Tag biskuitrolle_rezepte
Der Tiramisù-Baumstamm nach einem Rezept von Melissa Forti ist einfach und effektvoll. Ein feiner Biskuitteig liegt ihm zugrunde, der interessanterweise auf angefeuchtetes statt eingemehltes Backpapier gegeben wird. Wichtig finde ich, dass die Biskuitrolle etwas durchziehen kann. Aber lies auch Melissa Fortis Zeilen zu ihrem Adventsrezept: "In mein... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für die Biskuitrolle mit Kaffee-Ricotta setzt Autorin Skye McAlpine auf Ricotta statt Sahne, der mit Espressopulver aromatisiert wird. Man könne auch Zartbitterschokoladenstücke oder Walnusskerne (oder beides) unter die Creme mischen, schreibt sie. Da ich kein Freund von Sahnecremes bin, sah ich meine Biskuitrollen-Stunde gekommen. Sie war ein High... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser Schokoladenscheit mit Maronen und Sauerkirschsahne brachte eine ganze Weihnachtscrowd zum beglückten Schweigen – im Dessert vertieft. Der Scheit basiert auf einer schokoladigen Biskuitrolle, gefüllt mit sahniger Maronencreme und Kirschen, die zum Abschluss mit einer Ganache überzogen wird. Handwerklich ist der festliche Kuchen keine große Sa... mehr auf valentinas-kochbuch.de
