Tag food_for_thought
Es ist immer wieder gut, wenn Menschen, die in einer bestimmten historischen Periode eine wichtige Rolle gespielt haben, nach dem Ausscheiden und im Schutze des Alters aus dem Nähkästchen plaudern. Manchmal erfährt man Dinge, die vielleicht im Redefluss gar nicht als Botschaft intendiert waren, die jedoch dazu geeignet sind, die offizielle Version ... mehr auf form7.wordpress.com
Im Grunde genommen befinden wir uns das ganze Jahr über in der Vorweihnachtszeit. Dass diese jetzt auch noch kalendarisch anbricht, ist ein großes Glück. Denn zu den Traditionen dieser Zeit zählt zumindest in deutschen Landen immer noch ein bestimmtes Gebäck, nämlich der Spekulatius. Ob die Bedeutung tatsächlich vom Lateinischen speculator (Aufsehe... mehr auf form7.wordpress.com
Erst verkalkulierst du dich in deinem Größenwahn und dann bist du tödlich beleidigt, wenn dein vermeintliches Opfer die Zähne zeigt und dich eines Besseren belehrt. Dann erweisen sich deine Verbündeten als frivole Gesellen, die mehr ihren eigenen als den gemeinsamen Vorteil im Sinn haben. Und es kommt hinzu, dass dein großer Bruder plötzlich alles ... mehr auf form7.wordpress.com
Es existieren viele Theorien und organisatorische Ansätze, die sich mit einer möglichen Steuerung des Wandels befassen. In der Literatur derer, die sich damit professionell auseinandersetzen, heißt das Momentum Change. Vieles von dem, was dort in den letzten dreißig Jahren geschrieben und ausprobiert wurde, ist bereits heute Makulatur. Es handelt s... mehr auf form7.wordpress.com
Es ist ein eigenartiges Phänomen. Menschen, mit denen ich aufgewachsen bin, mit denen ich im Laufe meiner Entwicklung die gleichen Ideale geteilt habe, mit denen ich zum Teil dafür gekämpft habe, dass sich vieles zum Besseren, d.h. zu einer gerechteren und friedlicheren Welt mausert, haben sich ab einem bestimmten Zeitpunkt komplett verwandelt. Zum... mehr auf form7.wordpress.com
Es ist atemberaubend. Wie Menschen, die man seit langem als zivilisiert, gut ausgebildet und von der Vernunft geleitet erlebt hat, in relativ kurzer Zeit zu Bestien mutieren. Nicht – oder noch nicht – im fleischlichen Sinne, dass sie anderen an die Kehle sprängen und ihnen ihre Zähne in den Hals schlügen. Aber verbal. Heute las […... mehr auf form7.wordpress.com
Das Adjektiv „vorlaut“ wurde in früheren Tagen zumeist zur Bewertung von kindlichem Verhalten benutzt. Immer dann, wenn Kinder und Heranwachsende sich in einer ihnen als ungebührlich empfundenen Weise zu Themen, von denen Erwachsende glaubten, dass die sich Äußernden noch nicht die Kompetenz dazu hatten, zu Wort meldeten, fiel der Satz: Sei nicht s... mehr auf form7.wordpress.com
Ja, es ist ein Elend. Wer einen Überblick über die sich schnell ablösenden und ineinandergreifenden Ereignisse behalten will, darf trotz des Schreckens, des Ekels, des Mitgefühls und des Entsetzens nicht im emotionalen Netz gefangen bleiben. Es ist klarer Verstand vonnöten. Dem Terror gegenüber der russischen Bevölkerung im Donbas und auf der Krim,... mehr auf form7.wordpress.com
Wer Dortmund verliert und diesen Stich ins Herz dahingehend kommentiert, dass es noch hätte schlimmer kommen können, eigentlich hätte man sich behauptet, der hat die eigene Geschichte vollkommen ausgeblendet. Erinnert sei an die Zeiten, als der Gassenhauer gesungen wurde, in dem es hieß, in Dortmund könntest du mit einem Besenstiel, auf dem SPD stü... mehr auf form7.wordpress.com
In Zeiten großer und schneller Veränderungen empfiehlt es sich, immer wieder einmal eine kleine Zwischenbilanz zu ziehen. In Summe hilft es, die Richtung einer Entwicklung zu erkennen und es mahnt, sich ein Bild vom Geschehen jenseits der Alltagsgeschäfte zu machen. Wie der Name besagt, handelt es sich dabei um eine Momentaufnahme, allerdings in de... mehr auf form7.wordpress.com
Prabowo Subianto, seinerseits momentaner Präsident der Republik Indonesien, hat eine dokumentierte Vergangenheit, die jedermann zugänglich ist. Er stammt aus einer einflussreichen Familie und avancierte unter der Diktatur Soehartos zum General der indonesischen Armee und war Befehlshaber der berüchtigten Spezialkräfte Kopassus. Während der Soeharto... mehr auf form7.wordpress.com
Anton Pawlowitsch Tschechow ist nicht umsonst ein Dauerbrenner für deutsche Bühnen, obwohl ich nicht weiß, inwieweit die allseitig betriebene russophobe Psychose mittlerweile dazu beigetragen hat, dass auch seine Werke dem Bann unterliegen. Jedenfalls bis vor kurzem gehörte es zum Kanon einer einigermaßen gelungenen Bildung, etwas von ihm gelesen o... mehr auf form7.wordpress.com
Hätte man eine böse Zunge, dann könnte man voller Stolz die Bilanz ziehen: Es ist vollbracht! Gemeint ist das Gericht, das Ende der siebziger, Anfang der achtziger Jahre des letzten Jahrhunderts auf den Herd gesetzt wurde und vielleicht einmal als die Ursache für den letztendlichen Zusammenbruch eines politischen Systems bewertet werden kann. Nicht... mehr auf form7.wordpress.com
Wenn der intellektuelle Mob, egal welchem Lager er zuzurechnen ist, beginnt, einzelne Begebenheiten aus einem großen Zusammenhang zu reißen und sie als repräsentativ für denselben zu missbrauchen, dann entstehen Bilder, die Ignoranz und Vorurteile prägen. Eines der historisch bedeutungsvollsten ist jene Szene aus Turin im Januar 1889, als Friedrich... mehr auf form7.wordpress.com
Ist der Ruf erst ruiniert, lebt sich völlig ungeniert. Die oft bespöttelten Weisheiten eines zunehmend als Entität verleugneten Volkes erweisen sich in Zeiten von Krisen und Zuspitzungen oft als Befreiung in ihrer Klarheit. Das, was sich der goldene Westen derzeit an Doppelmoral und Frivolität gegenüber dem Rest der Welt leistet, sucht seinesgleich... mehr auf form7.wordpress.com
Letzte Woche war die Biofach 2017 – die Messe für Bio-Lebensmittel. Die Biofach 2015 hatte ich bereits besucht und mir damals schon einige Food-Inspirationen geholt. Genau wie damals veranstaltete die Nürnberg Messe wieder ein Bloggertreffen – bereits zum 10. Mal und lecker wie eh und je. Neben der Torte und dem …
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Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht. Diese Redewendung begleitet mich immer wieder. Wie oft ertappe ich mich dabei, wieder einmal eins meiner alten Gerichte zu kochen oder zu bestellen. Sei es die Lieblingspizza oder eine Knabberei zwischendurch, das Gewohnheitstier Mensch greift gern zu denselben Produkten. Ich …
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Es gibt diese Tage, da soll es einfach perfekt schmecken. Klar, eigentlich soll es immer möglichst perfekt schmecken. Doch zwischen den schnellen Alltagsgerichten und einem Familienessen gibt es häufig deutliche Qualitätsunterschiede. Wenn es dann noch ein besonderes Fest ist, bei dem alle an eine Tafel kommen, dann steigen die Erwartunge... mehr auf gabelartist.de
Dieses Wochenende fand die Eat&Style Hamburg im Schuppen 52 statt. Lokale und überregionale Hersteller präsentierten ihre Produkte, Kochexperten und Food Stylisten gaben Workshops und gegessen und probiert werden durfte zur Genüge. Die Location, der „Schuppen 52 – Gerresheim im Hafen“ wurde 2014 mit dem Location Awar... mehr auf gabelartist.de
Es gibt viele gute Gründe, warum wir Kuhmilch von unserem Speiseplan verbannen sollten. Trotzdem kann ich es nicht so ganz, noch nicht. Jahrzehnte habe ich ordentliche Mengen an Kuhmilch über meine Frühstückscerealien geschüttet und war bekannt für mein Päckchen Trinkschokolade. So bekannt, dass es in meinem Artikel in der Abi-Zeitung …... mehr auf gabelartist.de
Letztes Wochenende habe ich endlich wieder meine Eltern besucht. Nach einem schönen Wochenende komme ich mit vollen Taschen nach Hause: frische Wäsche, einem selbst gemachten Adventskalender und dem besten Baumkuchen der Welt. Alles habe ich meiner Mama zu verdanken. Sie ist es auch, die Weihnachten in die Familie bringt. …
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Als Kind des Ruhrpotts bin ich mit dm aufgewachsen. Hier in Hamburg gibt es Budni(kowski). dm gibt es auch, aber deutlich seltener. Dafür gibt es hier Alnatura Natur Super Märkte. Die Alnatura Produkte, die es bis dato auch in dm Filialen gab (zumindest ein Teil des Sortiments), gehören schon länger …
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Dreißig Tage vegane Ernährung nach Attila Hildmann. Dreißig Tage keinen Alkohol. Dreißig Tage keinen Kaffee. Heute ist der Tag der Abrechnung: mein persönliches Vegan for fit Challenge Fazit. Wie hat es geschmeckt? Was habe ich am meisten vermisst? War es schwer? Habe ich abgenommen? Wie teuer ist es gewesen? …
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Was soll ma auch esse? Jeder, der schon einmal mit jemandem essen war, der (oder die) eine Lebensmittelintoleranz hat, kennt das Problem: Nichts scheint mehr „essbar“ bzw. verträglich, am wenigsten das, was uns eigentlich am leckersten schmeckt. Essen außer Haus kann schnell zur Herausforderung werden. Neben den Nahrungsmittel... mehr auf gabelartist.de
Heute war der erste Food Truck Market Hamburg in Altona an der Metro. Food Trucks sind in Hamburg zwar nichts Neues mehr, doch dass sie einen gemeinsamen Stopp (an der Metro) haben schon. Zudem soll mit dem Food Truck Market Hamburg die Winterpause der Street Food Markets überbrückt werden. …
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Zeiten ändern sich, Menschen auch. Doch manches bleibt. Und manchmal geschehen noch Zeichen und Wunder. Früher war die Sache klar: Weihnachten wurde im Kreise der Familie gefeiert. Das gilt sowohl für früher im Sinne von vor vielen Jahrzehnten als auch im Sinne von meiner Kindheit. Früher waren die Menschen …
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Gerade habe ich euch das Herr Max für ein Kaffeekränzchen mit der Familie empfohlen, da wird mir bewusst, wie lange das letzte Kaffeekränzchen mit meiner Familie schon her ist. Ich wohne in Hamburg und meine Familie in Dortmund. Die Besuche sind selten geworden in letzter Zeit. Ich habe mich …
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Meine Mama ist die Back-Königin der Familie. Ob an Geburtstagen, zu Weihnachten oder Ostern, es gibt immer tolle Leckereien. Anstelle des Spiegelei- aka Bienchenkuchen gab es dieses Jahr eine Schwarzwälder Kirschtorte, Möhrenkuchen und Mamorkuchen mit Häschenkern. Also so richtig habe ich immer noch nicht verstanden, wie der Hase in ̷... mehr auf gabelartist.de
Der Teufel steckt im Detail. Ich mag dieses Sprichwort ja sehr. Es spricht meine Liebe zum Detail und meine leichte Tendenz zum Perfektionismus an. Doch auch ich übersehe manchmal entscheidende Details, z.B. den Barcode des Teufels bzw. seine Abwehr. Doch first things first: Neulich saß ich mit ein paar Freunden entspannt …
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(Mr. Tea Kanne von etsy.com) Jetzt, da der Winter eingebrochen ist, schmeckt mir Tee erst richtig gut. Eine Tasse Tee, ein gutes Buch und eine warme Decke – so lässt es sich gut auf der Couch aushalten. Wenn ihr euch oder einem befreundeten Teeliebhaber eine Freude machen wollt, findet ihr hier …
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Es weihnachtet sehr. Gerade brennt erst die vierte Kerze, auch die letzten unter uns sollten jetzt ihren Stollen und ihre Weihnachtsplätzchen gebacken haben und die Vorbereitungen für das große Festmahl laufen bei den meisten schon auf Hochtouren. Der Run auf die Last-Minute Geschenke beginnt und meine Mutter, die eher frühzeitig …... mehr auf gabelartist.de
Guten Freunden gibt man Süßigkeiten und die besten Freunde führt man manchmal hinter’s Licht. Weil sie die besten sind, werden sie es dir nämlich verzeihen. Naja und alle Außenstehenden sind natürlich erheitert. So oder so ähnlich könnte es sich GOLDEN TOAST auch gedacht haben, als sie die Aktion „You …
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Jetzt mal was anderes: Womit putzt Ihr eigentlich Eure Wohnung? Es gibt eine Reihe von Marken, die häufig in der Werbung zu sehen sind und sich einprägen. Häufig wird hierbei die Ergiebigkeit in den Vordergrund gestellt. Als nachhaltige Bloggerin achte ich neben der Ergiebigkeit auf Inhaltsstoffe und die soziale …
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Junge, Junge, Junge, war das ein Fest! Am Donnerstag war es soweit: Peter Pane lud zum exklusiven Pre-Opening des neues Restaurantkonzepts (ehemals Hans im Glück) am Schlump ein. Deutlich früher als erwartet -unsere letzten Infos waren, dass der Wechsel zum 1. April stattfände- hatte das Restaurant in nur zwei …
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Immer wieder gerät Schulessen in Verruf. Sei es die schlechte Qualität, gegen die sich u.a. Jamie Oliver ausspricht, das Sponsoring von großen konventionellen Konzernen, die Kinder laut Foodwatch „anfüttern“ oder sogar beides zugleich, über gutes Schulessen höre ich selten etwas. Bei mir gab es früher nur belegte Brote von ... mehr auf gabelartist.de
Zu viel Zucker ist ungesund, da sind sich wohl die meisten von uns einig. Manche Menschen entwickeln Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Zuckern. Meine Fructoseintoleranz fordert, dass ich auf Fruchtzucker in bestimmten Mengen und Konstellationen verzichte. Andere Menschen sollten die Finger von Milchzucker lassen und Diabetiker müssen auf ... mehr auf gabelartist.de
Ein McDonald’s Fan bin ich wirklich nicht. Klar, ein McD Burger eignet sich extrem gut, um nach einer durchfeierten Nacht den Hunger zu stillen bzw. gewisse Flüssigkeiten aufzusaugen… Diese Eigenschaft habe ich auch schon oft genutzt. Ein weiteres Phänomen ist, dass unser Gehirn/Belohnungszentrum scheinbar auch auf die Burger ... mehr auf gabelartist.de
Kennt ihr das: Ihr geht essen und irgendwie bestellt ihr immer das gleiche Gericht. Schon als Kind habe ich Pizza Funghi geliebt und auch heute ist es wohl die Pizzasorte, die ich am häufigsten esse. Zum Glück bin ich heute probierfreudiger und es ist ja auch in Mode gekommen …
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(Titelbild mit freundlicher Unterstützung vom Heldenmarkt 2016, Foto: Forum Futura UG 2015) Der Heldenmarkt 2016 gastierte letztes Wochenende im City Cruise Center Hamburg-Altona. Bereits letztes Jahr berichtete Gabelartist vom Heldenmarkt 2015. Die Messe rund um das Thema Nachhaltigkeit bot auch dieses Jahr einige Ideen, Projekte und Pro... mehr auf gabelartist.de
Am 01. September 2016 stellten sich beim Hamburg Startup Food Mixer einige spannende Unternehmen vor. Als Veranstaltungsort diente die Fläche des neuen Mindspace Hamburg am Rödingsmarkt. An sich ein wirklich schön eingerichtetes Co-Working Space, doch die Fläche erschien mir zunächst etwas knapp bemessen. Es war allerdings auch ziemlich v... mehr auf gabelartist.de
