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Wir können derzeit nicht reisen. Genaugenommen können wir nirgendwo hin, außer in den nächsten Supermarkt, zum Arzt oder auf einen einsamen Spaziergang in den Wald. Es ist surreal. Wir spüren nicht, was da draußen lauert, wir sehen es nicht. Wir bleiben daheim und das ist auch das Richtige. Wir müssen auf jene Rücksicht nehmen, die […]... mehr auf dinnerumacht.de

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Der Kürbis gehört einfach zum Herbst wie die bunten Blätter, die von den Bäumen fallen oder der Nebel, der morgens über die Wiesen wabert…Also, schauen wir mal, was wir alles mit ihm anstellen können.Eine tolle Verwendung haben wir hier schon… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Schwarzer Klebreis hat eigentlich nur einen kleinen Nachteil – er ist nicht sehr fotogen. Aber das mag an meinen beschränkten fotografischen Fähigkeiten liegen. Aber als Dessert z.B. wie hier mit Mango schmeckt er wie ein Weltmeister 🙂 Also sage ich bloss, macht euch auf die Suche nach diesem dunklen Kerl und bunkert etwas davon in […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

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Die grünen Klepon Klebreiskugeln mit Pandan, Palmzucker und Kokosraspeln sind die indonesische Energiebällchen und eine beliebte Süßigkeit.Continue reading Indonesisches Klepon – Klebreis Kug... mehr auf leckerlife.de

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Ohne Klebreis (Khào Niaw) ist die laotische Küche nicht denkbar. Er wird zu fast jeder Mahlzeit gereicht. Das Besondere an dem Klebreis ist, dass er gedämpft und nicht gekocht wird. Im Englischen wird der Klebreis auch oft als „glutinous rice“ … Wei... mehr auf zimtundchili.com

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Diese Mochis mit einer Füllung aus Crème de Marrons und einer leichten Puderdecke aus Kinako (dunkel gerösteten Sojabohnen) hatte ich bereits im Frühling während des ersten Lockdowns gemacht. Als das halbe Internet damals das Backen für sich entdeckte, saß ich … ... mehr auf missboulette.wordpress.com

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Am Mittwoch habe ich unter eher widrigen Umständen gerade noch mein Manuskript über die Kulturgeschichte der Konditorei für die Ö1-Diagonal-Sendung morgen fertiggestellt. Über die 2857 geschriebenen Wörter der ersten Version habe ich…... mehr auf zuckerbaeckerei.com

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Ein überraschendes Geburtstagsgeschenk traf dieses Jahr einige Tage vor meinem Geburtstag ein: Ein großes Paket mit dem Aufdruck „Reishunger“. Natürlich habe ich es erst am Geburtstag geöffnet und bis dahin gegrübelt was da wohl drin sein könnte. Natürlich habe ich auch nicht im Internet nachgeschaut, was „Reishunger“ ist. A... mehr auf digilotta.de

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Schwarzer Sesam gehörte in den letzten Wochen zu meinen liebsten Zutaten, ich hatte es schon erwähnt (s. Sesam-Eis mit schwarzem Tahini-Karamell, Cookies mit schwarzem-Tahini-Karamell-Kern). Gestartet hat diese Begeisterung ursprünglich mit dem Mochi-Kuchen…... mehr auf zuckerbaeckerei.com

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Die jungen Eltern der Zwillinge und ihre Großmutter sind dauernd beschäftigt. Mit nichts tun, sich am Smartphone vergnügen, faulenzen, fernsehen oder sie rennen hirnlos virtuellen Baht-Scheinen nach. Wenn immer sie keine Zeit hatten für ihre Kinder, deponierten sie ihre Ware … ... mehr auf hinterindien.wordpress.com

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Sabaidii! (Hallo!) Die Landesküche von Laos ist beeinflusst von anderen asiatischen Küchen wie der thailändischen, chinesischen und vietnamesischen, hat aber auch französische Einflüsse. Hauptbestandteil der laotischen Küche ist Klebreis (Khào Niaw). Es gibt ihn in den Farben weiß, lila, pink … ... mehr auf zimtundchili.com

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Klebreis Porridge oder Sticky Rice Pudding ist ein typisches Frühstücksgericht aus Indonesien, aus weißem oder schwarzen Klebreis und meist mit Mango und Jaggery gesüßt. Continue reading Indonesisches KlebReis Porridge ... mehr auf leckerlife.de

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ข้าวเหนียวมะม่วง Mango sticky rice ist für mich immer als thailändisches Gericht verortet worden.  Jedoch lag ich damit falsch, denn auch in anderen Südostasiatischen Ländern ist dieses Dessert präsent. Ist wohl so eine Satay Geschichte, jedes Land hat seine Version. Bei mir gibt es heute die thailändische Interpretation, das Rezept habe ich von me... mehr auf kawaii-blog.org