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Dieser Beitrag enthält Werbung! Wir lieben Quiches und Tartes… und da gibt es so viele Möglichkeiten durch verschiedene Teige und unterschiedliche Füllungen. Für diese Quiche habe ich einen Butter-Quarkteig gemacht und die Hälfte vom Mehl durch Einkorn-Vollkornmehl ersetzt, da der Teig durch das Einkorn ein leicht nussigen Geschmack bekomm... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

hackfleisch fleisch gehacktes und wurst gehacktes aus der küche hackröllchen gerichte aus dem backofen
Es gibt manchmal Gerichte, die macht man einmal und sie werden sofort zu einem Lieblingsessen! Dazu gehören diese leckeren Hackröllchen, die mir als Alternative zu den Auberginenröllchen al forno eingefallen sind. Mit einer feinen San-Marzano-Tomatensoße, Basmatireis und Salat ein tolles Essen – nicht nur für Kinder!   Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Ich bin ein großer Fan von würzigen Tartes und Quiches und liebe es daher, immer wieder neue Varianten zu kreieren. Es gibt sowohl beim Teig, wie auch bei der Füllung  oder beim Guss unzählige Möglichkeiten. […] Der Beitrag Vegetarische ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Früher war ich in meiner alten Heimat ganz oft griechisch essen… und fast immer habe ich Moussaka gegessen, das war bei denen einfach super lecker. Leider habe ich nie wieder einen Griechen gefunden, der das so gut hinbekommen hat. Da hilft dann nur selbst machen. Es gibt ja unzählige Rezepte […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Ich kann mich erinnern, dass es früher so ein Gericht gab, dass sich Räubertopf nannte. Das war immer mit Fleisch, Paprika und Champignons – und oft noch diese grausliche Barbecue-Fertigsoße… und zwar gleich eine ganze Flasche. So was in der Art ist dieses leckere überbackene Gericht. Nur ohne diese Barbecuesoße […] Der ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Ich habe mal wieder ein wenig in meiner Küche experimentiert! Wir essen nur noch ein bis zwei mal in der Woche Fleisch oder Fisch und ansonsten mittlerweile sehr gerne vegetarisch. Daher versuche ich immer mehr vegetarische Gerichte zu entwickeln. Hier habe ich mal eine Art Risotto aus Bulgur gemacht…schmeckt einfach […] Der B... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Von Shakshuka habe ich immer mal wieder gehört oder gelesen, aber gegessen habe ich es tatsächlich letztes Jahr zum ersten Mal in einem Restaurant in Heidelberg. Und ich fand es gleich so sensationell gut, dass es auf meine To-Do-Liste kam! Natürlich habe ich, wie immer, ein eigenes Rezept gemacht und […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Diese Auberginenröllchen mache ich öfter in unterschiedlichen Varianten. Statt dem Staudensellerie und Paprika kann auch anderes Gemüse genommen werden. Für meinen Sohn, der Vegetarier ist,  mache ich die gleiche Variante und ersetze das Fleisch durch […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich liebe Gemüsequiches… und es gibt so viele Variationen, dass ich mich schwer tue, immer wieder die gleiche zu machen! Sowohl, was den Teig angeht, wie auch die Füllung oder den Guss. Dazu einfach nur einen Salat und fertig ist ein richtig gutes Essen! Der Teig […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Für diese Knödel habe ich einen einfachen Kartoffelknödelteig gemacht. Als Füllung wurde grobes Bratwurstbrät vom Metzger meines Vertrauens zu kleinen Klösschen geformt und ausgebraten. Nach dem Garen werden die Knödel dann noch mit einer Sahne-Käse-Mischung überbacken. Unglaublich lecker und mit einem schönen gemischten Salat eine sättigende Ha... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Die Pinsa Romana Pizza wurde bereits im antiken Rom gebacken. Pinsa kommt von dem Wort pinsere, was im Lateinischen zerquetschen bedeutet. Früher wurde das Getreide für diese Art Pizza noch verquetscht oder zerdrückt und mit […] Der Beitrag Pins... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Ich liebe Schinkenfleckerl, die ich aus Österreich kenne. Da ich seit einiger Zeit eine Nudelmaschine habe, habe ich sie jetzt endlich mal selbst gemacht! Für die Nudeln mache ich im Pastamaker lange Lasagneplatten und schneide […] Der Beitrag Sch... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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Dieser Beitrag enthält Werbung! Diese Quiche war mal wieder ein Rumfort-Essen… alles was noch übrig war und weg musste… das waren bei mir Karotten und 1 Bund grüner Spargel, den es eigentlich zu Steaks geben sollte. Dann kam aber „vegetarischer“ Besuch dazwischen und ich habe etwas ganz anderes gemacht und […] ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

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    Es gibt bestimmte Gerichte, die für mich in den Herbst und Winter gehören. Fleischragouts, Suppen, Eintöpfe und Aufläufe mache ich nur, wenn es draussen wieder etwas kühler wird. Diese Woche gab es bei uns einen sehr leckeren Nudelauflauf mit viel Gemüse, der uns richtig gut geschmeckt hat und […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com