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Sommerküche und Griechenland klingen schon nach dem perfekten Match. Ob das Kochbuch mit blau-weißem Cover, Zitronenbaum und Blick aufs Meer das Versprechen gebührend einlöst, auch wenn zwei ausgewanderte Hamburgerinnen dahinterstecken? Die Obstbäume im Garten inspirierten sie zum mediterranen Kochen. Denn als sich die Familie Sawallisch 2022 im... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In „Meine griechische Dorfküche“ versammelt Elissavet Patrikiou rund 70 Rezepte der „Dorfköniginnen“ aus dem 500-Seelen-Heimatort ihrer Mutter in den Bergen Nordgriechenlands. Dort verbrachte die Autorin ihre Sommerferien – bekocht von Großmutter, Tanten und Nachbarinnen. Das Kochbuch versteht sich als Bewahrung echter griechischer Dorfküche und... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer die griechische Küche immer noch mit Gyros und Souvlaki verbindet, dem sei dieses Kochbuch ans Herz gelegt. Mit „kalí órexi“ huldigen Kon und Sia Karapanagiotidis dem Gemüse seiner Heimat – und seiner Familie. Dass die Erzählung von der eigenen kulinarischen Identität oft einem Ausflug ins Familienarchiv gleicht, dürften viele Me... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Egal ob Sie veganes oder vegetarisches Essen lieben, oder einfach nur neugierig sind: Begeben Sie sich mit Nistisima auf eine inspirierende kulinarische Reise!“ Auch wenn ich mich eher als „Allrounder“ mit Hang zum Vegetarischen (v. a. aus ökologischen Überlegungen) sehe, der Klappentext hat meine Neugier geweckt. So begebe ich mich auf Entdeckung... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer auf Gyros und Souvlaki hofft, wird enttäuscht. Das ist Lazaros – und hoffentlich auch uns – zu platt. Dafür macht der Grieche mit Wohnsitz in der Schweiz ein kulinarisches Feld auf, das bunter, frischer und überwiegend vegetarisch is(s)t. Untermalt von sonnigen Aufnahmen köstlicher Teller und weiß-blauer Inselkulisse. Wenn das kein Anwärter auf... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Allein vom Alter her fühle ich mich verbunden mit diesen Frauen, um die es hier im Kochbuch geht. „Yiayia“ bedeutet Großmutter. Entsprechend schauen die in Würde gealterten Damen auf ein Leben voller Erlebnisse und Erfahrungen zurück. Und natürlich verfügen sie über einen großen Fundus an Rezepten. Harte Arbeit auf dem Feld und im Haushalt war R... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es ist ein Mysterium dieser Zeit, dass immer noch Bücher erscheinen, bei denen Titel und Inhalt nicht zusammenpassen. Bei Kochbüchern trifft es besonders oft Übersetzungen. Das hat aus Verlagsperspektive sicher gute Gründe. Aber es löst bei Konsumenten mindestens Verwirrung aus. So ging es mir bei dem Kochbuch „Hellas“. Der Untertitel verspri... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Vorgänger von Greekish – Nistisima – hat mich mit seinen komplett pflanzlichen Gerichten schwer begeistert und gezeigt, dass griechische Küche so viel mehr ist als der Grillteller mit Pommes. Die Latte liegt also hoch – ich bin gespannt, ob mich Georgina Hayden mit ihrer Alltagsküche genauso begeistern kann. Die englische Nachsilbe „-ish“ wird ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wehmütig blicke ich auf die immer früher untergehende Sonne und träume von mediterranem Sommer, Strand und sonnengereiften Tomaten. Wem geht es nicht so, wenn der Herbst unweigerlich näher rückt? Mit Loulou Kitchen’s Buch habe ich noch einmal eine Chance, den ausklingenden Sommer 2024 aufflackern zu lassen, mal sehen was er bringt. Lou Elsener (Fot... mehr auf valentinas-kochbuch.de
