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Mit „Cosy Kitchen – Soulfood for One“ richtet sich Emma de Thouars an Singles, denen es an Motivation und vielleicht auch Ideen mangelt, für sich selbst mit derselben Hingabe zu kochen wie für andere. Aber auch wer vielleicht nur ab und an auf sich selbst gestellt ist, kennt das Problem möglicherweise: Lecker essen wäre ja …
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„Sambal Matah ist ein balinesisches Sambal, das wahrscheinlich nicht ganz der Vorstellung eines typischen Sambals entspricht", schreibt Emma de Thouars in „Cosy Kitchen – Soulfood for One" – keine scharfe rote Paste also, sondern eine frische, grobe Sauce mit Schalotten, Chili und Limette. Hier begleitet sie gegarte Frühkartoffeln und Brokkolini... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Ich habe diese Oliven-Kapern-Mayonnaise erfunden, weil es mich ärgert, dass Oliven und Kapern immer vom Brot rollen", schreibt Emma de Thouars in „Cosy Kitchen – Soulfood for One". Fein gehackt und untergerührt, bleiben sie tatsächlich dort, wo sie hingehören. Aufs perfekt geröstete Brot kommt die Mayonnaise mit besten Taggiasca-Oliven und Kape... mehr auf valentinas-kochbuch.de
