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In meiner Familie heißt der Aperitivo „Treppenparty“, entstanden im Ferienhaus meiner Schwester, wo wir im Sommer mit einem Glas Wein und Knabberzeug auf der Treppe vor dem Haus sitzen und den Abend einläuten. Das haben wir vom Bruder meines Schwagers übernommen, der mit seiner Familie in Italien lebt, und dieses Dolce Vita haben wir... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit ihrem Atelier Culinário hat Sabine Hueck in Berlin-Schöneberg einen wunderbaren Ort der Gastfreundschaft geschaffen. Mit ihrem Buch „Kochen mit Freunden“ will sie das für jeden auch zu Hause ermöglichen. Die Rezepte allein reichen dafür allerdings nicht. All jene Valentinen, die Sabine Hueck (Foto links) in ihrem Schöneberger Koch-Atelier schon... mehr auf valentinas-kochbuch.de
A Table Full of Love – Herzensrezepte gemeinsam genießen, ein Titel, der erst einmal etwas kitschig-aufgesetzt wirken mag. Und wer ist die Autorin mit diesem ungewöhnlichen Namen? Nach kurzer Recherche fand ich heraus, dass Skye die Tochter eines britischen Lords ist, die schon als Kind und bis heute teilweise in Venedig lebt, in Oxford Klassische ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Alle Jahre wieder kommt das große Gelage zu den Feiertagen. Dass das mittlerweile auch wunderbar ohne Gans und Würstchen geht, will Sladi Petkovic mit seinem ersten Kochbuch zeigen. Wir verraten, wie es ihm gelingt … „Ob Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten oder Jahreswechsel, jede besondere Gelegenheit verdient es, mit Familie und Freunden begangen u... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Austern, Hummer, Kaviar: Die Dekadenz ist zurück! Zumindest wenn es nach Vicki Wild und ihrem Mann Martin Benn geht. Zehn echte Dinnerpartys stellen sie in ihrem neuen Buch vor bzw. nach. Genauso wie tolle Klassiker-Comebacks des Krabbencocktails oder des trockenen Martinis. Ob die Party damit gelingt … Kleckern und klotzen wäre mein Untertite... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Schweizer Sterneköchin Tanja Grandits hat es wieder getan: ein neues Kochbuch ihrer vegetarischen Homecooking-Reihe geschrieben. In Einfach Tanja liegt der Schwerpunkt nun auf dem gemeinsamen Genuss mit Freunden und Familie. Denn der ist, laut Grandits, in den letzten Jahren ein wenig zu kurz gekommen. Dabei ist es aus ihrer Sicht das Rückgrat ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Frühstück ist, so sagt man, die wichtigste Mahlzeit des Tages. Wer mal aus der Routine des alltäglichen Müslis oder Marmeladenbrotes ausbrechen oder sich am Wochenende die ein oder andere Leckerei gönnen will, ist bei Sandrine Saadi richtig. Sandrine Saadi (Foto links) ist eine Food-Fotografin und -Stylistin aus Lyon. In ihrem Blog „Fraise & B... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das „große Buch der Weihnachts-Patisserie“ wirkt mit seinem glänzend dunkelroten Titel selbst wie ein schön verpacktes Weihnachtsgeschenk. Es macht definitiv Lust auf Weihnachten und fegt meinen Vorsatz vom Tisch, in diesem Jahr mal keine Plätzchen zu backen. Christophe Felder gehört in Frankreich zu den bekanntesten Patissiers. Aus dem Elsass stam... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Entschuldige dich niemals für dein Essen, ist einer der Leitsätze, die Alison Roman ihren Leser:innen mit auf den Weg gibt. Denn ein guter Abend mit Freunden ist für die Kochbuchautorin und Food-Kolumnistin vor allem eins: Entspannt. Auf dem Tisch: „Nothing Fancy“, also nichts Besonderes – das dann aber doch ein bisschen überraschen darf. Die Ameri... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Buch, wie ein tiefer Kaninchenbau: Mit „Alkoholfrei“ schafft Nicole Klauß ein umfassendes Nachschlagewerk, eine große Inspirationsquelle und eine echte Alternative für all jene, die gern nüchtern bleiben wollen. Faszinierend. Ob Dry January oder Fastenzeit: Zu Jahresbeginn kommt man am Thema Alkoholverzicht fast nirgends vorbei. Selbst bei uns ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein gutes Kochbuch gehört immer auch auf den Nachtschrank, denn es ist einfach wunderbar, vor dem Einschlafen in Rezepten, Geschichten und Landschaften zu schwelgen und vielleicht sogar schon die nächste Einladung für liebe Gäste zu planen. Was könnte sich dafür besser eignen als ein Buch, dessen Schwerpunktthema in der kuschligsten Zeit des Jahres... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das ist es, was ich will: kleiner Aufwand, große Wirkung. Denn ist genau das nicht immer der Balanceakt? Man will köstlich und opulent aufkochen, aber in dem Moment dann eigentlich viel lieber mit den Gästen plaudern. Skye McAlpine hat ein Kochbuch geschrieben, das uns nach dieser ‚unsozialen‘ Zeit wieder entspannt an einen gemeinsamen Tisch holt. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Hype um Jamie Oliver hatte mich bisher nie gänzlich erreicht, auch weil keines seiner zahlreichen Kochbücher mich wirklich angesprochen hatte. Gekriegt hat er mich nun doch mit seinem neuesten Kochbuch. Ich war neugierig auf sein Gastgeber-Konzept. In „Together“ geht es darum, mit unkomplizierten Rezepten Familie und Freunde wieder an einen Tis... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In „Köstlich schön“ von Celine Rousseau schweben Fischchen in einem Korallenriff aus Käse, und Sonnenblumen aus Ananas sind kunstvoll in einer Vase drapiert. Schön anzusehen sind diese kleinen Kunstwerke auf jeden Fall –sind sie auch köstlich im Geschmack? Celine Rousseau (Foto links) ist eine in Korea geborene, polyglotte – derzeit in der Schweiz ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Festessen braucht nicht unbedingt einen Anlass, wohl aber Zeit zur Vorbereitung und eine Runde von Menschen, die sich an einem Tisch versammelt und viele verschiedene Speisen miteinander teilt. Für Abende (oder auch Sonntagvormittage) wie diese hat die britisch-indische Erfolgsautorin Chetna Makan ein weiteres Buch geschrieben. Eine Einladun... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In Spanien heißen sie Tapas, in Portugal Petiscos und rund um das östliche Mittelmeer Mez(z)e: kleine, bunte Speisen, die von der Tischmitte aus eine große Runde satt und zufrieden machen. Koch Ali Güngörmüs liebt sie vor allem, wenn sie vegetarisch sind, und teilt mit uns gut 90 Ideen. Das hat gefehlt: Die langen Abende mit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Meine Familie feiert zwar Weihnachten – aber wir zelebrieren es nicht. Warum rezensiere ich also ausgerechnet ein Weihnachtskochbuch? Ganz einfach: Weil ich Skye McAlpines entspannte Art des Gastgebens in ihrem Buch „Zu Tisch mit Freunden“ kennen- und schätzen gelernt habe. Jetzt bin ich neugierig, ob sie das in jeder Hinsicht spannungsgeladene Wei... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Popcorn, Poké Bowl oder Pastete mit Baguette – für ihr neuestes Buch „Girl Dinner“ macht Georgia Freedman den internationalen Snack-Rundumschlag. Die ausgeschriebenen Zubereitungszeiten bewegen sich in der Mehrzahl zwischen 5 bis 15 Minuten. Das klingt schon mal verlockend … Das Buch stellt 50 Rezepte mit „wenig Aufwand und viel Geschmack“ ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit der nordischen Küche verbinde ich Gravlax, Dill-Hering und die Köttbullar eines gewissen Möbelhauses. Und natürlich das Smörebröd römtömtömtöm des dänischen Kochs aus der Sesamstraße. Der ebenfalls dänische Koch Mikkel Karstad kocht auf anderem Niveau – und ich bin neugierig, was er seinen Gästen so auftischt! Mikkel Karstad (Foto links) ist ge... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine große Platte mit Fingerfood, in allen Farben des Regenbogens perfekt arrangiert, schaut einfach köstlich und attraktiv aus: den ganzen Abend ein Häppchen hier und davon naschen, diese Kombi und jenen Dip zu probieren hat etwas ungemein Entspanntes. Besonders in den englischsprachigen Medien werden diese tollen Boards oft von Gastgeber:innen au... mehr auf valentinas-kochbuch.de
