Tag neues_aus_meiner_backstube
Allgäuer Brotvögel - Ein altes bayerisches Gebäck für Pfingsten - neu interpretiert von meinem Bäcker der Nacht Schorschi!... mehr auf cafeschoenleben.de
Unser Sommerevent: "Wenn ihr mich sucht, dann bin ich beim Brezndrehn" zusammen mit KochblogRadio.de und der Metzgerei Wirth!... mehr auf cafeschoenleben.de
Auch ein Bäcker darf sich den modernen Zeiten nicht verschließen... mehr auf cafeschoenleben.de
Am Muttertag kann man als Konditor sowieso nur in Herzform denken!... mehr auf cafeschoenleben.de
Einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht Ihr Konditormeister Martin Schönleben ... mehr auf cafeschoenleben.de
Endlich geht's los, die fünfte Jahreszeit. Ozapft is!
Wie jedes Jahr ist unsere Mannschaft (Neudeutsch: Frauschaft) entsprechend des Events aufgebrezelt: Immer am Wochenende ist Dirndl angesagt.... mehr auf cafeschoenleben.de
Kochblogradio kommt zu Besuch ins Café Schönleben... mehr auf cafeschoenleben.de
Hin und wieder sollte man schon in der Backstube nachschauen, was meine Konditorinnen so treiben. So war zum ersten Schultag eine Torte in Schultütenform bestellt. Diese Aufgabe hat meine Konditorin Ina mit Bravur gemeistert. Aber seht selbst:... mehr auf cafeschoenleben.de
Allen ein frohes neues Jahr wünscht Martin Schönleben... mehr auf cafeschoenleben.de
Blintschiki - Mit Rinderhack gefüllte armenische Pfannkuchen! Armenische Küche, wie bei Mama zu hause. ... mehr auf cafeschoenleben.de
Am Aschermittwoch ist alles vorbei!... mehr auf cafeschoenleben.de
KochblogRadio.de kommt am Samstag nach Puchheim ins Café Schönleben... mehr auf cafeschoenleben.de
Mit solchen Torten kann der Fasching kommen!... mehr auf cafeschoenleben.de
Zum Osterfest hat Schorschi, mein Bäcker der Nacht, ein Osterhasi aus Roggenbrotteig kreiert: Solche Sachen machen halt die Bäcker, wenn sie alleine in der Nacht mit ihrem Radio vor dem Backofen ins Grübeln kommen. So wünscht mein Bäcker allen meinen Leserinnen und Lesern “Frohe Ostern” Dem schließe ich mich …... mehr auf cafeschoenleben.de
Halloween vs. Allerheiligen und Allerseelen - Moderne gegen Tradition - Zwei eigentlich drei Feste die wahrscheinlich den gleichen Ursprung haben, aber doch so unterschiedlicher kaum mehr sein können.... mehr auf cafeschoenleben.de
Russischer Rote Beete Salat - ein armenisches Rezept... mehr auf cafeschoenleben.de
Schließlich steht die Herzform immer für die Liebe und zwar die Liebe füreinander und genau das will man doch mit einer Hochzeit deutlich herausstellen. - Also was gibt es denn Schöneres, Romantischeres, Weltfremderes und auch Kitschigeres als eine Hochzeit? Nichts! Genau deshalb sollten wir wieder mehr heiraten und die Liebe feiern!... mehr auf cafeschoenleben.de
Heute gibt es mal wieder eine Bilderschau. Am Sonntag war in vielen katholischen Kirchen in Bayern Kommunion. Hier ein paar Torten für diesen festlichen Anlass, die meine Konditorin Ina am letzten Wochenende gemacht hat: Trüffeltorte zur Kommunion Mit Gebeetbuch Und hier noch einmal in Groß Regententorte für …... mehr auf cafeschoenleben.de
Wie die Isarnixe zur Wiesnnixe wurde. Oder was treibt eigentlich mein Bäcker so in der Nacht, wenn ich nicht dabei bin?... mehr auf cafeschoenleben.de
Erntedankbrot schön verziert!... mehr auf cafeschoenleben.de
Wir sind dabei - Am Dienstag im ZDF - "Deutschlands beste Weihnachtsbäcker"... mehr auf cafeschoenleben.de
Mein Bäcker Schorschi findet, ohne ein schönes Faschingsbrot kann man gar nicht richtig Fasching feiern. Deshalb hat er heute nacht eines gebacken: Obwohl, was hat denn ein “Hellau” auf einem bayerischen Faschingsbrot zu suchen? Wo wir Bayern doch fast alle Faschingsmuffel sind! Ein paar Luftschlangen ist bei uns schon das …... mehr auf cafeschoenleben.de
Pray for Paris... mehr auf cafeschoenleben.de
Schönes Erdbeerherz von meiner neuen Konditorin Jessie. Vor allem das Rosenbukett gefällt mir außerordentlich!... mehr auf cafeschoenleben.de
Mit dieser Monstereierfamilie können wir beruhigt Ostern feiern!... mehr auf cafeschoenleben.de
Heute wage ich mal wieder einen Blick in meine Backstube und präsentiere deshalb ein paar Fotos von einer Torte, die meine Konditorin Ina kreiert hat: Das Thema war, wie man unschwer erkennen kann, der erste Geburtstag von Charlotte. Und Charlotte liebt Fliegenpilze. Deshalb war es die Aufgabe für …... mehr auf cafeschoenleben.de
Heute wird gekocht und zwar auf Armenisch: gefüllte Weinblätter und Kohlröllchen wie bei Anahits Mama zu hause!... mehr auf cafeschoenleben.de
Ein Blick nach vorne mit den Torten meiner Lehrlinge: Harriettes Neujahrswünsche Alles was man für sein Glück braucht: Fliegenpilze und Kleeblätter Simone ist das Thema eher etwas romantischer angegangen. Mit einem dunklen Sternenhimmel und Silvesterraketen. Mit den Torten meiner Lehrlinge wünsche ich allen ein gutes neues Jahr und &#... mehr auf cafeschoenleben.de
Irgendwie sind quadratische Hochzeiten gerade in: Wieder war eine quadratische Hochzeitstorte bestellt. Diesmal sollte sie allerdings ganz in weiß gehalten werden, mit echten gezuckerten Rosen. Die Aufgabe hat meine Gesellin Ina mit Bravur gemeistert. Irgendwie ist, nachdem die letzten Jahre die Meisten ihre Hochzeitstorten in Herzform haben wollte... mehr auf cafeschoenleben.de
Der Fasching geht in den Endspurt. Da meinem Bäcker der Nacht langweilig ist, bäckt er in der Nacht ein Faschingsbrot mit essbarer Faschingsmaske.... mehr auf cafeschoenleben.de
Mein Bäcker Schorschi sagt ja! Da kann ich nur ja sagen! Aber ein Türchen kommt noch. Ihr Konditormeister Martin Schönleben ... mehr auf cafeschoenleben.de
Heute war eine Spinne aus Brotteig bestellt und mein Bäcker Schorschi hat sich mächtig ins Zeug gelegt, damit der Kindergeburtstag ein Erfolg wird. Noch lacht sie die Spinne, aber bald wird sie gegessen werden! Man beachte den sportlich modernen Irokesenschnitt! Ein gar wohlschmeckendes Hinterteil! Ein Knie zum …... mehr auf cafeschoenleben.de
Was macht der Bäcker in der Nacht, wenn er alleine ist mit seinem Radio und ihm schnulzige Balladen entgegendudeln? Wenn der Moderator aus dem Kofferradio ständig sentimentale Geschichten über seine Mutter erzählt? Nach einer Woche ist es dann soweit, selbst der stärkste Mann kann nur noch in Herzform denken. Und …... mehr auf cafeschoenleben.de
Das ist ja eines meiner Hobbys: Alte traditionelle Backrezepte, die man an bestimmten Tagen im Jahr gebacken hat, vorzugsweise aus Bayern und dem Alpenraum. Nachdem ich nach meiner Konditorlehre immer wieder erstaunt nach Italien und Frankreich blickte, was es dort für tolle Spezialitäten gab, dachte ich irgendwann einmal, warum gibt …... mehr auf cafeschoenleben.de
Es ist vollbracht. Heute schon die letzten Krapfen gebacken, morgen dann noch traditionell am Aschermittwoch Apfekiacherl backen und dann wird die Fettpfanne zugeklappt und erst im Oktober zu Kirchweih wird sie wieder aufgesperrt. Aber zum Abschluss der Faschingssaison gibt es noch ein paar Fotos unserer Manschaft. Unsere Mannschaft: Frösche... mehr auf cafeschoenleben.de
Nach jahrelangen inneren Kämpfen und Backversuchen habe ich es jetzt endlich geschafft: Mein erstes Buch “Minitörtchen” ist da. Hier könnt ihr schon einmal probelesen. Am 03.02.14 ist es soweit und jeder kann es lesen und nachbacken. Doch wenn ihr sehen wollt, wie ich das mache, dann kommt am 20.02.14 nach …... mehr auf cafeschoenleben.de
Naja eigentlich ist in Puchheim nicht so wirklich was los am Faschingsdienstag. Außer vielleicht bei uns im Laden. Wenn die Puchheimer uns am letzten Faschingstag stürmen, um einen unserer handgemachten Krapfen zu ergattern. Auch wenn es dem einen oder anderen schwerfällt sich bei über 30 verschiedenen Sorten zu entscheiden. Wie …... mehr auf cafeschoenleben.de
Wieder ein Trend aus Amerika: "naked cake" als Hochzeitstorte. Wir haben unsere Torte noch schön mit Kräutern, Blumen, Gräsern und Beeren verziert.... mehr auf cafeschoenleben.de
Natürlich müssen sich auch unsere Petit-Fours dem großen Münchner Oktoberfest anpassen. Deshalb hier die kleinen Franzosen im Wiesn-Outfit:... mehr auf cafeschoenleben.de
Das Bayerische Fernsehen war gestern bei uns zu Gast und hat gefilmt, wie ich vergessene bayerische Osterspezialitäten gebacken habe. Die Redakteurin Frau Zimmermann hatte nicht nur ihre Kamerafrau und ihre Tontechnikerin dabei, nein zur Unterstützung der drei Damen, war auch noch ein männlicher Praktikant anwesend. Dieser hatte zwar nichts zu R... mehr auf cafeschoenleben.de
