Tag ricotta_rezepte
Das Rezept für Mezzalune mit Spinat und Käse stammt von der Kochbuchautorin Meredith Erickson. Sie schreibt über die einzigartigen Schlutzkrapfen: "Diese kleinen Pasta-Pakete stammen aus dem Pustertal, das nördlich von Südtirol entlang der Grenze zu Italien und Österreich verläuft. Es … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Ravioli mit Ricotta, rohen Tomaten und Basilikum sind einfacher und schneller gemacht, als sie aussehen und dabei so hübsch. Für das Rezept aus dem Kochbuch River Cafe 30 lohnt es sich, nur sehr gute Tomaten zu nehmen. Wenn ich … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Blutorangen-Ricotta-Kuchen mit Polenta und Olivenöl stammt von Letitia Clark, und zwar aus ihrem großartigen Kochbuch der sardischen Küche. Zwar sieht der Kuchen etwas dunkel geraten auf dem Foto oben aus, aber er war das bei mir nicht. Polenta und Ricotta machen den Teig schwer. Der Clou aber: Die vielen Zitrusfrüchte in Form …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für das vegane Zucchinirezept von Sophie Gordon wird zunächst ein pflanzlicher Ricotta aus Mandeln hergestellt und mit einem Pesto aus Walnusskernen, Basilikum und Hefeflocken verfeinert. Zusammen mit dem ausgeschabten Fruchtfleisch werden die Zucchini gefüllt und anschließend gebacken. Das Ergebnis war sehr lecker. Die Zucchini hatten noch eine fe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Pasta mit Minze-Basilikum-Pesto und gebackenem Ricotta ist unser absoluter Favorit aus dem Kochbuch A modo mio – Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien von Alessandra Dorigato.Dank Pistazien und Minze ist das Pesto erfrischend, der mit Honig überbackene Schafsricotta verleiht dem Ganzen dann einen süß-sauren Kick. Uns ha... mehr auf valentinas-kochbuch.de
