Tag food_for_thought
Ist erst einmal eine Art mentale Aufweichung erreicht, fällt es schwer, über einige Entwicklungen noch ein halbwegs vernünftiges Gespräch zu führen. Dann wird gleich gezetert, wenn nur der eine oder andere Begriff genannt wird, weil dieser auf dem Index steht, der von den Menschen, die in großen Kohorten immer mehr den Hunden des russischen Physiol... mehr auf form7.wordpress.com
Der italienische Autor Alessandro Barrico hatte in einer längeren Artikel-Serie in der Zeitschrift Repubblica das Thema der Digitalisierung unserer Welt unter verschiedenen Aspekten beleuchtet. Was Tiefe und Verständnis anbetrifft, sind die daraus entstandenen Bücher unbedingt eine Empfehlung wert. Die epistemologische Abwendung von der Tiefe und d... mehr auf form7.wordpress.com
Kritik am politischen System wie an der Regierungsführung hat es immer gegeben. Übrigens in allen Zeiten. Es gehört zu dem Prozess, den die einen den Fortschritt, die anderen die Zivilisation und Dritte vielleicht den Weg zur Erkenntnis nennen. Im politischen Sinn, versteht sich. Da wir besonders in diesem Jahrzehnt in einer Zeit leben, in der [... mehr auf form7.wordpress.com
Es mutet eigentümlich an. Da ist ein Land, das sich nicht nur vor kaum 100 Jahren dazu berufen fühlte, die ganze Welt zu unterwerfen, sich dabei allerdings überschätzte und dennoch nach der Niederlage zumindest zu einem Teil wieder insofern erholen konnte, dass es wirtschaftlich wiederauferstand. Das, nachdem sich zwei der Siegermächte, die sich na... mehr auf form7.wordpress.com
Eine Vokabel, die so oft zu hören ist wie nie zuvor, ist die des „Einordnens“. Ob in den gestelzt arrangierten Nachrichtensendungen der öffentlich-rechtlichen Medienanstalten, ob bei vielen Privaten, in den Zeitungen und Magazinen. Was die Inflation des Begriffs dokumentiert, ist das schiere Bedürfnis nach Orientierung, oder auch, anders herum, ist... mehr auf form7.wordpress.com
Es wird zwar ständig beklagt, dass die herrschenden Gedanken in den von einem großen Teil der Bevölkerung als repräsentativ angesehenen Medien exklusiv als die Ultima Ratio dargestellt werden, aber es ist nicht die ganze Wahrheit. Natürlich stimmt die Behauptung, denn, und da können noch so viele Kritiker in dem Glauben hausieren gehen, sie wären i... mehr auf form7.wordpress.com
Legt man diesen Staat unter das kalte Licht auf den Seziertisch, dann fällt sofort auf, dass es ein Gebilde ist, das der Typologie einer klassischen Demokratie nicht entspricht. Denn alles, was ein Gemeinwesen im demokratischen Sinne ausmacht, ist nicht aufzufinden, außer, man verweilt bei der parlamentarischen Oberfläche. Sieht man sich jedoch die... mehr auf form7.wordpress.com
Peter Frankopan, Licht aus dem Osten. Eine neue Weltgeschichte der Welt Da wir es bis heute gewohnt sind, Atlanten aufzuschlagen, die auf der Weltkarte des Geographen, Philosophen und Kartographen Gerhard Mercators aus dem Jahre 1569 basieren, ist es kein Wunder, dass unser ohnehin verzerrtes Weltbild mit diesem Blick immer wieder untermauert wird.... mehr auf form7.wordpress.com
Zunächst klingt es etwas bizarr. Oder vielleicht auch nur deplatziert. Da meldet sich ein ukrainischer Präsident bei einem Konflikt zu Wort, der weit weg von dem zu sein scheint, womit er sich befassen müsste. Im eigenen Land herrscht, was die Frontlinien anbetrifft, ein militärischer Stillstand, der irreversibel zu sein scheint. Das heißt, nichts ... mehr auf form7.wordpress.com
So ganz ohne Kompass ist die Reise durch das Leben eine heikle Angelegenheit. Verblendet durch falsch interpretierten Zeitgeist, dass alles verhandelbar ist und immer zu komplex, um sich festzulegen und Position zu beziehen, schlittert eine große Kohorte unseres Gemeinwesens in eine Beliebigkeit, die nur noch eine feste Größe kennt: Die Fähigkeit, ... mehr auf form7.wordpress.com
Die Wege, wie man ein politisches Ziel erreichen kann, sind vielfältig und manchmal auch unergründlich. Das, was in allen Phasen der bürgerlichen Gesellschaft als Forderung im Raum steht, ist die Forderung nach Transparenz. Das ist nicht umsonst. Denn vieles, was geschieht, ist für diejenigen, die als Souverän bezeichnet werden, nicht sichtbar. Da ... mehr auf form7.wordpress.com
Gerade noch erhielt ich eine Nachricht von einer mir sehr geschätzten Person, die mir schrieb, wie sehr sie unter dem sich immer mehr ausbreitenden Kriegsgetöse litte. Wem ginge es nicht so? Zumindest allen, die in einer Zeit des Friedens, mag er nun bedroht gewesen sein oder nicht, sozialisiert wurden. Diejenigen, die ihn hier, in unseren […... mehr auf form7.wordpress.com
Es ist schon kurios. Jetzt, nach dem Ableben von Jürgen Habermas im Alter von 96 Jahren, wird dieser von Sprache und Stil schwer zugängliche Autor von über 50 Büchern und sicherlich gehörig Gelehrte von einer Öffentlichkeitsmaschine verwurstet wie ein ein Kilo Hack. Was die jeweilige Position gebrauchen kann, wird dem Klops entnommen und auf die [&... mehr auf form7.wordpress.com
Letzte Woche war die Biofach 2017 – die Messe für Bio-Lebensmittel. Die Biofach 2015 hatte ich bereits besucht und mir damals schon einige Food-Inspirationen geholt. Genau wie damals veranstaltete die Nürnberg Messe wieder ein Bloggertreffen – bereits zum 10. Mal und lecker wie eh und je. Neben der Torte und dem …
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Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht. Diese Redewendung begleitet mich immer wieder. Wie oft ertappe ich mich dabei, wieder einmal eins meiner alten Gerichte zu kochen oder zu bestellen. Sei es die Lieblingspizza oder eine Knabberei zwischendurch, das Gewohnheitstier Mensch greift gern zu denselben Produkten. Ich …
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Es gibt diese Tage, da soll es einfach perfekt schmecken. Klar, eigentlich soll es immer möglichst perfekt schmecken. Doch zwischen den schnellen Alltagsgerichten und einem Familienessen gibt es häufig deutliche Qualitätsunterschiede. Wenn es dann noch ein besonderes Fest ist, bei dem alle an eine Tafel kommen, dann steigen die Erwartunge... mehr auf gabelartist.de
Dieses Wochenende fand die Eat&Style Hamburg im Schuppen 52 statt. Lokale und überregionale Hersteller präsentierten ihre Produkte, Kochexperten und Food Stylisten gaben Workshops und gegessen und probiert werden durfte zur Genüge. Die Location, der „Schuppen 52 – Gerresheim im Hafen“ wurde 2014 mit dem Location Awar... mehr auf gabelartist.de
Es gibt viele gute Gründe, warum wir Kuhmilch von unserem Speiseplan verbannen sollten. Trotzdem kann ich es nicht so ganz, noch nicht. Jahrzehnte habe ich ordentliche Mengen an Kuhmilch über meine Frühstückscerealien geschüttet und war bekannt für mein Päckchen Trinkschokolade. So bekannt, dass es in meinem Artikel in der Abi-Zeitung …... mehr auf gabelartist.de
Letztes Wochenende habe ich endlich wieder meine Eltern besucht. Nach einem schönen Wochenende komme ich mit vollen Taschen nach Hause: frische Wäsche, einem selbst gemachten Adventskalender und dem besten Baumkuchen der Welt. Alles habe ich meiner Mama zu verdanken. Sie ist es auch, die Weihnachten in die Familie bringt. …
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Als Kind des Ruhrpotts bin ich mit dm aufgewachsen. Hier in Hamburg gibt es Budni(kowski). dm gibt es auch, aber deutlich seltener. Dafür gibt es hier Alnatura Natur Super Märkte. Die Alnatura Produkte, die es bis dato auch in dm Filialen gab (zumindest ein Teil des Sortiments), gehören schon länger …
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Dreißig Tage vegane Ernährung nach Attila Hildmann. Dreißig Tage keinen Alkohol. Dreißig Tage keinen Kaffee. Heute ist der Tag der Abrechnung: mein persönliches Vegan for fit Challenge Fazit. Wie hat es geschmeckt? Was habe ich am meisten vermisst? War es schwer? Habe ich abgenommen? Wie teuer ist es gewesen? …
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Was soll ma auch esse? Jeder, der schon einmal mit jemandem essen war, der (oder die) eine Lebensmittelintoleranz hat, kennt das Problem: Nichts scheint mehr „essbar“ bzw. verträglich, am wenigsten das, was uns eigentlich am leckersten schmeckt. Essen außer Haus kann schnell zur Herausforderung werden. Neben den Nahrungsmittel... mehr auf gabelartist.de
Heute war der erste Food Truck Market Hamburg in Altona an der Metro. Food Trucks sind in Hamburg zwar nichts Neues mehr, doch dass sie einen gemeinsamen Stopp (an der Metro) haben schon. Zudem soll mit dem Food Truck Market Hamburg die Winterpause der Street Food Markets überbrückt werden. …
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Zeiten ändern sich, Menschen auch. Doch manches bleibt. Und manchmal geschehen noch Zeichen und Wunder. Früher war die Sache klar: Weihnachten wurde im Kreise der Familie gefeiert. Das gilt sowohl für früher im Sinne von vor vielen Jahrzehnten als auch im Sinne von meiner Kindheit. Früher waren die Menschen …
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Gerade habe ich euch das Herr Max für ein Kaffeekränzchen mit der Familie empfohlen, da wird mir bewusst, wie lange das letzte Kaffeekränzchen mit meiner Familie schon her ist. Ich wohne in Hamburg und meine Familie in Dortmund. Die Besuche sind selten geworden in letzter Zeit. Ich habe mich …
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Meine Mama ist die Back-Königin der Familie. Ob an Geburtstagen, zu Weihnachten oder Ostern, es gibt immer tolle Leckereien. Anstelle des Spiegelei- aka Bienchenkuchen gab es dieses Jahr eine Schwarzwälder Kirschtorte, Möhrenkuchen und Mamorkuchen mit Häschenkern. Also so richtig habe ich immer noch nicht verstanden, wie der Hase in ̷... mehr auf gabelartist.de
Der Teufel steckt im Detail. Ich mag dieses Sprichwort ja sehr. Es spricht meine Liebe zum Detail und meine leichte Tendenz zum Perfektionismus an. Doch auch ich übersehe manchmal entscheidende Details, z.B. den Barcode des Teufels bzw. seine Abwehr. Doch first things first: Neulich saß ich mit ein paar Freunden entspannt …
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(Mr. Tea Kanne von etsy.com) Jetzt, da der Winter eingebrochen ist, schmeckt mir Tee erst richtig gut. Eine Tasse Tee, ein gutes Buch und eine warme Decke – so lässt es sich gut auf der Couch aushalten. Wenn ihr euch oder einem befreundeten Teeliebhaber eine Freude machen wollt, findet ihr hier …
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Es weihnachtet sehr. Gerade brennt erst die vierte Kerze, auch die letzten unter uns sollten jetzt ihren Stollen und ihre Weihnachtsplätzchen gebacken haben und die Vorbereitungen für das große Festmahl laufen bei den meisten schon auf Hochtouren. Der Run auf die Last-Minute Geschenke beginnt und meine Mutter, die eher frühzeitig …... mehr auf gabelartist.de
Guten Freunden gibt man Süßigkeiten und die besten Freunde führt man manchmal hinter’s Licht. Weil sie die besten sind, werden sie es dir nämlich verzeihen. Naja und alle Außenstehenden sind natürlich erheitert. So oder so ähnlich könnte es sich GOLDEN TOAST auch gedacht haben, als sie die Aktion „You …
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Jetzt mal was anderes: Womit putzt Ihr eigentlich Eure Wohnung? Es gibt eine Reihe von Marken, die häufig in der Werbung zu sehen sind und sich einprägen. Häufig wird hierbei die Ergiebigkeit in den Vordergrund gestellt. Als nachhaltige Bloggerin achte ich neben der Ergiebigkeit auf Inhaltsstoffe und die soziale …
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Junge, Junge, Junge, war das ein Fest! Am Donnerstag war es soweit: Peter Pane lud zum exklusiven Pre-Opening des neues Restaurantkonzepts (ehemals Hans im Glück) am Schlump ein. Deutlich früher als erwartet -unsere letzten Infos waren, dass der Wechsel zum 1. April stattfände- hatte das Restaurant in nur zwei …
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Immer wieder gerät Schulessen in Verruf. Sei es die schlechte Qualität, gegen die sich u.a. Jamie Oliver ausspricht, das Sponsoring von großen konventionellen Konzernen, die Kinder laut Foodwatch „anfüttern“ oder sogar beides zugleich, über gutes Schulessen höre ich selten etwas. Bei mir gab es früher nur belegte Brote von ... mehr auf gabelartist.de
Zu viel Zucker ist ungesund, da sind sich wohl die meisten von uns einig. Manche Menschen entwickeln Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Zuckern. Meine Fructoseintoleranz fordert, dass ich auf Fruchtzucker in bestimmten Mengen und Konstellationen verzichte. Andere Menschen sollten die Finger von Milchzucker lassen und Diabetiker müssen auf ... mehr auf gabelartist.de
Ein McDonald’s Fan bin ich wirklich nicht. Klar, ein McD Burger eignet sich extrem gut, um nach einer durchfeierten Nacht den Hunger zu stillen bzw. gewisse Flüssigkeiten aufzusaugen… Diese Eigenschaft habe ich auch schon oft genutzt. Ein weiteres Phänomen ist, dass unser Gehirn/Belohnungszentrum scheinbar auch auf die Burger ... mehr auf gabelartist.de
Kennt ihr das: Ihr geht essen und irgendwie bestellt ihr immer das gleiche Gericht. Schon als Kind habe ich Pizza Funghi geliebt und auch heute ist es wohl die Pizzasorte, die ich am häufigsten esse. Zum Glück bin ich heute probierfreudiger und es ist ja auch in Mode gekommen …
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(Titelbild mit freundlicher Unterstützung vom Heldenmarkt 2016, Foto: Forum Futura UG 2015) Der Heldenmarkt 2016 gastierte letztes Wochenende im City Cruise Center Hamburg-Altona. Bereits letztes Jahr berichtete Gabelartist vom Heldenmarkt 2015. Die Messe rund um das Thema Nachhaltigkeit bot auch dieses Jahr einige Ideen, Projekte und Pro... mehr auf gabelartist.de
Am 01. September 2016 stellten sich beim Hamburg Startup Food Mixer einige spannende Unternehmen vor. Als Veranstaltungsort diente die Fläche des neuen Mindspace Hamburg am Rödingsmarkt. An sich ein wirklich schön eingerichtetes Co-Working Space, doch die Fläche erschien mir zunächst etwas knapp bemessen. Es war allerdings auch ziemlich v... mehr auf gabelartist.de
No one has a perfect life and life is not easy all of the time. We all have our struggles at times, bigger or smaller. We all have demons and hardships that we face. This is a little video we … Continue reading U... mehr auf eatrunwritelove.wordpress.com
Letztes Wochenende fand die VeggieWorld Hamburg statt. Wenngleich die MesseHalle Schnelsen nicht gerade im Zentrum Hamburgs liegt, freuten sich die norddeutschen Veganer und Vegetarier, dass die VeggieWorld zum ersten Mal nicht nur Hunderte Kilometer entfernt stattfand. Und wie sie sich freuten. Es war so voll, dass ich beinahe direkt wie... mehr auf gabelartist.de
So klein ist die Welt 
