Tag vadouvan
Als wir vergangenen Monat für ein paar Tage in Hamburg urlaubten, führte uns der Weg mal wieder in Herrn Mälzers Bullerei. Steak im Hauptgang war schon vorher gesetzt, aber mich gelüstete es nach einer Vorspeise und die Wahl fiel auf eine phantastische Karottenterrine mit Vadouvan. Diese indische Gewürzmischung ist wirklich der Hammer, so warm und ... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Wenn ich mich bei IRGENDWAS mengenmäßig immer verschätze, ist das Reis. Ich mache IMMER zu viel. Wie gut, wenn man den dann aufhebt und einen exotischen indischen Gemüsereis daraus macht! Mein Faible für die indische Küche dürfte hinlänglich bekannt sein. Nicht umsonst hat meine Lieblingsküche eine eigene Kategorie hier im Blog. Fasziniert bin ich ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Diese Schmorsaison steht ganz im Zeichen der Schweinebäckchen. Diese stehen für zarten Genuss, einfache Zubereitung, feinen Geschmack und viele Kombinationsmöglichkeiten.
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Das ist nicht der Versuch „indisch“ zu kochen, sondern nur ein Gericht mit Gewürzen die ihren Ursprung in Indien haben.... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Die Karottensuppe wird mit Butter und Sahne verfeinert und mit einem Vadouvan-Curry-Öl aromatisiert. Dazu gibt es Schafsjoghurt und Kapuzinerkresse.
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Das Vadouvan-Knoblauch-Öl besteht aus der indischen Curry-Gewürzmischung Vadouvan, Knoblauch und Traubenkernöl und passt gut zu Gemüse, Fisch und Salaten.
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Nahe der London Bridge befindet sich der Borrough Market. Er ist einer der ältesten Märkte der Metropole und wurde bereits im 13. Jahrhundert…... mehr auf toettchen.eu
Vegetarisches Gericht nach Daniel Humm: geschmorte Möhren mit Vadouvan-Knoblauch-Öl, dazu Schafsjoghurt, Kohlsauce und Quinoa.
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Vergangenes Wochenende war ich auf dem Bauernmarkt in Bath. Richtig, das liegt nicht um die Ecke. Es war die letzte Etappe meiner Reise nach Devon, bevor ich von Bristol aus zurückfliegen sollte. Dort hatte ich diese herrlichen kleinen Bio-Möhrchen und einen wunderschönen Blumenkohl gekauft. Dann fuhr ich weiter zum Flughafen nach Bristol. Das m... mehr auf dinnerumacht.de