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Erdbeeren und Rhabarber passen nicht nur geschmacklich gut zusammen sie können auch zur gleichen Zeit geerntet werden. Mai und Juni sind die idealen Monate um diese leckere Rhabarber-Erdbeer-Grütze zu kochen. Der Rhabarbe kann meistens schon ab Ende April, Anfang Mai geerntet werden und bis Mitte Juni immer wieder nach Bedarf. Ab Mitte Juni soll... mehr auf digilotta.de
Erdbeeren mit Sahne war gestern. Mit Pfefferminze, Kokoscreme, Vanille und Zimt wird aus diesem veganen Nachtisch ein wahres Feuerwerk der Aromen. Erst die fruchtige Süsse der Erdbeeren, Pfefferminze bringt eine arabische Textur. Es folgt eine karibische Note von Kokos, die Vanille setzt einen weichen Akzent von Madagaskar und schliesslich b... mehr auf digilotta.de
Ein überraschendes Geburtstagsgeschenk traf dieses Jahr einige Tage vor meinem Geburtstag ein: Ein großes Paket mit dem Aufdruck „Reishunger“. Natürlich habe ich es erst am Geburtstag geöffnet und bis dahin gegrübelt was da wohl drin sein könnte. Natürlich habe ich auch nicht im Internet nachgeschaut, was „Reishunger“ ist. A... mehr auf digilotta.de
Auch im letzten Jahr war die Kiwi-Ernte wieder extrem ertragreich. Um die 50 Kilo waren es diesmal. Eine echte Herausforderung. Neben Kiwi-Konfitüre und dem fruchtig-frischen Kiwi-Erdbeerwein habe ich etwas Neues ausprobiert: kandierte Kiwis. Früchte kandieren braucht vor allem etwas Zeit, reichlich Zucker und schöne reife Früchte. Das Ergebnis... mehr auf digilotta.de
Der Zwetschgenröster stammt aus der böhmisch-österreichischen Küche. In Österreich wird sie Zwetschke geschrieben, daher auch der alternative Name Zwetschkenröster. Im Gegensatz zum Zwetschkenkompott wird der Zwetschgenröster fast ohne Wasser zubereitet und die Zwetschgen dünsten im eigenen Saft. Dazu kommen Zimt, Nelken, eventuell auch etwas Va... mehr auf digilotta.de
