Tag fr_hling_sommer
Das Geheimnis der köstlichen Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist das Rösten der Tomaten im Ofen - damit holst du sämtliche Aromen aus den sonnengereiften Früchten heraus. Schmeckt wunderbar - auch als leichtes Mittagessen mit einer Scheibe Brot.
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Hol dir Sommerfeeling auf den Teller mit Djuvec Reis, dem Klassiker aus der Balkanküche. Der würzige Gemüsereis ist nicht nur eine beliebte Beilage beim Grillen, er schmeckt auch solo als vegetarisches Hauptgericht großartig.
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Ein würziger Schweizer Wurstsalat ist im Handumdrehen vorbereitet und genau das Richtige im Sommer. Mit einer Scheibe Bauernbrot oder einer knusprigen Breze ist er perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Hier kommt ein ganz einfaches Rezept für eine cremige Tomatensuppe aus frischen Tomaten. Perfekt für den Sommer, wenn Tomaten auch bei uns reifen, nach Sonne duften und so unvergleichlich aromatisch schmecken.
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Gegrillter Lachs mit Kräutermarinade – einfach, aromatisch und in 10 Minuten fertig. Wir lieben den saftigen Fisch, er bringt frischen Wind auf den Grill und begeistert uns immer wieder mit knuspriger Haut und einer würzigen Kräuternote.
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Rezepte für gefüllte Zucchini gibt viele – aber dieses hier ist mein Favorit! Es wird mit frischen Tomaten zubereitet und schmeckt wunderbar nach Sommer. Die Füllung ist einfach und trotzdem raffiniert und die Menge perfekt - nichts bleibt übrig!
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Hast du das schon mal Spargel im Backpapier zubereitet? Wenn nicht, dann solltest du das unbedingt ausprobieren. Besseren weißen Spargel hast du wahrscheinlich noch nie gegessen und dabei ist die Zubereitung total einfach. Du wirst Spargel nie mehr im Wasser garen wollen!
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Fruchtiger Erdbeerlimes mit Wodka – das ist Sommerfeeling pur! Selbstgemacht schmeckt er viel besser als der gekaufte Erdbeer-Limes und dabei ist die Zubereitung super einfach und geht ganz schnell. Wir lieben ihn pur, auf Eis und auch mit Sekt oder Prosecco.
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Bärlauch-Pesto kannst du mit einem Mixer oder Pürierstab ganz einfach selber machen. Weil wir dieses Pesto ohne Käse zubereiten ist es nicht nur lecker sondern auch vegan. In saubere Gläschen abgefüllt hält es sich mehrere Monate lang frisch.
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Wenn die Sonne endlich wieder so richtig wärmt, dann ist es ganz klar Zeit für Rhabarberkuchen. Diese leicht säuerliche Note des Rhabarbers harmoniert so unfassbar gut mit der Süße des Kuchens – da könnte ich mich reinlegen und Stückchen nach Stückchen nach Stückchen genießen. Dann hat man bei diesem Blechkuchen so tolle unterschiedliche Konsist... mehr auf marylicious.de
Das klassische Pesto alla Genovese besteht nur aus einer Handvoll Zutaten und die Zubereitung ist ganz einfach. Selbstgemachtes Basilikum-Pesto schmeckt so wunderbar wie ein Sommer in Italien! Probiere es aus und lass dich von der Einfachheit und Raffinesse dieses Rezepts verzaubern!
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Ostern ohne Karottenkuchen? Das ist für mich ein absolutes No Go, wie man daran erkennen kann, dass es hier fast jedes Jahr eine andere Variante gibt. Dieses Mal habe ich euch den saftigsten Karottenkuchen dieser Welt mitgebracht. Meine Geheimzutat? Ein geraspelter Apfel, der sich unter die Karottenstückchen geschmuggelt hat. On top diese Frisch... mehr auf marylicious.de
Für mein Kohlrabi-Carpaccio wird hauchdünn aufgeschnittener Kohlrabi mit einem süßscharfen Dressing, Pinienkernen Schnittlauch und würzigem Parmesan kombiniert. Das gesunde Carpaccio ist eine erfrischende, sommerliche Vorspeise und ist in nur 20 Minuten fertig.
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Der frische Spargelsalat mit süßen Erdbeeren und knusprigen Brotchips ist ein frischer und gesunder Frühlings-Salat. Perfekt als leichtes Mittagessen oder raffinierte Grillbeilage.
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Meine Erdbeer-Biskuitrolle ist flott zubereitet. Sie ist luftig, sahnig und einfach himmlisch lecker! Falls du Angst hast, dass sie dir beim Rollen brechen könnte, dann probiere am besten gleich mein Rezept aus. Du wirst sehen, es funktioniert ganz einfach.
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Für den levantinischen Zucchini-Dip brauchen wir den Teil der Zucchini, der womöglich sonst auf dem Kompost gelandet wäre, nämlich das weiche Innere. Mit Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Kräutern und Gewürzen zaubern wir daraus einen leckeren Dip.
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Das Erdbeertiramisu mit Mascarpone ist ein fruchtig-cremiges Sommerdessert für die ganze Familie. Das Rezept ohne Eier ist auch perfekt an heißen Sommertagen. Serviere es gekühlt und gut durchgezogen, so schmeckt es am besten.
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Der asiatische Gurkensalat hat ein feines süß-säuerlich-scharfes Aroma und ist schnell gemacht. Mit Sesamöl, Chiliflocken und geröstetem Sesam bringt er Würze und Frische auf deinen Tisch!
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Wenn wir grillen – und das tun wir den ganzen Sommer über ziemlich oft – dann gibt es als Beilage häufig Kartoffelsalat und Blattsalate oder auch Tomaten- und Gurkensalat. Besonders zu Schweinesteaks passt auch ein leckerer Krautsalat ganz hervorragend. Eine sehr feine Variante des Krautsalats findest du übrigens in diesem Rezept, wo... mehr auf mariaesschmecktmir.com
Jedes Jahr aufs Neue verpasse ich die Kirschensaison fast. Denn obwohl ich die reifen Kirschen an den Bäumen hängen sehe, fehlt die letzte und doch so wichtige Erkenntnis: „Jetzt muss ich schnell sein!“ Glücklicherweise habe ich dieses Jahr gleich zugeschlagen und super saftige Schokomuffins damit gebacken. Yummy – waren die le... mehr auf marylicious.de
Diesen Eierlikörkuchen mit Schokostückchen werde ich für immer ganz ganz eng mit meiner Familie verbinden. Seit ich klein bin, gibt es meinen geliebten Ameisenkuchen regelmäßig zum Sonntagskaffee. Klaro, so schnell, wie er zusammengemischt ist und mit dieser unwiderstehlichen knusprigen Kruste, die mir bei noch keinem anderen Kuchen in dieser Fo... mehr auf marylicious.de
Wenn im Sommer, wie jedes Jahr, die unvermeidliche Zucchini-Schwemme kommt, dann brauchen wir Zucchini-Rezepte, die lecker schmecken und schnell und einfach zuzubereiten sind. Diese cremige Zucchinisuppe vereint das alles perfekt. Das ist die beste Zucchinisuppe, die ich kenne.
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Erdbeertorte mit Sahne und Pudding – das ist luftiger Biskuitboden, lecker gefüllt mit Vanillepudding und dekoriert mit Sahne und Erdbeeren. Die Kombination schmeckt einfach unwiderstehlich! Liebevoll dekoriert mit Erdbeeren und…
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Frühling ist Bärlauch-Zeit und da darf ein leckerer Bärlauch-Dip natürlich nicht fehlen! Der Bärlauch-Aufstrich mit Frischkäse, Schmand und Feta ist in nur 10 Minuten zubereitet und schmeckt auch toll mit Ofenkartoffeln und zum Grillen.
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Die Knoblauch Spaghetti werden mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone zubereitet und sind in nur 15 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, wird das Gemüse geschnitten, in der Pfanne angebraten und zum Schluss wird alles vermischt - fertig!
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Möchtest du die Tomatenschwemme im Sommer nutzen und den Geschmack sonnengereifter Tomaten gerne konservieren? Mein Tipp: Tomatensoße einkochen! Das geht ganz einfach, macht Spaß und du brauchst neben Gläsern nur einen großen Topf, Mixer und den Backofen.
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Bärlauch gibt es nur für kurze Zeit im Frühling. Wenn du das gesunde Wildkraut gerne konservieren möchtest, dann probiere unbedingt mein Bärlauch-Walnuss-Pesto, es schmeckt viel besser als das gekaufte. Die Zubereitung ist ganz einfach und im Gläschen luftdicht verschlossen hält es sich monatelang.
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Meine Blitz-Hollandaise ist eine super schnelle Variante der klassischen Sauce Hollandaise. Die Zubereitung der Spargelsoße dauert nur 10 Minuten und du brauchst dafür nur einen Pürierstab. Das Rezept ist ganz einfach und gelingt immer.
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Die Bozner Sauce ist eine traditionelle Südtiroler Spezialität und eine beliebte Alternative zur Sauce Hollandaise. Sie wird sehr gerne zu Spargel gegessen, passt aber auch hervorragend zu Lachs, Kohlrabi oder Blumenkohl.
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Manche Kombinationen gehen immer, Schokolade und Vanille zum Beispiel. Ob in Form von Kinderriegel, Monte, russischer Zupfkuchen oder ganz klar – Marmorkuchen. Da könnte ich mich reinlegen und da bin ich sicherlich nicht die Einzige. Fällt es euch auch so schwer zu entscheiden, ob ihr Schokolade und Vanille nacheinander esst, oder miteinander ve... mehr auf marylicious.de
Außen kross und innen saftig, so schmecken meine Zucchinipuffer mit Feta. Sie sind vollgepackt mit gesunden Zutaten, lecker gewürzt und halten in der Pfanne gut zusammen. Eine gesunde und wohlschmeckende Mahlzeit für die ganze Familie.
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Diesen Eierlikörkuchen mit Schokostückchen werde ich für immer ganz ganz eng mit meiner Familie verbinden. Seit ich klein bin, gibt es meinen geliebten Ameisenkuchen regelmäßig zum Sonntagskaffee. Klaro, so schnell, wie er zusammengemischt ist und mit dieser unwiderstehlichen knusprigen Kruste, die mir bei noch keinem anderen Kuchen in dieser Fo... mehr auf marylicious.de
In letzter Zeit habe ich mein gesundes Frühstück irgendwie ein wenig schleifen lassen. Wahrscheinlich, weil das Obst noch nicht wirklich nach viel schmeckt und ich in Bali vor allem so verwöhnt wurde – noch nie hat Obst so genial geschmeckt! Deswegen habe ich einfach entschieden, mal wieder öfters meine Frühstücksideen mit dir zu teilen. Heute g... mehr auf marylicious.de
Ich hatte Pfirsiche gekauft. Richtig schöne, große, saftige Früchte und vier davon lagen noch im Obstkob. Sie hatten jetzt grade den perfekten Reifegrad erreicht, waren noch fest mit einem wunderbaren, süßen Duft. Es war Samstag, wir waren gerade vom Einkaufen zurückgekommen und ich wollte nun die Früchte irgendwie verbacken. Nichts mit Sahne so... mehr auf mariaesschmecktmir.com
Darf man eigentlich einen Schweizer Wurstsalat zum Oktoberfest kredenzen? Ich meine, wenn das „größte Volksfest der Welt“ auf der heimischen Terrasse stattfindet, auf jeden Fall! Und überhaupt gibt es auf…
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Wahrscheinlich hast du bereits Rezepte, die du kurzfristig aus dem Handgelenk zaubern kannst, stimmt’s? Mit einigen Grundzutaten im Haus ist das auch gar kein Problem. Die Spaghetti mit karamellisierten Zitronen benötigen ebenfalls nur ein paar Basiszutaten und heraus kommt ein schnelles und extrem köstliches Sommergericht. Gefunden hat da... mehr auf mariaesschmecktmir.com
Bald beginnt sie wieder, die heiß ersehnte Spargelzeit. Wenn wir von Spargel sprechen, meinen wir aber üblicherweise die weißen Stangen. Dabei übersehen…
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Wenn im Juni meine Freundin Geburtstag hat, treffen sich immer ziemlich viele Leute in ihrem wunderschönen Feng Shui Haus. Die ersten kommen schon am Nachmittag zum Kaffee und Tee und immer gibt es die allerbesten Kuchen, die man…
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Spargel mit Sauce Hollandaise – wer kennt ihn nicht, den Klassiker, den man um diese Jahreszeit in allen guten Restaurants serviert bekommt? Okay, normalerweise wäre das so, aber seit eineinhalb…
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Die Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist ganz easy zuzubereiten, schmeckt toll und super gesund ist sie auch noch. Ingwer wärmt uns von innen, das tut besonders gut in der kalten Jahreszeit. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig und die vielen gesunden Zutaten darin stärken unser Immunsystem.
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