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Im Hause der Markgräflerin gab es dieses Jahr vom Beginn bis zum Ende zahlreiche Spargel-Variationen. Zum Ende der diesjährigen Spargelsaison habe ich mal zusammengetragen, was es in den vergangenen Wochen (und Jahren) so alles gab. Und  neue Rezept habe ich auch noch für euch. Hier ist eine schnelle Feierabend-Nudelpfanne (Spätzle aus der Tüte) mi... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Die Spargelsaison im Markgräflerlan ist in vollem Gange. Deshalb habe ich die heutige Mittwochspasta mit cremigem Markgräfler Spargelgemüse und Schinken kombiniert. Davon möchte jeder einen Nachschlag. Die Garnitur aus Schnittlauchröllchen kommt natürlich frisch aus dem eigenen Garten. Bandnudeln mit Spargelgemüse und Schinken Zutaten für das Sparg... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Aromatischer Spargel ohne Kochen Hiermit eröffne ich offiziell die Spargel Saison! Ihr wisst bei Foodbloggern beginnt jegliche Saison immer 2-6 Wochen im Voraus, damit ihr die Rezepte noch rechtzeitig nachmachen könnt :-). Beim weißen Spargel habe ich aber echt brav gewartet, bis es den ersten aus deutscher Herkunft gab. Heuer habe ich den Ofen Spa... mehr auf kawaii-blog.org

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Hallo ihr Lieben. Wir hoffen ihr habt eure Osterferien alle genossen. Wir haben ein paar Tage in Italien verbracht und …Weiterlesen →... mehr auf loeffelchenvollzucker.wordpress.com

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Heute morgen war ich wieder einmal auf dem Markt. Die Spargelsaison ist in vollem Gang – die Preise noch relativ hoch, hier etwa bei 9-10 Euro/kg für weissen aus dem Großmarkt in Bruchsal (das Zentrum des nordbadischen Spargels, der auch Schwetzinger Spargel und die deutsche Spargelstrasse repräsentiert). Ich hab mich mit weissem und grünem S... mehr auf heatneat.wordpress.com

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Nein, heute gibt es wieder keinen Samstagseintopf! Denn gestern, als ich am Stellplatz unseres bevorzugten Spargelstands vorbeikam, stand dort ein Stand mit „Edel”- Kirschen. Offenbar hat das Weingut, von dem wir immer unseren Spargel holen, die Spargelsaison bereits beendet. Aber woanders gibt es noch welche! Also nochmal ein Spargelrezept –... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Seit einiger Zeit vertrage ich keine Eier mehr. Besonders zu Spargelzeit fehlen sie mir besonders, einfach als Rührei oder Omelette mit Beinschinken, als Bozener Soße und geschweige denn die Sauce Hollandaise. In solchen Fällen muss was Neues her und wie oft war es ein Zufall: wir hatten Hechtklösschen gemacht und davon einen recht üppigen Rest ... mehr auf dermutanderer.de

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Die weissen Spargeln sind ganz eindeutig meine Lieblinge. Am liebsten esse ich sie pur oder mit einer feinen Sauce. Zum Beispiel mit einer Hollandaise oder einer frisch gemachten Mayonnaise. Beides sind eher schwere Saucen. Fruchtige, leichte Saucen passen genau so gut dazu. Dabei hat es mir besonders die Erdbeersalsa angetan. Sie ist schnell zu... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com

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Heute habe ich noch eine weitere Spargel-Pfannkuchen-Variation für euch. Diesmal werden die gekochten Spargeln mit gekochtem Schinken und Pfannkuchen umwickelt, die Spargelpäckchen bzw. Pfannkuchen-Wraps dann in eine Auflaufform gelegt, mit einer Schnittlauch-Sahne-Sauce auf Basis des Spargelkochwassers übergossen, mit geriebenem Emmentaler oder Go... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Weisser Spargel & karamellisierte Erdbeeren Dieses Rezept taufe ich „Kuss des Frühsommers„, haha! Der Juni ist ein toller Monat, besonders wenn man Spargel und Erdbeeren liebt. Das heutige Rezept ist eine Premiere, denn das ist das erste mit weißem Spargel. Den esse ich nicht ganz so gerne wie den grünen Spargel, aber pro Saison kom... mehr auf kawaii-blog.org

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Herzhafte Pfannkuchen mit Spargel & Bärlauch Mit diesem Rezept verabschiede ich die Spargelsaison und begrüße offiziell den Sommer! Ich stecke aktuell in einer totale Pfannkuchen/Crêpes/Crespelle/Palatschinken – Phase. Daher kommt heute eine italienische Variante davon auf den Tisch. Crespelle sind etwas dicker/rustikaler als Crêpes und e... mehr auf kawaii-blog.org