Tag 2026_alle_kochb_cher
Im Sommer, wenn der Obstkorb stets üppig gefüllt ist, die Beeren im Garten prachtvoll heranreifen und auf den Märkten ein schier überwältigendes Angebot an frischem Obst zur Verfügung steht, dann heißt es, die Saison auszukosten. Kann man Obst aber auch mal neu denken? Statt Erdbeer-Biskuit vielleicht einen Salat mit Obst oder Kompott zu Fisch o... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was ich an Salatbars so mag, ist, dass sie mir nach minimaler Anstrengung maximale Auswahl verschaffen und ich mich durch nichts als knackige Frische gabeln kann. Was ich an Salatbars nicht so mag, ist, dass dieses Vergnügen in der Regel seinen (hohen) Preis hat (und ich auch manchmal zu schnell wieder hungrig bin). Darum träume …
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Kulinarisch gibt es in der afrikanischen Küche noch viel für mich zu entdecken. Meine Kenntnisse beschränken sich doch überwiegend auf den Maghreb, Ägypten und den Sudan. Dies dürfte vor allem daran liegen, dass diese Länderküchen auch in der europäischen Gastronomielandschaft schon länger gut vertreten sind. Und ich bin eben bislang auch nur in... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der französischen Bistroküche hat sich die routinierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber einmal mehr verschrieben und Rezepte zusammengestellt, die sie seit ihrer Kindheit liebt. Das macht Lust auf Urlaub und bringt auch auf die heimische Terrasse französischen Flair. Anne-Katrin Weber (Foto links) kennt sich in vielen Küchen der Welt aus: Den G... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was soll ich sagen. Auch ich komme langsam in das Alter, in dem man das zweite Glas Wein am nächsten Morgen merkt, üppige Sahnesaucen plötzlich zu viel sind und gesundes Essen nicht mehr bäh, sondern eigentlich ganz lecker ist. In dem eine ausreichende Proteinzufuhr und Ballaststoffe nicht mehr bloß Hype sind – und 30-Pflanzen-Zählen irgendwie &... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Strandkorb mit gedeckter Picknickdecke, ein Reetdachhaus, Fisch mit Zitrone, eine Friesentorte auf karierter Tischdecke: Schon das Cover des Buchs fängt vieles ein, was man spontan mit einem Nordseeurlaub verbindet. Das Mutter-Tochter-Duo Sawallisch lädt ein zu einem Ausflug in den Norden: mit liebevollen Anekdoten, stimmungsvollen Bildern u... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Champignon im fortgeschrittenen Reifezustand, ganz gewöhnlich und gleichzeitig archetypisch, prangt auf diesem hochformatigen, prächtigen Band. The Gourmand’s Mushroom ist kein gewöhnliches Kochbuch – eher eine wilde Reise durch die Kunst- und Kulturgeschichte der Pilze. Wer hier nur Rezepte sucht, wird überrascht sein. Wer sich auf da... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Backen macht glücklich. Backen macht happy. Backen macht zufrieden. Helen Goh geht noch einen Schritt weiter und spannt mit ihrem Kochbuch das ganz große Bild auf: „Backen & der Sinn des Lebens – 100 Rezepte, die Freude bereiten“. Große Worte für ein Backbuch – oder genau die richtigen? Sofa & Co-Autorin Ich erinnere mich noch … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„The Pasta Man“ Mateo Zielonka ist sowohl aus Instagram als auch seinem ersten Kochbuch „Pasta Fantastica“ für seine bunten und vielfältigen Nudelkreationen bekannt. In seinem zweiten Buch bleiben Farben und komplizierte Formen allerdings außen vor, denn das Ziel ist, mit wenig Aufwand leckere Pastagerichte auf den Tisch zu bringen. Kann er „ein... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Griechenland ist ein Sehnsuchtsort. Die Inseln umso mehr. Jeden Sommer erholen sich unzählige Urlauber auf Kreta, Rhodos und Korfu. Das sind drei von rund 6.000 Inseln und Inselchen. Bewohnt sind etwa 227. Die gebürtige Griechin Carolina Doriti will sie kulinarisch sichtbar machen und in ihren Besonderheiten würdigen. Ich bin gespannt, was ihre ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In meiner Familie heißt der Aperitivo „Treppenparty“, entstanden im Ferienhaus meiner Schwester, wo wir im Sommer mit einem Glas Wein und Knabberzeug auf der Treppe vor dem Haus sitzen und den Abend einläuten. Das haben wir vom Bruder meines Schwagers übernommen, der mit seiner Familie in Italien lebt, und dieses Dolce Vita haben wir... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Über die Gemüsereste, die regelmäßig im Kompost landen, hat sich vermutlich jede:r schon mal geärgert. Ich mache ja schon gelegentlich Gemüsebrühe aus Schalen und Abschnitten oder Pesto aus Blättern – aber da muss doch mehr möglich sein? Mal sehen, was Esther Kern dazu einfällt. Die Schweizer Journalistin Esther Kern hat 2014 das Projekt „... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bernadette Wörndl ist bei den Valentinen keine Unbekannte; ihre bisherigen Koch- und Backbücher wurden alle hoch bewertet. Gelingt ihr das auch mit ihrem neuen Buch? Das Thema ist vielversprechend, denn der Vorteil kleiner Kuchen erschließt sich auf den ersten Blick: für kleinere Haushalte sind sie ideal – und man kann öfter mal was Neues auspro... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sommerküche und Griechenland klingen schon nach dem perfekten Match. Ob das Kochbuch mit blau-weißem Cover, Zitronenbaum und Blick aufs Meer das Versprechen gebührend einlöst, auch wenn zwei ausgewanderte Hamburgerinnen dahinterstecken? Die Obstbäume im Garten inspirierten sie zum mediterranen Kochen. Denn als sich die Familie Sawallisch 2022 im... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Portugal ist als Reiseziel gerade richtig beliebt. Und auch wir wollen nach einem Lissabon-Aufenthalt vor vielen Jahren bald die nördliche Stadt besuchen. Da hole ich mir doch gerne Inspirationen von Sylvie da Silvas neuem Buch „Porto“. Doch reicht es auch als Kochbuch-Inspiration? Macht Lust auf Porto Das gut 190 Seiten starke Buch ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer die griechische Küche immer noch mit Gyros und Souvlaki verbindet, dem sei dieses Kochbuch ans Herz gelegt. Mit „kalí órexi“ huldigen Kon und Sia Karapanagiotidis dem Gemüse seiner Heimat – und seiner Familie. Dass die Erzählung von der eigenen kulinarischen Identität oft einem Ausflug ins Familienarchiv gleicht, dürften viele Me... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Donna Hay ist eine der bekanntesten internationalen Kochbuchautorinnen. Ihre rund dreißig Kochbücher verkauften sich weltweit über sechs Millionen Mal. Hays Stil steht für unkomplizierte und aromatische Küche, lässig und stylisch inszeniert. Das verspricht auch ihre Neuerscheinung „Sunshine, Lemons and Sea Salt. Den Sommer feiern – zuhause... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was kochen, wenn einem das Leben gerade komplett über den Kopf wächst und der Griff zur Tiefkühlpizza die einzige Lösung scheint? Sara Forte meint: Tief durchatmen und es lieber mit einem von 120 Rezepten aus dem Alltag ihrer vierköpfigen Familie versuchen. Denn ihr Buch ist das Ergebnis eines Domino-Effekts, den Sie so oder so ähnlich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wenn Roland Trettl, Tim Raue, Frank Rosin, Tim Mälzer und Max Strohe vor dem eigentlichen Einstieg in ihren Grußworten vom „gastronomischen Tausendsassa, Alleskönner“ sprechen, ihn einen „kulinarischen Wirbelwind“ nennen und versprechen, dass einer seiner Läden zu einem „der spektakulärsten und zukunftsorientiertesten Restaurants der NeuzeitR... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In meinen Augen kommt Gemüse oft viel zu kurz. Daher stürzte ich mich mit Begeisterung auf das Kochbuch Hauptsache Salat von der Autorin Valentina Raffaelli. Schon beim ersten Durchblättern wollte ich umgehend vieles ausprobieren, so verlockend klingen die Zutaten im Titel, so animierend sind die Salatfotos. Überzeugte das erste Raffaelli-Rezept... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Tove Nilsson: Reisküche
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Reis fasziniert mich immer wieder – ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Aude Richard: Französische Landhausküche vegan
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Der Hype um neapolitanische Pizzen – genau, die mit dem dicken, plustrigen Rand – ist inzwischen ein paar Tage alt. Das zeigt sich auch im Kochbuchregal, denn zuletzt stellte Michele Pascarella seinen Take zu dieser Art Pizza dazu – zusammen mit der Frage: Sollte man selbst es ihm nachtun? Pascarella (Foto links) ist keiner, den …
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Mit „Cosy Kitchen – Soulfood for One“ richtet sich Emma de Thouars an Singles, denen es an Motivation und vielleicht auch Ideen mangelt, für sich selbst mit derselben Hingabe zu kochen wie für andere. Aber auch wer vielleicht nur ab und an auf sich selbst gestellt ist, kennt das Problem möglicherweise: Lecker essen wäre ja …
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Die Royal Botanic Gardens (Kew) im südwestlichen London sind nicht nur ein riesiges Gartenareal mit etwa 16.900 verschiedenen Pflanzenspezies. Sie sind auch Forschungsstätte und Heimat einer weltweit einmaligen Samendatenbank von etwa 2,4 Milliarden Nutz- und Wildpflanzen. Das Kew Gardens Kochbuch soll praxisnah zeigen, wie wichtig diese Arbeit ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Als absolute Italien-Liebhaberin habe ich mich sofort in den Titel verliebt, da er mich an einen wunderschönen verwunschenen See im Trentin erinnert hat. „Die Küche der norditalienischen Seen“ versprach für mich, sofort wieder diese Sehnsucht nach dem Land im Süden zu stillen. Besser gesagt: sie noch zu vergrößern! Reisebilderbuch macht Lust auf... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Anne-Katrin Weber: Deftig vegan – Asien
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Nach „D... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Ralph Schelling: Simple is Best
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Seit einigen Jahren ha... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die in Sydney lebende Mexikanerin Rosa Cienfuegos ist in Australien als Botschafterin der mexikanischen Küche bekannt. Ihr zweites Kochbuch Mexico City ist eine Hommage an ihre Heimatstadt. Rosa Cienfuegos (Foto links) treibt die Mission an, den Geschmack Mexikos in Down Under zu verbreiten. Sie begann mit einem sehr erfolgreichen Marktstand in ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der fröhliche gelb-weiß gestreifte Einband macht sofort gute Laune und der Titel lässt schmunzeln. Unter “Sommer Satt” kann man sich gleich vorstellen, worum es geht: Mediterrane Sommergerichte für heiße Tage in sirrender Hitze. Das Layout überzeugte auf den ersten Blick. Ob die Rezepte auch mithalten können? „Eine Reise nonstop in Richtung Sonn... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Donna Hay: Too easy
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Donna Hay steht für unkomplizierte Rezepte. F... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Pia Markworth: Soup Season
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Wenig wärmt mehr, wenn die Tage... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Vorzug als passionierte Kochbuchköchin: Man erkocht sich Länder und Kontinente nach Lust. Zwar abhängig von Verlagsprogrammen und Lektoren – aber Interessantes erscheint immer auf der Bildfläche. So bei der Neuerscheinung „Gaucho. Das Argentinien Kochbuch“ von Anthony Ekizian. Endlich wieder Lateinamerika. Ich bin dabei. Das Cove... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Samin Nosrat: Etwas Gutes
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Das zweite Kochbuch ist für eine B... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Kochbuch von Christian Ruß: Flosse, Speck und Grünzeug
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Zum Beitrag: Kochbuch von Murielle Rousseau: Loire – Käse, Wein und Tarte Tatin
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Ich wa... mehr auf valentinas-kochbuch.de
15 Minuten oder eine ganze Stunde: Der Aufwand bestimmt in diesem Kochbuch die Rezept-Reihenfolge. Zwischen einfacher Pasta mit Tomaten und aufwendigerem Moussaka verstecken sich ein paar echte Keeper-Rezepte. Eine tiefe Pfanne auf einem Camping-Kocher, ein paar Top-Shots cremiger Zutaten im Stopptrick, ein erster Löffel direkt aus der Pfanne: M... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Backbuch von Marian Moschen: Mann backt Kuchen
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Mann backt Kuchen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Backbuch von Valesa Schell: No-Knead-Brötchen ohne Formen
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Zum Beitrag: Kochbuch von Eleanor Wilkinson: One Pot, One Portion
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