Tag dips_aufstriche
Bärlauchbutter ist einfach und schnell selbst gemacht und schmeckt toll auf Baguette, zu gegrillten Steaks, über Pasta und zu Gemüse. Du kannst sie portionsweise einfrieren, dann hast du den ganzen Sommer über leckere Kräuterbutter zum Grillen.
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Den Eiersalat mit Schmand kannst du ganz einfach in nur 30 Min. selber zubereitet. Für dieses Rezept nehmen wir Schmand anstatt Mayonnaise, deshalb ist er weniger fett und schmeckt trotzdem herrlich cremig und würzig. Eine Prise Curry verleiht ihm außerdem ein tolles Aroma.
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Bärlauch gibt es nur für kurze Zeit im Frühling. Wenn du das gesunde Wildkraut gerne konservieren möchtest, dann probiere unbedingt mein Bärlauch-Walnuss-Pesto, es schmeckt viel besser als das gekaufte. Die Zubereitung ist ganz einfach und im Gläschen luftdicht verschlossen hält es sich monatelang.
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Auch wenn mir der alljährliche Abschied von den Sommermonaten nicht immer so leicht fällt, könnte der Oktober und mit ihm der Herbst gerade nicht schöner sein. Die Bäume beginnen sich in den herrlichsten Farben zu verwandeln und ich frage mich, wie jedes Jahr, ob sie wohl jemals schon so unfassbar schön waren? So bunt und...... mehr auf zitronenbaiser.blogspot.com
Kürbis. Bevor es hier auf dem Blog winterlich und weihnachtlich zugeht, kommt das Herbstgemüse schlechthin noch einmal in einem meiner allerliebsten Herbstgerichte auf den Tisch: Kürbispuffer. Nachdem sich diese bereits im öffentlich-rechtlichen Fernsehen bewähren durften, darf das Rezept auch an dieser Stelle selbstverständlich nicht fehlen. Ni... mehr auf zitronenbaiser.blogspot.com
Wie wäre es, wenn deine Welt plötzlich Kopf steht? Wie wäre das, wenn von einem Moment auf den anderen all deine Visionen, Wünsche und Ziele in Erfüllung gingen? Wie wäre es, wenn du sofort das Leben deiner Träume leben könntest? Wie würde sich das anfühlen – für dich, für die Menschen in deinem Umfeld und...
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Bärlauch-Pesto kannst du mit dem Mixer oder Pürierstab ganz einfach selber machen. In dieses Pesto kommt kein Parmesan, deshalb ist es nicht nur super lecker sondern auch vegan. Gekühlt in sauberen Gläschen hält es sich wochenlang frisch.
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Am letzten Wochenende gab es nach einem langen Spaziergang das erste Eis des Jahres. Mit Sonnenstrahlen, goldigwarm auf der Haut. Dazu in der Waffel Himbeer-Sorbet und Milchreis-Eis. Wenn es Haselnuss nicht gibt, sind manchmal Kompromisse nötig. Der Frühling jedenfalls war da, ich habe ihn ganz deutlich gespürt – mit dem Zwitschern der Vög... mehr auf zitronenbaiser.blogspot.com
von Portionsmenge: Für 4 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten:480 g Kichererbsen (Abtropfgewicht)2 mittelgroße Tomaten1/2 Handvoll glatte Petersilie300 g ungesüßter Sojajoghurt4 EL Tahini (Sesampaste)1 Zitrone3 Knoblauchzehen70 ml
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Für den levantinischen Zucchini-Dip brauchen wir den Teil der Zucchini, der womöglich sonst auf dem Kompost gelandet wäre, nämlich das weiche Innere. Mit Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Kräutern und Gewürzen zaubern wir daraus einen leckeren Dip.
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von Portionsmenge: Für 2 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten Für den Tofu-Feta: 3-4 getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 200 g Tofu Natur 2 EL eingelegte Kapern oder
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von Portionsmenge: Für 4 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten:1 mittelgroße Zwiebel100 g Walnüsse200 g Paprikapaste, mild oder scharf5 EL Semmelbrösel150 ml Olivenöl2 EL Granatapfelmelasse (Sirup)3 EL Tahini
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Portionsmenge: 400 g Zutaten:120 ml natives Olivenöl extra60 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl, in feine Streifen geschnitten2 EL (30ml) Balsamessig1 EL (2g) getrocknetes Basilikum1 EL (15g) Knoblauch, gepresst1 TL Fenchelsamen1⁄2 TL Meersalz1⁄4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen400 g Seidentofu, abgegossen Zubereitung: Alle Zutaten bis auf d... mehr auf vegan-news.de
von Portionsmenge: Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Zutaten: 300 g gegarte Kichererbsen (aus der Dose) 1 EL Tahini 60 ml Olivenöl 80 ml Wasser
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Wenn der würzige Duft von Knoblauch durch den Wald zieht dann wissen wir: Es ist Bärlauch-Zeit. Und mit dem Bärlauch beginnt die Frühjahrssaison in…
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Obatzda schmeckt nicht nur im Biergarten, auch daheim zur Brotzeit lieben wir den herzhaften Aufstrich. Eine besonders köstliche und edle Variation des Biergarten-Klassikers wird mit Birne zubereitet und schmeckt einfach genial!
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Für das Raita Rezept wird klein geschnittene Salatgurke mit Joghurt, Minze und Kreuzkümmel vermengt. Der frische, cremige Dip ist in 10 Minuten fertig zubereitet und wird gerne zu scharfen Currys und würzigen Speisen serviert.
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Portionsmenge: 1 großen oder 4 kleine Brie-LaibeZubereitungszeit: 90 Minuten Zutaten: 400 g Seidentofu100 g Macadamianusskerne, trocken geröstet2 EL (15g) Pfeilwurzelpulver2 EL (40ml) Agavendicksaft1 EL (15g) weißes oder gelbes Miso1 EL (15ml) Apfelessig1 TL gemahlene Senfkörner1⁄2 TL MeersalzPflanzenöl für die Form Zubereitung: Den Ofen auf 180... mehr auf vegan-news.de
Magst du auch so gerne frischen Spargel mit leckerer Sauce Hollandaise und dazu dampfende kleine Kartöffelchen? Wenn du, so wie ich lange Zeit, das Gericht bevorzugt im Restaurant bestellt hast,…
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Portionsmenge: für 3 Portionen Zutaten:150 g rote Linsen60 g weißes Tahin (Sesammus)50 g Eiswürfel (3–4 Stück)½ TL Salz (oder Gemüsebrühepaste)2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale1 TL gemahlener
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von Portionsmenge: Für 4 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten:1 Handvoll Walnüsse1 Zwiebel1 Knoblauchzehe120 g Pilze (Champignons, Shiitake, Steinpilz) oder 20 g getrocknete Pilze (für 20 Minuten
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Knoblauchbutter darf beim Grillen nicht fehlen und mit meinem Rezept kannst du die leckere Butter mit frischem Knoblauch ganz einfach selber machen. Auf Baguette, zu gegrillten Maiskolben, Steaks, Fisch oder Gemüse – sie schmeckt einfach herrlich und du brauchst nur 10 Minuten dafür.
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von Portionsmenge: Für 2 – 4 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 40 Minuten Zutaten: 2 Auberginen (650 – 700 g) 1 EL Olivenöl zum Einpinseln
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von Portionsmenge: Für 1 mittelgroße Schüssel und circa 20 Brotchips Zubereitungszeit: 20 Minuten Für den Cheeze: 100 g Sonnenblumenkerne 1 Karotte (ca. 80 g) ca.
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Wenn wir in unser liebstes Weinlokal gehen, bestellen wir fast immer das gleiche zum Essen: Eine Hausplatte für 2 Personen. Darauf befinden sich hauchdünn aufgeschnittener Schinken (um ihn so fein…
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von Portionsmenge: Für 1 Glas a 400 mlZubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe200 g Kidneybohnen (vorgegart, Dose)100 g Berglinsen (vorgegart)60 g Kokosöl (desodoriert)2 TL getrockneter
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Diese Dattelcreme ist der Renner auf jedem Buffet! Und dabei ist die Zubereitung für das Dattel Dip Rezept denkbar einfach: Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden blitzschnell zu einer köstlichen Creme püriert. Das Rezept funktioniert auch mit einem Multizerkleinerer, du brauchst dafür keinen Thermomix.
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Diese Dattelcreme ist der Renner auf jedem Buffet! Und dabei ist die Zubereitung für das Dattel Dip Rezept denkbar einfach: Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden blitzschnell zu einer köstlichen Creme püriert. Das Rezept funktioniert auch mit einem Multizerkleinerer, du brauchst dafür keinen Thermomix.
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von Portionsmenge: Für 6 – 8 Personen Zutaten:250 g getrocknete Kichererbsen1 TL Natron2 Knoblauchzehen, gehackt1 TL Salz180 g rohes TahiniSaft von 1 ½–2 ZitronenOlivenöl extra
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Die fruchtige Mango-Paprika-Salsa ist eine frische, super gesunde und kalorienarme Beilage zu Fisch oder Geflügel und schmeckt auch toll als Dip zu Baguette und…
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Portionsmenge: 2 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten:200 g weiße Bohnen (aus der Dose oderfrisch gegart)2 Knoblauchzehen½ TL Bund glatte Petersilie½ TL Pul Biber¼ EL Kreuzkümmelpulver1 EL Tahin3 EL OlivenölSalz und PfefferSaft von ½ Zitrone Zum Garnieren:Olivenölgestiftete MandelnGranatapfelkerneedelsüßes Paprikapulver Zubereitung: Die... mehr auf vegan-news.de
von Portionsmenge: Für 2-4 PortionenZubereitungszeit: 20 MinutenBackzeit: 30 Minuten Zutaten:1 mittlerer Blumenkohl (550 g ohne Strunk und Blätter)60 g Zwiebeln6 EL OlivenölMeersalzeinige Zweige frischer Thymian40 g
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von Portionsmenge: Für 8 PortionenZubereitungszeit: 45 MinutenBackzeit: ca. 40 Minuten Für das Avocadobrot:250 g Dinkelmehl type 63025 g geschrotete Leinsamen1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft3 EL
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Für das Raita Rezept wird klein geschnittene Salatgurke mit Joghurt, Minze und Kreuzkümmel vermengt. Der frische, cremige Dip ist in 10 Minuten fertig zubereitet und wird gerne zu scharfen Currys und würzigen Speisen serviert.
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