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Der Kakao ist das Tüfelchen auf dem i: toll! Charlotte ORIGINALREZEPT von Bernadette Wörndl: Birnen-Sellerie-Suppe […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Normalerweise geht das so: Gutes Buch/Essen – guter Text. Schlechtes Buch/Essen: guter Text – man […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die neuen Bücher sind da. Ich habe einige der interessantesten herausgesucht. Zunächst von Autoren, die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Birchermüsli, wie ich’s liebe. Sehr solide – die Pistazien sind ein nettes Extra. Charlotte […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
WIE gut! Auch in der Drei-Personen-Version mit ordinärem Henderl (= 1,25 kg; ca. 1:45 Stunden bei 130 °C bis zur Kerntemperatur von 80 °C, dann weiter wie beschrieben – wie hier auf dem Foto) statt Truthahn. Das Fleisch: saftig und … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wie schmeckt Wald? Nach Wild und Steinpilz? Waldhimbeeren, Maronen? Löwenzahn, Bärlauch? Dies sind ungefähr die Wegpunkte, die bislang meinen Horizont markierten. Bernadette Wörndl taucht viel tiefer ein – und zeigt, dass es noch so viel mehr zu entdecken gibt. Um … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSTETEXT | Schon als Kind war Kochbuchautorin und Foodstylistin Bernadette Wörndl fasziniert von den vielen Pflanzen und Beeren, die sie im Wald entdeckt hat. Bei ausgiebigen Waldspaziergängen sammelt sie auch heute noch volle Körbe mit Pilzen, Kräutern und Blüten. Mit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Lesefutter-Tag! Seit Wochen liegt das kürzlich erschienene Buch von Bernadette Wörndl auf meinem Regal. Sie hat süße Klassiker aus Wien zusammengetragen und alte Schätze wiederentdeckt. Dafür „übersetzte“ sie ein Notizbuch aus dem frühen 20. Jahrhundert, in Kurrentschrift geschrieben, und passte die Rezepte an heutige Einheiten und Maßstäbe an. ... mehr auf naschkatze.me
Das Rezept für Haselnussei mit Bärlauchblüten von Bernadette Wörndl ist großartig. Die Eier sind spektakulär hübsch und mit der Knusperkruste und dem weichen Eigelb einfach nur köstlich. Eigentlich sind sie einfach in der Zubereitung: Die gekochten und gepellten Eier werden … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de