltung: einmachen/einfrieren/dörren mein rezept champignons #coronamachterfinderisch hühnerfleisch kohlrabi kulinarische kindheitserinnerungen eingekocht hühnerbrühe reis, getreide und hülsenfrüchte #wirbleibenzuhause hã¼hnerbrã¼he fleisch und geflügel mã¶hre #wirrettenwaszurettenist
Wohl dem, der einen Vorrat an eingekochten Speisen, Brühen und Suppen hat. Bei uns im Vorrat befand sich noch gekochtes Hühnerfleisch in Brühe und so reifte der Gedanke, mal wieder ein leckeres Hühnerfrikassee zu kochen. Normalerweise bereite ich dieses Gericht traditionell mit Champignons und Spargel zu und dem GöGa und mir schmeckt es tatsächlich... mehr auf brittas-kochbuch.info

#wirrettenwaszurettenist: Gerichte mit Fisch (Roter Heringssalat mit Rindfleisch) 30.09.2022 08:00:00

salat mein rezept rindfleisch kulinarische kindheitserinnerungen apfel bismarckhering hering mayonnaise gewürzgurke salate gewã¼rzgurke #wirrettewaszurettenist saure sahne fleisch und geflügel fisch und meeresfrüchte zwiebel blog-events rote bete
Es wird wieder gerettet und zwar Gerichte und Zubereitungen mit Fisch. Was gibt es da nicht alles zu kaufen? Fischstäbchen, die sogenannten Schlemmerfilets (hier oder da oder dort), Fischsalate und was noch alles. Fisch ist gesund, darüber gibt’s wohl keinen Zweifel. Fisch ist inzwischen aber auch problematisch durch Überfischung, aber auch d... mehr auf brittas-kochbuch.info

Lores Herzwaffeln 06.08.2023 11:22:47

nachgekocht und -gebacken gebäck rã¼hrteig kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften herzwaffeln kulinarische kindheitserinnerungen mehl vegetarisch und vegan gebã¤ck vegetarisch desserts, kuchen, plätzchen eier rührteig
Im letzten November ist leider meine Schwiegermutter Hannelore verstorben. Wann immer wir sie besucht hatten, hatte sie einen Riesenstapel Herzwaffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne zum Kaffee gemacht. Und natürlich waren es immer viel zu viele Waffeln, so dass wir reichlich Reste zum Mitnehmen eingepackt bekamen. Glücklicherweise hat meine Sc... mehr auf brittas-kochbuch.info