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Kochbuch von Claudio Del Principe: a casa Band 2 28.01.2024 08:00:00

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Was kocht wohl ein bekannter Foodblogger und Kochbuchautor jeden Tag zu Hause, ohne dass ihm die Ideen ausgehen? Als Fan der italienischen Küche wünsche ich mir unkomplizierte, alltagstaugliche Gerichte, und vielleicht gibt es ja auch etwas Neues zu entdecken. 2007 startete Claudio Del Principe (Foto links) seinen Foodblog „Anonyme Köche“. Längst h... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Saghar Setareh: Granatapfel & Artischocke 07.01.2024 07:00:56

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Es gibt Kochbücher, deren ungewöhnlicher Titel mich bereits aufhorchen lässt und neugierig macht: Was verbindet bloß den Granatapfel und die Artischocke, wo sie doch aus unterschiedlichen Regionen kommen? Gerne lasse ich mir diese Frage von der passionierten Erzählerin und Köchin Saghar Setareh auf ihren Stationen von Iran bis Italien erläutern und... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Vicky Bennison: Pasta Tradizionale – Noch mehr Lieblingsrezepte der »Pasta Grannies« 13.08.2023 08:00:00

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Auf Reisen durch Italien esse ich gerne in Gaststätten, wo auch Einheimische einkehren. Dazu gehört für mich unbedingt ein Nudelgericht. Und wenn dann noch traditionsgemäß eine ältere Frau, nämlich die unverzichtbare Nonna, in der Küche steht, ist die Pasta garantiert so gut, dass ich auch den kleinsten Saucenrest noch mit einem Stück Brot vom Tell... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Rachel Roddy: Pasta von Alfabeto bis Ziti 29.11.2023 17:00:28

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Ein Pasta-Kochbuch? Da winkt man innerlich ja schnell ab. Nee, Pasta, klar, kenne ich, brauche ich kein Rezept für und schon gar nicht ein ganzes Kochbuch. Hunderte Male in verschiedensten Varianten ganze ohne Rezept gekocht. Wenn es schnell gehen muss und nichts im Haus ist. Aber auch: Pasta geht immer. Das Gericht für die einsame … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Anna del Conte: Geheimnisse meiner italienischen Küche 19.04.2023 17:00:08

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„Secrets from an Italian Cook“, heißt ein Kochbuch, das bereits 1989 in Großbritannien erschien – nun gibt es Anna del Contes Rezepte-Sammlung auch auf Deutsch. Und sie wirkt erstaunlich wenig aus der Zeit gefallen. Anna del Conte (Foto) wurde 1925 in Mailand geboren, zog nach dem Zweiten Weltkrieg nach Großbritannien und brachte dort 1976 ihr R... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Holger Zurbrüggen: Die Risotto-Bibel 01.11.2023 17:00:42

3 sterne | alle kochbücher holger zurbrüggen christian verlag | verlag risotto | alle kochbücher italien | alle kochbücher rezensionen 2023 | alle kochbücher
Ein Sternekoch mit Weltmeister-Titel schreibt eine Bibel – oha. Obwohl das Risottobuch von Holger Zurbrüggen glamourös vermarktet wird, kommt es erstaunlich nüchtern daher. Keine Fotos, keine Anpreisungen. Dafür präzises Handwerk, dem an mancher Stelle ein bisschen Dolce Vita gut getan hätte. Vor einigen Monaten las ich im Zeit-Magazin eine Reporta... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Giuseppe Messina: La Cucina con Amore 31.12.2023 07:00:00

zs | verlag italien | alle kochbücher 4 sterne | alle kochbücher giuseppe messina rezensionen 2023 | alle kochbücher
Italienische Kochbücher für laue Sommerabende gibt es bereits eine Menge. Wer viele einfache, gute Rezepte in einem Band versammelt haben möchte, ist mit „La Cucina con Amore“ gut ausgestattet: Von Ciabatta bis Tiramisu wird hier kein Klassiker ausgelassen. Vielleicht sollte ich vorwegschicken, dass ich dieses Kochbuch in Italien getestet habe. Die... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Paola Bacchia: Istrien 10.01.2024 17:00:01

italien | alle kochbücher 2 sterne | alle kochbücher paola bacchia rezensionen 2024 | alle kochbücher ars vivendi | verlag kroatien | kochbücher
Istrien gilt als eine der schönsten Urlaubsregionen und hat mit seiner Geschichte viel zu bieten. Es war venezianisch, dann habsburgisch, italienisch, jugoslawisch, bevor es kroatisch und slowenisch wurde (bis auf die Stadt Muggia). Dies spiegelt sich im kulturellen Erbe und in der heutigen multiethnischen Bevölkerung wider. Im heute kroatischen Is... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Alessandra Dorigato: A modo mio 02.07.2023 07:00:17

rezensionen 2023 | alle kochbücher alessandra dorigato italien | alle kochbücher raetia verlag 5 sterne | alle kochbücher
Ich habe bereits viele italienische Kochbücher in meinem Regal, von Pasta bis Dolci. Troztdem ist es eine Küche, die ich immer wieder gerne neu entdecke und aus einer anderen Sichtweise kennenlerne. Und so war ich einfach neugierig, was den „modo mio“ der Alessandra Dorigato prägt. Alessandra Dorigato (Foto links) ist in Österreich keine Unbekannte... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Emiko Davies: Bàcari e Cicchetti 19.07.2023 17:00:01

christian verlag | verlag 4 sterne | alle kochbücher italien | alle kochbücher emiko davies | autor 2023 | alle kochbücher rezensionen
Venedig ist nach wie vor ein Sehnsuchtsort. Meine letzte Auslandsreise führte dorthin – ich wurde nicht enttäuscht, auch wenn der Tourismus inzwischen fast alles dominiert und die Einwohner in immer größerer Zahl abwandern und so der besondere Flair Stück für Stück abhanden kommt. Aber noch zehrt die Stadt in der Lagune von ihrer einzigartigen Gesc... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Katie & Giancarlo Caldesi: Amalfi-Küche 23.07.2023 08:00:00

rezensionen 2023 | alle kochbücher katie & giancarlo caldesi | autor:in italien | alle kochbücher 4 sterne | alle kochbücher prestel verlag
Katie und Giancarlo Caldesi haben die italienische Küche zum Zentrum ihres beruflichen Universums gemacht mit einer Vielzahl an Büchern, einem Foodblog, einer Kochschule und zwei Restaurants in London. In der Reihe der Kochbücher zu verschiedenen italienischen Regionen oder Städten sind wir mit diesem Buch nach der Toskana, Venedig und Rom im Süden... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Gennaro Contaldo: Gennaros Limoni 15.02.2023 17:00:23

rezensionen 2023 | alle kochbücher ars vivendi | verlag italien | alle kochbücher gennaro contaldo | autor 3 sterne | alle kochbücher
Hierzulande schwimmt die Zitrone in Mineralwasser oder begleitet als Requisite den Fischteller. Dass die Zitrusfrucht aber kulinarisch sehr wohl eine tragende Rolle spielen kann, das will der italienische Autor Gennaro Contaldo in seinem neuesten Kochbuch Limoni zeigen. Dass sein Herz für diese Frucht schlägt, ist nach der ersten Lektüre unzweifelh... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Druckfrisch: Fatto a mano 16.04.2023 17:31:41

italien | alle kochbücher druck­frisch druckfrisch | alle kochbücher
PRESSETEXT | Was entsteht, wenn Herbert Grönemeyer zusammen mit seinem Produzenten Alex Silva in einem abgelegenen Haus im malerischen San Gemini an neuer Musik tüftelt und von Lorena Autuori mit umbrischen und süditalienischen Lieblingsgerichten bekocht wird? Ein Buch der besonderen Art. Eines, das Menschen beglückt, wie gute Musik und gutes ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Mercedes Lauenstein & Juri Gottschall: Splendido 14.05.2023 07:00:40

5 sterne | alle kochbücher juri gottschall | autor dumont | verlag italien | alle kochbücher mercedes lauenstein | autorin 2023 | alle kochbücher rezensionen
In meinem Regal stehen schon viele italienische Kochbücher. Ehrlich gesagt mehr, als ich jemals daraus kochen könnte. Trotzdem lasse ich mich immer wieder gerne von Neuerscheinungen verführen und überraschen, wie das dem Kochbuch Splendido mit Nachdruck gelungen ist. Es wird mich noch einige Zeit begleiten, und das hat seinen Grund. Splendido ist d... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Gennaro Contaldo: Gennaros Pizza, Pane, Panettone 18.05.2022 17:00:00

brot | alle backbücher 5 sterne | alle kochbücher gennaro contaldo | autor 2022 | alle kochbücher italien | alle kochbücher ars vivendi | verlag rezensionen
Brot gehört in meiner Küche zu jeder Mahlzeit. Am liebsten ganz frisch, außen kross und innen weich. So komme ich an keiner italienischen Panetteria oder Pasticceria vorbei. Ich kann nicht klagen: In Berlin bin ich gut versorgt. Und trotzdem war meine Neugierde im Angesicht des Backbuchs Gennaros Pizza, Pane, Panettone sofort geweckt, die Köstlichk... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Tony Gemignani: Die Pizza-Bibel 22.05.2022 07:00:11

rezensionen italien | alle kochbücher 2022 | alle kochbücher 5 sterne | alle kochbücher ulmer | verlag tony gemignani | autor
Ein Meisterkurs beim Weltmeister: Tony Gemignani verspricht mit seiner „Bibel“ ein einfaches Gericht zur Perfektion zu bringen – Pizzen verschiedenster Traditionen versammelt er in einem Buch, das vor allem Grundlagen vermitteln will. „Respect the craft“ – Achtung vor dem Handwerk: Dieses Credo hat sich der Amerikaner Tony Gemignani (Foto links), d... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Skye McAlpine: Zu Tisch mit Freunden 12.06.2022 07:00:27

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Das ist es, was ich will: kleiner Aufwand, große Wirkung. Denn ist genau das nicht immer der Balanceakt? Man will köstlich und opulent aufkochen, aber in dem Moment dann eigentlich viel lieber mit den Gästen plaudern. Skye McAlpine hat ein Kochbuch geschrieben, das uns nach dieser ‚unsozialen‘ Zeit wieder entspannt an einen gemeinsamen Tisch holt. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Mateo Zielonka: Pasta fantastica 29.06.2022 17:00:00

2022 | alle kochbücher 5 sterne | alle kochbücher rezensionen mateo zielonka pasta | alle kochbücher knesebeck | verlag italien | alle kochbücher
Welche Farben und Formen Pasta annehmen kann, wird uns hier von Mateo Zielonka vorgeführt. Ob schwarz oder rot, getupft oder gestreift, der Kreativität wird hier keine Grenze gesetzt. Meine wenigen bisherigen Pastaversuche waren eher eine frustrierende Angelegenheit, ob sich das mit Hilfe des „Pasta Man“ ändern wird? Mateo Zielonkas Liebe zu üppige... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Letitia Clark: La vita è Dolce 02.04.2023 08:00:00

letitia clark | autorin dorling kindersley | verlag 2022 | alle kochbücher 5 sterne | alle kochbücher dessert | alle kochbücher rezensionen kuchen | alle backbücher italien | alle kochbücher
Das Kochbuch La Vita è Dolce verspricht die Welt der italienischen Süßspeisen. Schon der erste Blick ist hinreißend. Mich als Leser:in erwartet eine nostalgische Atmosphäre voller Sonnenlicht in allen Schattierungen, feinstes Gebäck drapiert auf alten Leinentüchern mit wertvoller Spitze und köstliches Granita al caffè, das gerade zu schmelzen begin... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Angelo & Roberto Tortora: Pizza con Amore 10.05.2023 17:00:00

angelo & roberto tortora | autoren roberto tortora 5 sterne | alle kochbücher rezensionen 2023 | alle kochbücher team tietge verlag italien | alle kochbücher
Was macht eine Pizza zu einer guten Pizza? Ein absolut subjektives und möglicherweise unangemessenes Kriterium ist für uns: Ei. Also: Ist auf irgendeiner Pizza auf der Karte einer Pizzeria Ei vorgesehen? Wenn ja: gut. Und was das betrifft, steigen die Tortoras gleich GANZ oben ein: Ein paniertes und frittiertes Onsen-Ei ziert ihre Pizza Carbonara. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Eisbuch von Jacob Kenedy: Gelato Geniale 19.06.2022 07:00:00

jacob kenedy | autor:in 5 sterne | alle kochbücher 2022 | alle kochbücher eis | alle kochbücher dumont | verlag italien | alle kochbücher rezensionen
In meiner Zeit in London hat mich eines fasziniert: Nicht nur im Sommer, sondern auch im tiefsten Winter war der beliebteste Pausensnack bei Konzertveranstaltungen nicht Tee, nein – es war Eis. Auch mir hat dieser Genuss manchen Regentag versüßt und zu meiner Verblüffung habe ich festgestellt, dass einige englische Eisdielen richtig gutes Eis macht... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Druckfrisch: Toskana in meiner Küche 27.08.2021 16:21:07

druckfrisch cettina vicenzino | autor:in italien | alle kochbücher
PRESSETEXT | Worin liegt der unverwechselbare Zauber der Toskana? Dieser Frage geht die italienische Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf den Grund. Auf einer kulinarischen Reise entdeckt sie diese unnachahmliche Region ihres Heimatlandes ganz neu. Sie begegnet dabei nicht nur Menschen, die … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Meredith Erickson: Alpen-Kochbuch 11.09.2021 08:00:00

italien | alle kochbücher schweiz | alle kochbücher frankreich | alle kochbücher rezensionen 5 sterne | alle kochbücher österreich | alle kochbücher meredith erickson | autorin 2021 | alle kochbücher prestel verlag
Das Alpen-Kochbuch erreicht mich in einer Zeit, in der der letzte Skiurlaub lange her ist aufgrund der Corona-Maßnahmen und die Sehnsucht groß ist. Nur zu gern folge ich daher einer kundigen Reiseführerin – schnell wird klar, es könnte keine bessere … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Ruth Rogers & Rose Gray: River Café – Alle Rezepte 17.10.2021 08:00:00

echtzeit | verlag italien | alle kochbücher rose gray | autor:in ruth rogers | autor:in rezensionen 5 sterne | alle kochbücher 2021 | alle kochbücher river cafe | autor:in
Das Phänomen Sampler ist besonders in der Musikbranche populär. Eine Zusammenstellung der Best-of-Musiktitel eines Künstlers. In der Kochbuchbranche ist das eher selten der Fall, aber manchmal eben doch, was sich an dem „Großwerk“ River Café – Alle Rezepte zeigt. Das River Café – das sind vor allem Ruth Rogers und Rose Gray und ihr gleichnamiges &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Cettina Vicenzino: Toskana in meiner Küche 19.12.2021 07:00:00

5 sterne | alle kochbã¼cher 5 sterne | alle kochbücher dorling kindersley | verlag 2021 | alle kochbücher 2021 | alle kochbã¼cher italien | alle kochbücher italien | alle kochbã¼cher rezensionen cettina vicenzino | autorin
Cettina Vicenzino ist auf diesem Blog keine Unbekannte, war doch ihr zuletzt erschienenes Kochbuch „Sizilien in meiner Küche“ ein echter Bestseller. Nun nimmt sie uns mit auf eine Reise in die Toskana. „Toskana in meiner Küche“ – der Name ist Programm, denn es geht Cettina Vicenzino (Foto links) nicht darum, die traditionelle Küche der Toskana R... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Druckfrisch: La Vita è Dolce von Letitia Clark 21.05.2022 20:30:20

druckfrisch | alle kochbücher letitia clark | autorin druckfrisch dorling kindersley | verlag kuchen | alle backbücher italien | alle kochbücher
PRESSETEXT | Lassen Sie sich mitnehmen zu den süßesten Seiten Italiens! Mit diesem italienischen Kochbuch teilt Kochbuch-Autorin Letitia Clark ihre Liebe für italienische Süßspeisen. Über 80 unwiderstehliche Rezepte sorgen für zuckersüße Glücksmomente – von köstlichen Mandel-Pfirsich-Keksen über Bomboloni in Zuckerkurste bis hin zu fantastisch... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Claudio Del Principe: Pura Passione 01.05.2022 07:00:00

2022 | alle kochbücher at | verlag rezensionen claudio del principe | autor italien | alle kochbücher 4 sterne | alle kochbücher
Der italienischen Küche kann ich kaum widerstehen, und wenn dann noch zwei italienische Mammas ihre streng gehüteten Familienrezepte verraten, ist meine Neugier vollends geweckt. Der Autor Claudio Del Principe (Foto links) ist Valentinas-Leser:innen vertraut. Der in der Schweiz lebende Autor mit italienischen Wurzeln arbeitet als Texter, hat mehrer... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Kochbuch von Antonio Cotugno: Gutes Essen ist gutes Leben 24.04.2022 07:00:00

4 sterne | alle kochbücher italien | alle kochbücher italien | alle kochbã¼cher 4 sterne | alle kochbã¼cher rezensionen ellert & richter antonio cotugno | autor 2022 | alle kochbücher ellert & richter 2022 | alle kochbã¼cher
Italienische Restaurants haben hierzulande Tradition. Und konnten sich trotz harter Konkurrenz einen Spitzenplatz in der Gunst ihrer Gäste bewahren. Wie dieses Erfolgsrezept funktioniert, schildert Antonio Cotugno, in Neapel geboren und Chef eines der besten italienischen Restaurants in Hamburg, detailreich und mit allerlei Anekdoten. Vom Schuhputz... mehr auf valentinas-kochbuch.de