Tag food_for_thought
In Ländern, in denen Autokraten herrschten, die durchdrungen waren von Korruption oder die schlicht in ihrer Fähigkeit, Gesellschaft zu organisieren, überfordert wirkten, fiel mir auf, dass es keinen politischen Diskurs mehr gab. Fragte ich die Leute, was sie von dieser oder jener politisch relevanten Frage hielten, winkten sie nur gelangweilt ab u... mehr auf form7.wordpress.com
Das, was jede halbwegs nach den Prinzipien der Rationalität arbeitende Organisation tut, haben die jeweiligen Regierungen der Vereinigten Staaten getan: sie haben gemäß der strategischen Ziele, die sie formuliert hatten, ein Personalportfolio zusammengestellt, das der programmatischen Ausrichtung entspricht. Sieht man sich zentrale Personalien ange... mehr auf form7.wordpress.com
Unwissenheit ist nicht schlimm. Ein auf Unwissenheit basierendes politisches Programm zu verfechten, ist verwegen. Und, wenn es gar nicht die eigene Unwissenheit ist, sondern auf die Unwissenheit anderer spekuliert, dann ist es kriminell. Nun können wir in diesen Tagen angesichts der vielen Dummheiten, die in den politischen Äther geblasen werden, ... mehr auf form7.wordpress.com
Irgendwann fing es an. Das Nachdenken über das Sein an sich. Da spielte das Prinzip, das über Jahrzehnte gefeiert worden war keine Rolle mehr. Da wurde die Leistung nicht mehr honoriert. Da wurde der Arbeit nichts Positives mehr abgefunden. Da hieß es nicht mehr, in einem kreativen, produktiven Prozess könnten sich die Talente des Menschen […... mehr auf form7.wordpress.com
Angesichts der aktuellen Eskalation im Nahen und Mittleren Osten schlagen zwei Herzen in meiner Brust. Nicht, was eine eventuelle Parteinahme anbeträfe, sondern auf welcher Ebene ich für mich den Konflikt am besten beschreiben könnte. Die eine Möglichkeit liegt immer nahe und beginnt mir der Frage: was ist in der letzten Zeit politisch passiert, wo... mehr auf form7.wordpress.com
Es sind nicht nur Züge. Es sind deutliche Parallelen. Die Auflösung der für wenige Jahrzehnte faktische unipolaren Welt bringt vieles mit sich, das an eine analoge historische Situation erinnert. Da standen sich aufstrebende und niedergehende Mächte gegenüber. Sie schufen ein Ereignis, das als der Dreißigjährige Krieg in die Geschichte eingehen sol... mehr auf form7.wordpress.com
Es scheint, als beherrsche ein Begriffspaar alles, womit wir uns in Krisen befassen. Die beiden Termini schließen sich aus, und deshalb dokumentieren sie gleichzeitig, wie gespalten unsere Gesellschaft ist. Es handelt sich um das Ressentiment und das aufgeklärte Welt- und humanistische Menschenbild. Bei den Konflikten, die in unser Leben hineinreic... mehr auf form7.wordpress.com
Ran an die russische Grenze Das ging schnell. US Präsident Obama bekam, weil er so nett gefragt hat, schon bei seinem Besuch in Hannover grünes Licht von der Kanzlerin. Und es wird darüber berichtet, als handele es sich um eine kaum erwähnbare Prolongierung der Nutzung von Glühbirnen. Und entsprechend wird es auch in den Nachrichten […]... mehr auf form7.wordpress.com
Laut dem bulgarischen Politologen Ivan Krastev finden weltweit innerhalb eines Jahres Wahlen statt, an deren Teilnahme mehr als zwei Milliarden Menschen berechtigt sind. Er verweist darauf, dass dadurch im Weltgefüge einiges bewegt werden könnte. Beim groben Überschlagen in meinem Kopf scheint mir die Zahl plausibel. Was die These anbetrifft, dass ... mehr auf form7.wordpress.com
Traditionen haben eine Eigenart. Auf der einen Seite vermitteln sie Zuversicht und das Gefühl von Kontinuität. Auf der anderen Seite können sie das Gefühl eines falschen Beharrens auf gestrigen Vorstellungen hervorrufen. Insofern sind Tradition und Dialektik ein auf Lebenszeit vermähltes Paar. Denn in ihnen wohnt tatsächlich immer beides. Historisc... mehr auf form7.wordpress.com
Von Napoleon Bonaparte soll die Bemerkung stammen, dass man die handelnden Personen eines Staates nur dann versteht, wenn man sich die Zeit vor Augen führt, in welchem Zustand Land und und Kultur des jeweiligen Landes war, als diese Personen zwanzig Jahre alt waren. Das Diktum zeugt von einer tiefen Einsicht in die Funktionsmechanismen von Geschich... mehr auf form7.wordpress.com
Ich muss gestehen, dass ich mir seit einiger Zeit die Frage stelle, ob ich zu dem kollektiven Wir noch gehöre. Zum Beispiel, wenn es heißt „Wie weit sind wir gekommen?“, oder „Wo kommen wir denn hin?“. Das kollektive Wir und das Bekenntnis, dazuzugehören, ist eigentlich das Minimum einer Gemeinschaft. Allerdings sind viele Erscheinungen, die ich [&... mehr auf form7.wordpress.com
Der Zeitraum für Entwicklungen, die aufgrund strategischer Entscheidungen einen bestimmten Verlauf nehmen, und dem Auftauchen konkreter Konsequenzen, kann groß sein. Unter einem großen Zeitraum verstehen wir hier in Europa in der Regel mehrere Jahrzehnte. Größere Mächte denken da in anderen Dimensionen. Sowohl die USA, als auch Russland und vor all... mehr auf form7.wordpress.com
Wer bereits im Alltag die Gewohnheit angenommen hat, sich die jeweiligen Umstände schön zu reden, wird dieses in schwierigeren Zeiten nicht abstellen. Denn was in der täglichen Routine funktioniert, wird wiederholt. Und so verwundert auch nicht, dass die kleine, verständliche, aber letztendlich doch fatale Lüge, die sich hinter einer symbolischen H... mehr auf form7.wordpress.com
Kürzlich erinnerte mich jemand an einen Witz, den man sich in den letzten Jahren der Sowjetunion öfters erzählt hatte. Die Frage war, wie eine Sitzung des Zentralkomitees der KPdSU verliefe. Die Antwort: Ob gelungen oder nicht, der Witz hatte deshalb Verbreitung, weil er einen Kern traf. Das höchste Lenkungsorgan der Sowjetunion war hoffnungslos ve... mehr auf form7.wordpress.com
Letzte Woche war die Biofach 2017 – die Messe für Bio-Lebensmittel. Die Biofach 2015 hatte ich bereits besucht und mir damals schon einige Food-Inspirationen geholt. Genau wie damals veranstaltete die Nürnberg Messe wieder ein Bloggertreffen – bereits zum 10. Mal und lecker wie eh und je. Neben der Torte und dem …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht. Diese Redewendung begleitet mich immer wieder. Wie oft ertappe ich mich dabei, wieder einmal eins meiner alten Gerichte zu kochen oder zu bestellen. Sei es die Lieblingspizza oder eine Knabberei zwischendurch, das Gewohnheitstier Mensch greift gern zu denselben Produkten. Ich …
De... mehr auf gabelartist.de
Es gibt diese Tage, da soll es einfach perfekt schmecken. Klar, eigentlich soll es immer möglichst perfekt schmecken. Doch zwischen den schnellen Alltagsgerichten und einem Familienessen gibt es häufig deutliche Qualitätsunterschiede. Wenn es dann noch ein besonderes Fest ist, bei dem alle an eine Tafel kommen, dann steigen die Erwartunge... mehr auf gabelartist.de
Dieses Wochenende fand die Eat&Style Hamburg im Schuppen 52 statt. Lokale und überregionale Hersteller präsentierten ihre Produkte, Kochexperten und Food Stylisten gaben Workshops und gegessen und probiert werden durfte zur Genüge. Die Location, der „Schuppen 52 – Gerresheim im Hafen“ wurde 2014 mit dem Location Awar... mehr auf gabelartist.de
Es gibt viele gute Gründe, warum wir Kuhmilch von unserem Speiseplan verbannen sollten. Trotzdem kann ich es nicht so ganz, noch nicht. Jahrzehnte habe ich ordentliche Mengen an Kuhmilch über meine Frühstückscerealien geschüttet und war bekannt für mein Päckchen Trinkschokolade. So bekannt, dass es in meinem Artikel in der Abi-Zeitung …... mehr auf gabelartist.de
Letztes Wochenende habe ich endlich wieder meine Eltern besucht. Nach einem schönen Wochenende komme ich mit vollen Taschen nach Hause: frische Wäsche, einem selbst gemachten Adventskalender und dem besten Baumkuchen der Welt. Alles habe ich meiner Mama zu verdanken. Sie ist es auch, die Weihnachten in die Familie bringt. …
D... mehr auf gabelartist.de
Als Kind des Ruhrpotts bin ich mit dm aufgewachsen. Hier in Hamburg gibt es Budni(kowski). dm gibt es auch, aber deutlich seltener. Dafür gibt es hier Alnatura Natur Super Märkte. Die Alnatura Produkte, die es bis dato auch in dm Filialen gab (zumindest ein Teil des Sortiments), gehören schon länger …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Dreißig Tage vegane Ernährung nach Attila Hildmann. Dreißig Tage keinen Alkohol. Dreißig Tage keinen Kaffee. Heute ist der Tag der Abrechnung: mein persönliches Vegan for fit Challenge Fazit. Wie hat es geschmeckt? Was habe ich am meisten vermisst? War es schwer? Habe ich abgenommen? Wie teuer ist es gewesen? …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Was soll ma auch esse? Jeder, der schon einmal mit jemandem essen war, der (oder die) eine Lebensmittelintoleranz hat, kennt das Problem: Nichts scheint mehr „essbar“ bzw. verträglich, am wenigsten das, was uns eigentlich am leckersten schmeckt. Essen außer Haus kann schnell zur Herausforderung werden. Neben den Nahrungsmittel... mehr auf gabelartist.de
Heute war der erste Food Truck Market Hamburg in Altona an der Metro. Food Trucks sind in Hamburg zwar nichts Neues mehr, doch dass sie einen gemeinsamen Stopp (an der Metro) haben schon. Zudem soll mit dem Food Truck Market Hamburg die Winterpause der Street Food Markets überbrückt werden. …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Zeiten ändern sich, Menschen auch. Doch manches bleibt. Und manchmal geschehen noch Zeichen und Wunder. Früher war die Sache klar: Weihnachten wurde im Kreise der Familie gefeiert. Das gilt sowohl für früher im Sinne von vor vielen Jahrzehnten als auch im Sinne von meiner Kindheit. Früher waren die Menschen …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Gerade habe ich euch das Herr Max für ein Kaffeekränzchen mit der Familie empfohlen, da wird mir bewusst, wie lange das letzte Kaffeekränzchen mit meiner Familie schon her ist. Ich wohne in Hamburg und meine Familie in Dortmund. Die Besuche sind selten geworden in letzter Zeit. Ich habe mich …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Meine Mama ist die Back-Königin der Familie. Ob an Geburtstagen, zu Weihnachten oder Ostern, es gibt immer tolle Leckereien. Anstelle des Spiegelei- aka Bienchenkuchen gab es dieses Jahr eine Schwarzwälder Kirschtorte, Möhrenkuchen und Mamorkuchen mit Häschenkern. Also so richtig habe ich immer noch nicht verstanden, wie der Hase in ̷... mehr auf gabelartist.de
Der Teufel steckt im Detail. Ich mag dieses Sprichwort ja sehr. Es spricht meine Liebe zum Detail und meine leichte Tendenz zum Perfektionismus an. Doch auch ich übersehe manchmal entscheidende Details, z.B. den Barcode des Teufels bzw. seine Abwehr. Doch first things first: Neulich saß ich mit ein paar Freunden entspannt …
D... mehr auf gabelartist.de
(Mr. Tea Kanne von etsy.com) Jetzt, da der Winter eingebrochen ist, schmeckt mir Tee erst richtig gut. Eine Tasse Tee, ein gutes Buch und eine warme Decke – so lässt es sich gut auf der Couch aushalten. Wenn ihr euch oder einem befreundeten Teeliebhaber eine Freude machen wollt, findet ihr hier …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Es weihnachtet sehr. Gerade brennt erst die vierte Kerze, auch die letzten unter uns sollten jetzt ihren Stollen und ihre Weihnachtsplätzchen gebacken haben und die Vorbereitungen für das große Festmahl laufen bei den meisten schon auf Hochtouren. Der Run auf die Last-Minute Geschenke beginnt und meine Mutter, die eher frühzeitig …... mehr auf gabelartist.de
Guten Freunden gibt man Süßigkeiten und die besten Freunde führt man manchmal hinter’s Licht. Weil sie die besten sind, werden sie es dir nämlich verzeihen. Naja und alle Außenstehenden sind natürlich erheitert. So oder so ähnlich könnte es sich GOLDEN TOAST auch gedacht haben, als sie die Aktion „You …
Der Beitra... mehr auf gabelartist.de
Jetzt mal was anderes: Womit putzt Ihr eigentlich Eure Wohnung? Es gibt eine Reihe von Marken, die häufig in der Werbung zu sehen sind und sich einprägen. Häufig wird hierbei die Ergiebigkeit in den Vordergrund gestellt. Als nachhaltige Bloggerin achte ich neben der Ergiebigkeit auf Inhaltsstoffe und die soziale …
Der Beitrag... mehr auf gabelartist.de
Junge, Junge, Junge, war das ein Fest! Am Donnerstag war es soweit: Peter Pane lud zum exklusiven Pre-Opening des neues Restaurantkonzepts (ehemals Hans im Glück) am Schlump ein. Deutlich früher als erwartet -unsere letzten Infos waren, dass der Wechsel zum 1. April stattfände- hatte das Restaurant in nur zwei …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
Immer wieder gerät Schulessen in Verruf. Sei es die schlechte Qualität, gegen die sich u.a. Jamie Oliver ausspricht, das Sponsoring von großen konventionellen Konzernen, die Kinder laut Foodwatch „anfüttern“ oder sogar beides zugleich, über gutes Schulessen höre ich selten etwas. Bei mir gab es früher nur belegte Brote von ... mehr auf gabelartist.de
Zu viel Zucker ist ungesund, da sind sich wohl die meisten von uns einig. Manche Menschen entwickeln Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Zuckern. Meine Fructoseintoleranz fordert, dass ich auf Fruchtzucker in bestimmten Mengen und Konstellationen verzichte. Andere Menschen sollten die Finger von Milchzucker lassen und Diabetiker müssen auf ... mehr auf gabelartist.de
Ein McDonald’s Fan bin ich wirklich nicht. Klar, ein McD Burger eignet sich extrem gut, um nach einer durchfeierten Nacht den Hunger zu stillen bzw. gewisse Flüssigkeiten aufzusaugen… Diese Eigenschaft habe ich auch schon oft genutzt. Ein weiteres Phänomen ist, dass unser Gehirn/Belohnungszentrum scheinbar auch auf die Burger ... mehr auf gabelartist.de
Kennt ihr das: Ihr geht essen und irgendwie bestellt ihr immer das gleiche Gericht. Schon als Kind habe ich Pizza Funghi geliebt und auch heute ist es wohl die Pizzasorte, die ich am häufigsten esse. Zum Glück bin ich heute probierfreudiger und es ist ja auch in Mode gekommen …
Der Beitrag ... mehr auf gabelartist.de
(Titelbild mit freundlicher Unterstützung vom Heldenmarkt 2016, Foto: Forum Futura UG 2015) Der Heldenmarkt 2016 gastierte letztes Wochenende im City Cruise Center Hamburg-Altona. Bereits letztes Jahr berichtete Gabelartist vom Heldenmarkt 2015. Die Messe rund um das Thema Nachhaltigkeit bot auch dieses Jahr einige Ideen, Projekte und Pro... mehr auf gabelartist.de
Am 01. September 2016 stellten sich beim Hamburg Startup Food Mixer einige spannende Unternehmen vor. Als Veranstaltungsort diente die Fläche des neuen Mindspace Hamburg am Rödingsmarkt. An sich ein wirklich schön eingerichtetes Co-Working Space, doch die Fläche erschien mir zunächst etwas knapp bemessen. Es war allerdings auch ziemlich v... mehr auf gabelartist.de
