Tag quiche_herzhafte_tarte_rezepte
„Die stammt zwar nicht aus der Bretagne, aber aus der Normandie, dem angrenzenden Département, und ist damit ebenfalls ein »Nordlicht«", schreibt Anne-Katrin Weber in ihrem Buch „Meine grüne französische Bistro-Küche" über ihre Tarte Tatin mit Äpfeln und Camembert. Für diese herzhafte Version karamellisiere ich Apfelspalten in Zitronensaft und H... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Puttanesca ohne Pasta: Oliven, Kapern, Tomaten und Knoblauch liegen hier auf einem Galette-Teig, der Ricotta setzt einen Kontrast zu den starken Aromen. Kochbuchautorin Helen Goh hat die Galette für ihren Mann David entwickelt, der sich wenig aus Essen macht, Pasta alla puttanesca aber sehr gern mag. „Als David die Galette zum ersten Mal kostete... mehr auf valentinas-kochbuch.de
